Rau sức khỏe mùa đông là gì

Sức khỏe mùa đông là gì? 1. Các món ăn sức khỏe mùa đông có yam

yam có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt phù hợp cho chăm sóc sức khỏe vào mùa đông. Yam không chỉ có thể bổ sung Qi của phổi và lách, mà còn có lợi cho âm dương của phổi và thận. Vào mùa đông, bạn có thể dùng nhiều khoai mỡ hơn để đạt được hiệu quả của việc tăng cường thận và hydrat hóa. Yam chứa một loạt các yếu tố vi lượng, và rất giàu nội dung và có các hiệu ứng nuôi dưỡng. Đó là một bổ sung thực phẩm tốt để phục hồi chức năng sau khi bị bệnh. Yam cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, và chứa lượng calo tương đối thấp.

2. Các loại rau sức khỏe mùa đông bao gồm mù tạt

Ngay khi mùa đông bắt đầu, “mù tạt mùa đông” thường cho thấy khuôn mặt của nó trên bàn ăn của người Quảng Đông. Dữ liệu trong “Bảng thành phần thực phẩm Trung Quốc” cho thấy hàm lượng canxi của mỗi 100 gram xanh mù tạt (còn được gọi là bắp cải tuyết hoặc bắp cải tuyết) cao tới 230 mg, trong khi hàm lượng canxi của sữa có cùng chất lượng thường là 100 mg. Và một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tốc độ hấp thụ canxi trong rau xanh mù tạt có thể so sánh với trong sữa. Có nhiều cách để làm rau xanh mù tạt, có thể được sử dụng để xào thịt lợn, làm súp, trám trộn, v.v., và cũng có thể được sử dụng để ngâm các món ăn nhỏ. Nếu ăn với đậu phụ, bổ sung canxi sẽ tốt hơn.

3. Các loại rau sức khỏe mùa đông bao gồm bắp cải tím

bắp cải tím rất giàu vitamin C, vitamin E và vitamin B, cũng như giàu anthocyanin glycoside và cellulose, có lợi cho tăng huyết áp và tiểu đường. Bắp cải tím cũng chứa các nguyên tố lưu huỳnh tiêu diệt côn trùng và giảm ngứa, có thể ngăn ngừa ngứa da khác nhau, bệnh chàm, v.v. vào mùa đông, và cũng giúp đốt cháy chất béo tích tụ vào mùa đông, rất hữu ích cho việc giảm cân. Kale là một loại rau có thể củng cố cơ thể. Vào mùa đông khi cảm lạnh cao, bạn có thể ăn bắp cải thường xuyên và ngăn ngừa và điều trị đau họng do cảm lạnh.

4. Radish trắng là một món ăn không thể thiếu cho nhiều gia đình trong chăm sóc sức khỏe mùa đông. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng củ cải có chức năng tiêu hóa thực phẩm, làm giảm đờm và hen suyễn làm dịu, làm sạch nhiệt và khí công, giảm sưng và phân tán ứ. Hầu hết trẻ nhỏ đều bị nhiễm trùng đường hô hấp trên như khô họng và đau họng, ho lặp đi lặp lại và khó nôn khi chúng bị cảm lạnh. Ăn củ cải giòn, ngon và mềm hơn, không chỉ khơi dậy sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa, mà còn nuôi dưỡng cổ họng, giải quyết đờm và làm giảm Qi, và ngăn ngừa lạnh một cách hiệu quả.

Các công thức nấu ăn cho sức khỏe mùa đông là gì?

1. Thịt bò hầm với củ cải

Thành phần: 450 gram củ cải trắng, 100 gram thịt bò, 15 gram hành lá, gừng, 10 gram rượu, nước tương, 4 gram muối, 2 gram MSG, 3 gram cây hồi sao, 40 gram dầu đậu phộng.

Phương pháp: Rửa thịt bò củ cải, cắt nó thành từng miếng, làm mờ nó trong nước sôi, làm nóng dầu trong nồi, thêm hành lá, gừng, sao hồi, súp tươi, rượu nấu, và thịt bò, đợi cho đến khi thịt bò đun sôi, thêm củ cải trắng.

Hiệu quả: Củ cải trắng rất giàu vitamin và thịt bò rất giàu protein và axit amin, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

2. Thành phần cháo Laba: 6 gram mỗi hạt dẻ nước, gạo hạt coix, đậu lăng trắng, thịt sen, khoai mỡ, ngày đỏ, longan, hoa huệ và 150 gram gạo japonica.

