Nguyên tắc chế độ ăn uống của y học cổ truyền Trung Quốc nhấn mạnh rằng mọi người nên chọn và điều chỉnh chế độ ăn uống của họ một cách hợp lý theo các mùa, khu vực và thể lực khác nhau. Điều gì phù hợp để ăn vào mùa xuân và bạn là điều cấm kỵ là gì?
Spring ở đây. Theo lý thuyết về năm yếu tố của y học cổ truyền Trung Quốc, mùa xuân là mùa tăng trưởng và phát triển. Khi những cây chết là mùa xuân, đó là thời gian để gan và túi túi khí sản xuất. Chúng ta nên ăn một số thực phẩm tăng dần và có hương vị cay để khuyến khích gan và túi khí, hòa tan năng lượng được lưu trữ vào mùa đông và phân tán nó lên bề mặt cơ thể và cung cấp năng lượng phong phú cho các hoạt động thể chất và tinh thần của con người.
Ở Bắc Kinh, có một phong tục ăn bánh mùa xuân vào đầu mùa xuân. Cái gọi là bánh lò xo là một loại mì nóng – hai miếng nước nhỏ, dầu được áp dụng ở giữa, cuộn nó thành một chiếc bánh kếp và sau khi nướng nó, nó có thể được bóc thành hai miếng. Bánh mùa xuân được sử dụng để ăn cà rốt. Các nhân vật chính của món ăn là rau quả đậu, bao gồm cả rau quả đậu, mầm đậu nành hoặc mầm đậu đen. Các món ăn khác bao gồm rau bina lá xanh, tỏi tây vàng và vermicelli trắng. Đây thực sự là một tín hiệu cho cơ thể – mùa xuân đang đến, đó là thời gian để trút giận và thức dậy, nhanh lên và theo kịp tốc độ cắn mùa xuân. Đây là cách bạn ăn nó với sự chăm sóc tuyệt vời và cách ăn uống chính xác. Nhưng một số người thêm gia vị ngẫu nhiên và nhấn mạnh vào việc đặt thịt vào bánh mùa xuân. Trong thực tế, điều này là sai. Mùa xuân không phải là mùa để ăn thịt. Bởi vì tôi đã nuôi dưỡng một mùa đông, tôi vừa hoàn thành năm mới và ăn rất nhiều dầu và nước, và vào đầu mùa xuân, tôi nên bắt đầu loại bỏ sự tích tụ của thịt.
Ăn ít thịt vào mùa xuân, tránh thực phẩm chua và lạnh, và thêm các gia vị cay, thơm và khác nhau.
Một lý do khác khiến bạn không ăn thịt vào mùa xuân là mùa xuân không phải là mùa để giết. Nhiều động vật sinh con và thức ăn vào mùa xuân. Để thích nghi với sức sống của trời và đất, truyền thống của người Trung Quốc từ thời cổ đại đến hiện tại là không giết, không lấy đi và không trừng phạt vào mùa xuân. Ngay cả khi những tên tội phạm cực kỳ có tội bị xử tử, họ sẽ không bị xử tử vào mùa xuân, nhưng sẽ phải đợi cho đến khi án tử hình được gọi sau mùa thu. Giết ba ngàn người sẽ làm hỏng tám trăm người trong số họ. Trong khi giết động vật, nó cũng sẽ giết chết sức sống của chính mình. Vì vậy, công thức cho mùa xuân nên ăn nhiều thực phẩm chay và ít thịt hơn.
Ngoài việc ăn ít thịt vào mùa xuân, bạn nên tránh ăn loại thức ăn nào? Thức ăn nào là tốt nhất để ăn vào mùa xuân?
Những người khỏe mạnh nên tránh ăn và uống những thứ chua và lạnh vào mùa xuân, bởi vì hương vị chua có tác dụng ức chế và làm se, không có lợi cho Catharsis và sự phát triển của QI gan. Nhiều người đã quen yêu cầu một ly nước trái cây khi gọi thực phẩm vào đầu mùa xuân. Đây là nơi tốt nhất để đặt nước trái cây vào mùa thu, nhưng nó không phù hợp vào mùa xuân, đặc biệt là đối với những người có bàn tay và bàn chân lạnh. Vào mùa xuân, bạn nên uống một ít trà hoa cay, cà phê thơm hoặc một nồi rượu gạo. Tốt nhất là nên đun sôi rượu gạo mà không cần thêm một ít gừng, hoặc thậm chí uống ít rượu vang trắng hơn, rất hữu ích để truyền cảm hứng cho sức sống.
Ngoài ra, trong số các hạt, lúa mì tương ứng với ganDo đó, bạn nên ăn nhiều mì ống vào mùa xuân và ăn ít giấm hơn khi ăn mì. Khi thời tiết dần dần ấm lên, mọi người cũng sẽ ăn mầm toon Trung Quốc, mầm tỏi, mầm đậu, cây con, lá liễu và các loại thực phẩm khác trong tương lai. Khi chúng ta đang nấu ăn, chúng ta cũng nên có ý thức thêm nhiều gia vị cay, thơm và khác nhau.
Mọi người đều biết rằng đậu nuôi dưỡng thận. Vào mùa đông, chúng ta ăn thêm đậu phụ và uống sữa đậu nành, nhưng vào mùa xuân, chúng ta sẽ ăn rau quả. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với bạn Phương pháp của mầm đậu thô:
Nước của rau chua luộc rất ngon, và người ăn chay sử dụng nó để nêm nó. Nó chỉ đơn giản là súp chay, tốt hơn nhiều so với chỉ đơn giản là thêm MSG và tinh chất gà.
Đầu tiên chuẩn bị một thùng chứa trống với rò rỉ nước, chậu và lọ. Chọn đậu và loại bỏ những cái bị teo lại, vỡ và sưng. Cho đậu vào một cái bát và rửa chúng bằng nước lạnh trước, sau đó nhanh chóng tưới nước cho nước sôi, sau đó ngâm chúng trong nước lạnh. Sau đó đặt các loại đậu được xử lý vào một cái lọ, phủ chúng bằng một miếng vải ẩm và đổ nước lạnh 1 đến 2 lần một ngày. Trong khoảng 1 tuần, khi đậu mọc tăng 2 đến 3 cm, bong tróc da và bạn có thể ăn nó.
Để lại một phản hồi