Danh mục bài viết
Các món ăn nấu tại nhà phù hợp cho mùa hè
1. Các món ăn nấu tại nhà thích hợp cho mùa hè: Khoai tây vụn vào mùa hè
Thành phần: 2 khoai tây, 1 ớt, một ít hạt tiêu, 8 hạt tiêu đỏ khô, một ít hành tây xanh xắt Để tăng cường hương vị, bạn cũng có thể tùy chọn thêm tinh chất gà và một ít dầu mè.
Phương pháp:
Rửa khoai tây, cắt chúng xuống đáy trước, sửa chữa chúng một cách trơn tru, đặt chúng phẳng trên thớt, cắt chúng thành các lát, sau đó cắt chúng thành các mảnh vụn. Chuẩn bị một lưu vực nước sạch, nhỏ giọt một ít giấm, ngâm khoai tây vụn trong một thời gian, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và thoát nước.
Làm nóng nồi bằng dầu và thêm hạt tiêu. Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của hạt tiêu, hãy tắt nhiệt và chọn ra hạt tiêu.
Mở nhiệt một lần nữa, đợi cho đến khi nhiệt độ dầu nóng 70%, thêm ớt đỏ khô, ngửi mùi vị cay, thêm hành lá xắt nhỏ và xào, sau đó đổ vào khoai tây vụn và xào trong 2 phút. Sau đó thêm giấm, nước tương, đường và muối để chiên trên lửa lớn trong 1 phút, thêm ớt xanh vụn và tiếp tục chiên trong khoảng 1 phút.
2. Các món ăn nấu tại nhà phù hợp cho mùa hè: Nấm Shiitake trái tim
Nấm Shiitake đang tràn ngập nước hoa và mịn màng của nấm, và màu xanh lá cây mềm và giòn, với màu sắc, hương thơm và hương vị hoàn toàn. Hơn nữa, cả hai đều là các chuyên gia giảm lipid, và chúng có thể được ăn cùng nhau, điều này tăng gấp đôi hiệu ứng. Ngoài ra, vì nấm có chứa một chất thơm độc đáo – tinh chất nấm, xào với hạt cải dầu không chỉ che giấu vị đắng của nó, mà còn làm tăng hương thơm và độ tươi của các món ăn.
Thành phần: trái tim hạt cải dầu, nấm, hành lá, gừng, muối, đường, tinh bột, tinh chất gà và MSG.
Phương pháp:
Đặt nhiệt lên nồi và thêm dầu để nấu cho đến khi nóng 80%, đặt trái tim rau vào một chút xào, sau đó đặt nó lên đĩa và đặt sang một bên; Rửa nồi và đặt nó lên nhiệt, thêm dầu để nấu nóng 80%, sau đó thêm hành lá và băm gừng để xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho nấm vào nồi trong khoảng một phút.
Đặt trong tim thực vật, thêm ba muỗng nước, thêm lượng muối và đường thích hợp, đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp trong khoảng năm phút, dày lên với tinh bột, thêm tinh chất gà và trộn đều và sau đó để nồi.
3. Các món ăn nấu tại nhà thích hợp cho mùa hè: Đậu phụ nướng với nấm cây trà
Thành phần: Đậu phụ, nấm cây trà, nấm miệng, ớt xanh Nấm, rửa nấm cây trà để sử dụng sau.
Đặt dầu vào nồi và làm nóng nó, xào các lát gừng trước, sau đó thêm các lát đậu phụ cho đến khi vàng ở cả hai bên, sau đó đẩy đậu phụ một chút vào cạnh của nồi, sau đó thêm nấm cây trà, xào nấm và xào đều bằng tofu.
Thêm nước sốt hàu và lượng nước thích hợp, khuấy đều với nhau và sau đó làm nóng từ từ cho đến khi nó ngon, trong khoảng 5 phút, thêm một ít muối và nêm, và cuối cùng thêm các lát ớt xanh và đỏ và xào trong vài lần trước khi phục vụ.
