Cháo ngọt ngào là tốt cho mùa xuân

Nhà khoa học y khoa nổi tiếng của triều đại Tang được đề xuất trong “Qianjin kê đơn” “ăn cháo vào mùa xuân tốt hơn so với Tonics”. Cũng có một câu nói của những người “uống cháo vào mùa xuân tốt hơn thuốc bổ.” Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng vào mùa xuân, Qi gan ở trong tình trạng tốt và chức năng gan mạnh, có thể làm hỏng lá lách và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và hấp thụ của lá lách. Cháo được đun sôi với ngũ cốc và rất nhiều nước hoặc nước dùng. Tinh bột chứa trong ngũ cốc được gelatin hóa hoàn toàn và có hiệu ứng thuốc bổ tốt. Do đó, nó thực sự phù hợp để uống cháo vào mùa xuân. Vì vậy, thực phẩm nào chúng ta nên chọn để nấu cháo vào mùa xuân? Về việc lựa chọn các thành phần chính, tốt nhất là chọn thực phẩm có tính chất phẳng hoặc ấm như kê, gạo, gạo nếp, ngô để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, đặt nền tảng cho một năm sức khỏe, và chọn thực phẩm lạnh hoặc lạnh, như

Thành phần phụ trợ hương vị ngọt ngào là không thể thiếu. Trong “Qianjin Fang”, Sun Simiao cũng chỉ ra rằng chế độ ăn uống vào mùa xuân nên “giảm độ chua và tăng độ ngọt để nuôi dưỡng tính khí”. Điều đó có nghĩa là vào mùa xuân, mọi người nên ăn ít thực phẩm chua và nhiều thực phẩm ngọt hơn để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày của cơ thể con người. Do đó, khi nấu cháo vào mùa xuân, tốt nhất là chọn một số thành phần ngọt và phụ trợ như Yam và Jujube. Sau khi cháo được nấu chín, bạn cũng có thể thêm mật ong, đường nâu, v.v. theo sở thích cá nhân của bạn (không phù hợp với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường). Trong số đó, Yam và Jujube Cháo là một lựa chọn tốt. Bạn có thể uống 80 gram gạo (một nửa gạo và gạo nếp), 50 gram khoai mỡ và 20 gram jujubes. Rửa gạo và gạo nếp, cho vào một cái nồi với khoai mỡ và jujubes, thêm một lượng nước thích hợp và nấu cho đến khi cháo dày, mỗi ngày một lần.

Thêm để thêm vật liệu phụ trợ để tăng cường lá lách và loại bỏ độ ẩm. Có rất nhiều mưa vào mùa xuân ở miền Nam, vì vậy bạn bè sống ở miền Nam nên thêm một số loại thực phẩm tăng cường lá lách và ẩm ướt khi nấu cháo, chẳng hạn như đậu lăng trắng , COIX SEET gạo, 20 gram hạt coix, 10 gram dưa mùa đông hạt hạt (có vỏ) và đậu đỏ20 gram, 15 gram đậu lăng trắng, nấu cháo cùng nhau. Uống 1 liều mỗi ngày trong 1 tuần.

Thêm một số vật liệu phụ trợ có tác dụng nuôi dưỡng gan. Theo lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc về nguyên tắc bảo quản sức khỏe rằng “bốn mùa có sự nhấn mạnh riêng”, trọng tâm là “nuôi dưỡng gan”. Lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc tin rằng gan mở ra mắt, vì vậy chất lượng thị lực có liên quan rất chặt chẽ với gan. Những người bạn có nước da, mất thị lực và tầm nhìn mờ cũng có thể uống một ít cháo gan lợn: uống 100 gram gan lợn tươi và 100 gram gạo, ngâm gan lợn trong nước sạch trong nửa giờ, cắt nhỏ, thêm một lượng bột thô, dầu gừng và salad. Sau khi nấu gạo cho đến khi trưởng thành 80%, thêm gan lợn và thêm muối, bột tiêu và bột ngọt. Nó sẽ ngon hơn nếu bạn đổ một ít dầu mè khi ăn. Tuy nhiên, gan rất giàu cholesterol và bệnh nhân bị tăng lipid máu không nên ăn quá nhiều.