Công thức nấu ăn sức khỏe mùa xuân miền Nam

Công thức sức khỏe mùa xuân miền Nam

1. Ngày đỏ và cháo hạt Coix

Thành phần: Nửa bát hạt Coix, 10 ngày đỏ và một ít đường đá.

Chuẩn bị: Rửa ngày đỏ, loại bỏ các hố và cắt dao trên da để tạo điều kiện cho hương vị vào cháo; Rửa hạt Coix và ngâm nó trong nước sạch trong 2 giờ; Đặt hạt coix ngâm và hẹn hò đỏ vào nồi, thêm nước và đun sôi trên lửa lớn, rẽ xuống nhiệt độ thấp sau khi nước sôi, đun sôi trong 30-40 phút và đảm bảo khuấy bằng thìa trong quá trình nấu để tránh dính vào nồi; Tắt lửa sau khi sôi, thêm một vài đường đá và thêm hoa cam , mật ong , v.v. theo sở thích cá nhân. Sau khi đường đá hoàn toàn tan chảy, bạn có thể phục vụ.

Hiệu quả: Hạt COIX là một thành phần tốt để loại bỏ độ ẩm. Vào mùa xuân, miền Nam rất ẩm ướt, đó là thời điểm tốt để sử dụng hạt giống Coix; Và ngày đỏ rất giàu sắt, cũng là một loại thực phẩm chất lượng cao để bổ sung sắt và máu. Nhưng hai loại thực phẩm này có những công dụng khác, đó là chống lại các triệu chứng dị ứng ở khắp mọi nơi vào mùa xuân, như lúa mạch và cháo ngày đỏ, uống một bát chúng mỗi sáng để giúp bạn chống lại dị ứng.

2. kapok cà rốt với cá chép Crucian

Thành phần: 4 hoa Kapok tươi, 1 cá chép Crucian, 150 gram thịt lợn nạc và 3 lát gừng.

Phương pháp: Rửa hoa Kapok tươi, ngâm chúng trong nước mặn nhẹ, sau đó rửa chúng. Slaughter và rửa sạch cá chép cho đến khi nó hơi vàng, và văng nó trong một chút nước; Rửa thịt lợn nạc. Đặt gừng vào chậu đất sét với nhau, thêm nước (10 bát) và đun sôi với nhiệt độ cao. Sau khi đun sôi, đun sôi trên lửa nhỏ trong 1 giờ và thêm lượng muối thích hợp.

Hiệu quả: Kapok thường là một thành phần tốt cho những người ở Quảng Đông để loại bỏ độ ẩm. So với Mian Yanchen, nó có tác dụng tương tự trong việc loại bỏ độ ẩm nhưng yên bình và ẩm ướt, và phù hợp nhất cho đầu mùa xuân. Nấu cá chép Crucian rõ ràng và ẩm ướt, ngon miệng, loại bỏ độ ẩm và thúc đẩy lợi tiểu, củng cố lá lách và làm giảm gan, và là một món súp dưỡng ẩm cho nam giới, phụ nữ và thanh niên.

3. Lily Red Date và Ginkgo Soup

Thành phần: 50 gram hoa huệ, 10 ngày đỏ, 50 gram trái cây con ginkgo, 300 gram thịt bò, hai lát gừng và một ít muối.

Phương pháp: Rửa thịt bò tươi bằng nước sôi và cắt nó thành những lát mỏng; Hủy bỏ lớp vỏ của chú mèo con, ngâm màng bên ngoài bằng nước, sau đó rửa sạch bằng nước sạch; Rửa hoa loa kèn, ngày đỏ và gừng bằng nước sạch; loại bỏ các hố của ngày đỏ; Gọt gừng và cắt thành hai lát. Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi đất sét, đun nhỏ lửa đầu tiên trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, thêm hoa huệ, ngày đỏ, ginkgo và lát gừng, sau đó nấu lily trên lửa vừa cho đến khi nó được nấu chín. Thêm thịt bò và tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò.Khi nấu chín, thêm một ít muối và phục vụ nó và ăn nó ngay lập tức.

Hiệu quả: Nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng âm học, nuôi dưỡng da, làm ẩm phổi và bổ sung QI, làm giảm hen suyễn và tinh chất làm se.

4. Hengle Dishi Soup

Thành phần: gạo, gan lợn, thịt nạc, lá sói, gừng cắt nhỏ, một ít bột thô, muối, dầu.

Chuẩn bị: Rửa đầu Wolfberry trước. Nếu bạn lo lắng về thuốc trừ sâu, bạn có thể ngâm chúng trong nước trong 20 phút. Cắt gan thịt lợn và thịt nạc, ướp thịt nạc với một ít bột sống trong 5 phút; Rửa gạo, thêm 1500ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm một vài giọt dầu salad, đổ vào gạo, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó thêm gừng băm nhỏ, gan lợn và thịt nạc vào nhiệt độ cao, sau đó đổ vào lá Wolfberry, đun sôi trong hai phút, thêm muối và nêm.