Nó có phù hợp để ăn cà rốt vào mùa xuân không?

Danh mục bài viết

1. Nó có phù hợp để ăn củ cải vào mùa xuân không? 2. Taboos của ăn cà rốt

3. Có thể lưu trữ củ cải trắng bao lâu sau khi cắt chúng? 1. Nó có phù hợp để ăn củ cải vào mùa xuân không?

Đối với chăm sóc sức khỏe mùa xuân, cần chú ý đặc biệt để duy trì gan của chúng ta, bởi vì mùa xuân là một đặc điểm của sự khởi đầu của năng lượng Yang. Do đó, theo các đặc điểm trên, bạn nên ăn nhiều thực phẩm hơn với đặc tính cay và ngọt, và ăn ít thực phẩm có tác dụng axit. Trong số đó, củ cải là thực phẩm sức khỏe tốt nhất cho đầu mùa xuân. Củ cải có vị cay và lạnh trong tự nhiên, và ngọt ngào và hơi mát trong tự nhiên khi được sử dụng trong thực phẩm nấu chín. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị dược liệu. Chúng được gọi là “nhân sâm nhỏ”. Vitamin C trong củ cải có thể giúp loại bỏ chất thải trong cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.

2. Làm thế nào để ăn củ cải vào mùa xuân

củ cải hấp:

Thành phần: 1 củ cải, một ít rau mùi, 2 chén nước dùng, 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê Rửa rau mùi và cắt nó thành bột.

Cắt củ cải hấp thành các lát dày, cho nước ép củ cải thô vào một cái bát lớn, thêm gia vị, và sau đó di chuyển nó vào nồi hấp để hấp trong 15 phút.

Sau khi nhìn thấy củ cải trong suốt và có vị, rắc rau mùi băm và phục vụ.

3. Hiệu ứng chăm sóc sức khỏe của việc ăn củ cải vào mùa xuân

Bực trắng bổ sung Qi và rút ngắn quá trình tiêu hóa. Ăn củ cải trắng có thể thúc đẩy tiêu hóa vì các thành phần cay của nó có thể thúc đẩy bài tiết nước dạ dày, điều chỉnh chức năng tiêu hóa và có tác dụng chống viêm mạnh.

Củ cải xanh làm sạch nhiệt và làm dịu cơn khát. Da củ cải xanh có màu xanh ngọc lục bảo, và phần cuối của phần được chôn trong đất là màu trắng ngọc bích. Đỉnh của toàn bộ củ cải là ngọt và cay, và hương vị cay dần tăng ở cuối. Củ cải xanh chứa ít calo hơn, có thể dễ dàng gây ra cảm giác đầy đủ sau khi ăn, giúp giảm cân. Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, củ cải xanh không chỉ làm sạch nhiệt và làm giảm gan, mà còn ngăn ngừa và điều trị đờm quá mức, khô miệng và khát nước.

Trái tim đỏ củ cải bổ sung sắt để chống lão hóa. Củ cải đỏ rất giàu anthocyanin. Nó không chỉ cung cấp màu sắc đẹp cho thực phẩm, mà còn có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó có thể chống lại sự lão hóa, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, tăng cường thị lực và làm cho da mịn màng hơn. Ngoài ra, hàm lượng sắt trong củ cải đỏ cao hơn so với củ cải khác. Củ cải đỏ là giòn và sảng khoái, và thường được sử dụng trong nước sốt lạnh hoặc dưa chua.

Củ cải nước có thể bổ sung vitamin C. Bực nước phổ biến hơn vào mùa hè và hàm lượng vitamin C cao hơn, gấp đôi so với củ cải trắng và ba lần củ cải xanh.Ngoài ra, củ cải nước rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa, giúp sự bài tiết của chất thải trong cơ thể, có lợi tiểu, tiêu hóa và các tác dụng khác, và có lợi cho việc xua tan rượu vang. Bởi vì củ cải nước có hàm lượng vitamin C cao, tốt nhất nên ăn trực tiếp.

Tare để ăn cà rốt

1. Cà rốt và củ cải trắng không nên ăn cùng nhau

làm cà rốt và củ cải trắng thành các món ăn. Chúng trông rất đẹp màu đỏ và trắng, nhưng thực tế chúng không khoa học. Bởi vì cà rốt chứa một chất gọi là enzyme ăn xin, nó sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C cực kỳ cao trong củ cải trắng.

2. Thêm một lượng giấm và nước tương thích hợp để nấu cà rốt. Cà rốt chứa enzyme vitamin C cực kỳ mạnh mẽ. Trong quá trình nấu ăn, họ sẽ mất hoàn toàn vitamin C trong các loại rau khác. Để ngăn chặn điều này, thêm một lượng giấm và nước tương thích hợp.

3. Không tiêu thụ quá nhiều cà rốt

uống một lượng lớn carotene sẽ gây ra những thay đổi trong sắc tố của da và chuyển sang màu cam và vàng.

4. Cà rốt không phù hợp với

Mặc dù cà rốt được gọi là “kho báu của vitamin A”, carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A dưới tác dụng của niêm mạc ruột non là một chất hòa tan trong chất béo. Chỉ khi nấu với dầu nấu hoặc thịt, nó mới có thể được cơ thể người hấp thụ hoàn toàn. Do đó, cà rốt không phù hợp với thực phẩm thô. Về phương pháp nấu ăn, tốt hơn là hầm cà rốt trong nồi áp suất. Bởi vì nó làm giảm sự tiếp xúc giữa cà rốt và không khí, tốc độ lưu trữ của-carotene có thể cao tới 97% và tốc độ tiêu hóa và tỷ lệ hấp thụ trong cơ thể có thể đạt 90%.

Có thể lưu trữ củ cải trắng bao lâu sau khi cắt nó?

1. Bảo quản phim nhựa

Sử dụng màng nhựa để lưu trữ củ cải trắng. Nói chung, nó có thể được lưu trữ trong 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng và trong vòng 1 tuần trong tủ lạnh.

2. Dưa chua và bảo quản

Lưu dưới dạng củ cải trắng ngâm. Trong trường hợp bình thường, nó có thể được lưu trữ chỉ trong một tháng.

3. Sấy khô và bảo quản

Sử dụng củ cải trắng khô để làm củ cải trắng khô. Nếu các điều kiện niêm phong là tốt, nó có thể được lưu trữ trong khoảng 3 tháng.