Giới thiệu bảo quản sức khỏe: Vào mùa xuân khi gió mùa xuân thổi và phát triển, việc ăn nhiều rau và trái cây tươi hơn. Những loại rau nào phù hợp để bảo quản sức khỏe vào mùa xuân? Nhiều người nghĩ rằng tất cả các loại rau đều phù hợp để ăn vào mùa xuân, nhưng thực tế nó không như thế này. Có một số đặc sản trong ăn vào mùa xuân.
rau bina là loại rau lựa chọn đầu tiên vào mùa xuân:
rau bina còn được gọi là dứa và cỏ Ba Tư. Sử dụng lá và thân mềm cho thực phẩm. Rau bina có nguồn gốc từ Iran và đã được trồng 2.000 năm trước. Sau đó, nó được lan truyền đến Bắc Phi và từ các Moors đến Tây Âu, Tây Ban Nha và các quốc gia khác. Rau bina đã được trồng ở Trung Quốc tại nhà Tang mới nhất. Thân cây và lá rau bina mềm, mịn, ngon và tươi, và rất giàu vitamin C, carotene, protein, cũng như các khoáng chất như sắt, canxi và phốt pho. Ngoài việc ăn rau tươi, nó cũng có thể bị mất nước để làm khô và đóng băng nhanh chóng. Rau bina chứa rất nhiều beta carotene và sắt, và cũng là một nguồn vitamin B6 tuyệt vời, axit folic, sắt và kali. Trong số đó, sắt phong phú có ảnh hưởng đến thiếu máu thiếu sắt, có thể khiến mọi người hồng hào và rạng rỡ, vì vậy nó được ca ngợi là một sản phẩm làm đẹp tốt.
Lá rau bina chứa crom và chất giống như insulin, có tác dụng rất giống với insulin và có thể giữ cho đường trong máu ổn định. Hàm lượng vitamin B phong phú cho phép nó ngăn chặn sự xuất hiện của thiếu vitamin như viêm miệng góc và mù đêm. Rau bina chứa một số lượng lớn các chất chống oxy hóa như vitamin E và selenium, có sự chống lão hóa và thúc đẩy tăng sinh tế bào. Nó không chỉ có thể kích hoạt chức năng não, mà còn tăng cường sức sống trẻ trung, giúp ngăn ngừa lão hóa não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cũng cho thấy những người trung niên và người cao tuổi tiêu thụ rau bina từ 2 đến 4 lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc và do đó bảo vệ tầm nhìn của họ.
Hàm lượng carotene của rau bina có thể so sánh với cà rốt. Nếu một người ăn 50 gram rau bina mỗi ngày, vitamin A của anh ta có thể đáp ứng nhu cầu bình thường của cơ thể con người; Hàm lượng vitamin C cao hơn gấp đôi so với cà chua.
Mẹo: Nếu bạn bị huyết áp cao, táo bón, đau đầu hoặc đỏ mặt, bạn có thể rửa rau bina tươi và cho vào nước sôi và làm mờ nó trong ba hoặc năm phút, lấy nó ra và cắt nó, và ăn nó với một ít dầu mè, muối, v.v. Nó rất hiệu quả để ăn nó như một món ăn.
Mặc dù rau bina và rau quả là tốt, nhưng không nên dùng quá liều, vì rau bina chứa axit oxalic. Sau khi axit oxalic xâm nhập vào cơ thể con người, nó kết hợp với canxi có trong các thực phẩm khác để tạo thành một loại canxi oxalate không hòa tan, không có lợi cho sự hấp thụ canxi bình thường trong cơ thể con người.
Để lại một phản hồi