Tôi nên ăn rau nào vào mùa hè? 1. Luffa
Luffa cũng là mùa cho thị trường vào mùa hè. Tại thời điểm này, Loofah rất ngon và bổ dưỡng. Ăn nhiều hơn vào mùa hè có thể đóng một vai trò trong việc thúc đẩy nước bọt và dập tắt cơn khát, điều này cũng giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa mệt mỏi và tăng sự thèm ăn.
2. Amaranth
Mùa hè là mùa khi Amaranth có mặt trên thị trường. Amaranth rất giàu chất dinh dưỡng, bởi vì đó là sắt, canxi và vitamin K, có thể thúc đẩy chức năng tạo máu và đông máu của cơ thể. Ăn nhiều hơn có thể đóng một vai trò trong việc thúc đẩy giải độc và lỏng lẻo, bởi vì đó là rau dền đỏ có thể giúp phụ nữ thoát khỏi vấn đề thiếu máu.
3. Măng tây
Măng tây có tính chất ngọt và lạnh, và có tác dụng làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu. Do đó, ăn măng tây là một lựa chọn tốt cho mọi người vào mùa hè của những ngày nóng. Ngoài ra, các mẹo của măng tây xanh rất giàu vitamin A, cũng rất có lợi cho việc cải thiện thị lực. Măng tây rất giàu flavonoid và có tác dụng chống oxy hóa. Tiêu thụ thường xuyên có ảnh hưởng tốt đến việc ngăn ngừa lão hóa và cũng có tác dụng chống khối u.
4. Mưa mùa đông
Mùa hè là mùa khi nhiều loại dưa có mặt trên thị trường. Ăn nhiều dưa mùa đông vào thời điểm này có thể làm dịu cơn khát và hạ nhiệt, giảm lửa và loại bỏ khô, và cũng có nhiều tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống. Mưa mùa đông chứa rất nhiều vitamin C, hàm lượng muối kali cao và hàm lượng muối natri thấp. Bệnh nhân bị tăng huyết áp, thiếu thận, phù và các bệnh khác có thể đạt được hiệu quả của việc giảm sưng mà không làm hỏng năng lượng dương sau khi ăn.
Bạn nên chú ý đến những gì khi ăn rau vào mùa hè
1. Ăn nhiều rau tươi
mua rau tươi và không ăn chúng ở nhà, và bạn sẽ dần mất một số vitamin. Ví dụ, khi rau bina được lưu trữ ở mức 20, việc mất vitamin C sẽ đạt 84% trong 24 giờ. Do đó, hãy cố gắng ăn càng nhiều rau tươi càng tốt.
2. Sử dụng nhiệt độ cao cho các món ăn xào
Theo các phép đo, mất vitamin C của các món ăn được xào trên lửa lớn chỉ là 17%. Nếu xào và hầm, mất vitamin C trong các món ăn là 59%. Do đó, các món ăn nên được nấu với nhiệt độ cao. Các món ăn được nấu theo cách này sẽ không chỉ ngon mà còn có ít tổn thất dinh dưỡng hơn. Thêm một ít giấm khi nấu ăn cũng có lợi cho việc bảo quản vitamin.
3. Ăn các món chiên trong khi chúng nóng
Một số người thích chiên các món ăn trước để tiết kiệm thời gian, sau đó làm ấm chúng trong nồi và chờ chúng ăn cùng nhau hoặc ăn chúng nóng tiếp theo. Trên thực tế, vitamin B1 trong rau sẽ mất 25% trong quá trình nóng lên sau khi chiên.
4. Khi ăn rau, bạn nên uống súp
Nhiều người thích ăn rau nhưng không thích uống súp. Trong thực tế, hầu hết các vitamin hòa tan trong súp rau khi nấu. Lấy Vitamin C làm ví dụ, bắp cải luộcSau khi sẵn sàng, 70% vitamin C sẽ hòa tan trong súp rau; Cho đậu Hà Lan trong nước và đun sôi trong 3 phút, và 50% vitamin C sẽ hòa tan trong súp. Khi rửa và cắt rau, nếu rau được cắt và rửa sạch, rất nhiều vitamin sẽ bị mất vào nước.
Để lại một phản hồi