Phương pháp: Đầu tiên lấy tám thành phần ngoại trừ gạo japonica và đun sôi trong 40 phút, sau đó thêm gạo japonica và tiếp tục nấu nó vào cháo. Thêm đường và ăn nó.

Hiệu quả: Nó có thể củng cố lá lách và dạ dày, bổ sung Qi và thận, nuôi dưỡng máu và làm dịu tâm trí. Nó phù hợp cho chứng mất ngủ, yếu về thể chất, sưng, tiêu chảy, khát, ho và ít đờm.

3. hạt tiêu bụng lợn súp

Thành phần: Một bụng lợn tươi, 15 gram hạt tiêu trắng.

Phương pháp: Phá hạt tiêu, đặt nó vào bụng lợn bị rửa sạch, buộc bụng lợn chặt bằng một sợi chỉ, đặt nó vào một cái thịt hầm và nấu từ từ cho đến khi nó mềm, thêm một ít rau mùi vào súp, nhặt bụng lợn, vứt bỏ hạt tiêu trong bụng, ăn thịt belly.

Hiệu quả: Hạt tiêu là một sản phẩm tốt để tăng cường và làm ấm dạ dày. Món súp này có thể điều chỉnh các triệu chứng của cảm lạnh dạ dày, và có tác dụng tăng cường lá lách và thúc đẩy sự thèm ăn, xua tan gió và phân tán lạnh, và làm ấm cơn đau giữa và giảm.

Nguyên tắc về chế độ ăn uống và bảo quản sức khỏe trong mùa đông

chữa lành thận đầu tiên

làm lạnh thận là

không khí lạnh đầu tiên đáp ứng với thận. Thận là động lực của cuộc sống con người và “nền tảng bẩm sinh” của cơ thể con người. Vào mùa đông, năng lượng Yang của cơ thể bị hạn chế và các hoạt động sinh lý của cơ thể cũng bị hạn chế. Vào thời điểm này, thận không chỉ phải chuẩn bị đủ năng lượng để duy trì chi tiêu calo vào mùa đông, mà còn lưu trữ một lượng năng lượng nhất định cho năm tới, vì vậy việc nuôi dưỡng thận là rất quan trọng vào thời điểm này. Về chế độ ăn kiêng, bạn nên luôn luôn chú ý đến chăm sóc thận, chú ý đến việc bổ sung calo, ăn nhiều thực phẩm và đậu động vật, và bổ sung vitamin và muối vô cơ. Thịt chó , thịt cừu , thịt ngỗng, thịt vịt, đậu nành, quả óc chó, hạt dẻ, nấm, vừng, khoai lang, củ cải, v.v. đều là những thực phẩm thích hợp vào mùa đông.

Thực phẩm thực phẩm dính, cứng, thô và lạnh chủ yếu là âm. Ăn loại thực phẩm này vào mùa đông có thể dễ dàng làm hỏng lá lách và dạ dày. Nếu thực phẩm quá nóng, nó có thể dễ dàng làm hỏng thực quản. Sau khi đi vào dạ dày và ruột, nó có thể dễ dàng gây ra sự tích tụ nhiệt trong cơ thể và gây bệnh; Nếu thực phẩm quá lạnh, nó có thể dễ dàng kích thích các mạch máu của lá lách và dạ dày, gây ra lưu lượng máu kém và việc giảm thể tích máu sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự lưu thông máu của các cơ quan khác và làm hỏng sức khỏe con người. Do đó, chế độ ăn nên ấm và mềm vào mùa đông.

tăng vị đắng và ít muối

Chức năng thận tương đối mạnh vào mùa đông. Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm mặn hơn, Qi thận sẽ mạnh hơn, điều này sẽ gây hại rất nhiều cho tim, làm suy yếu sức mạnh của tim và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do đó, vào mùa đông, ăn ít hơnSử dụng thực phẩm mặn để ngăn nước quá mức quá mạnh; Ăn nhiều thực phẩm đắng hơn để nuôi dưỡng trái tim và tăng cường chức năng thận. Các thực phẩm phổ biến như: Betel Nut, cam, gan lợn, gan cừu, kohlrabi, rau diếp, giấm, trà, v.v.