Danh mục bài viết
Ăn rau vào mùa xuân
1. Những loại rau nào để ăn vào mùa xuân: Bạch đậu
Khí hậu vào mùa xuân khô, và thật dễ dàng để có các triệu chứng viêm góc như khô miệng và môi. Các loại đậu có vị ngon và là một lựa chọn tốt để nuôi dưỡng, làm ẩm, làm sạch nhiệt và giải độc. Cho dù đó là mầm đậu nành hay mầm đậu mung, hàm lượng vitamin của chúng tăng lên, việc sử dụng khoáng chất tăng, và protein và polysacarit dễ dàng hấp thụ hơn so với đậu ban đầu. Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, ăn mầm đậu vào mùa xuân có thể giúp năm cơ quan nội tạng di chuyển từ mùa đông sang mùa xuân, và có lợi cho việc bỏ qua khí quản, tăng cường lá lách và dạ dày. Có nhiều cách để ăn mầm đậu. Chúng có thể được làm mờ và trộn trong nước sốt lạnh, hoặc làm thành súp, hoặc được sử dụng cho nồi nóng.
2. Những loại rau nào nên được ăn vào mùa xuân: leek
Mặc dù tỏi tây có thể ăn được quanh năm, nhưng chúng có chất lượng tốt nhất vào đầu mùa xuân. Leek rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và ngăn ngừa hiệu quả sự xuất hiện của táo bón theo thói quen và ung thư đại trực tràng, do đó, nó được gọi là “cỏ giặt khổng lồ”. Tấm tỏi tây ấm áp trong tự nhiên, vì vậy ăn chúng vào mùa xuân có thể củng cố năng lượng Yang và cải thiện khả năng miễn dịch của mọi người. Đặc biệt đối với những người có bàn tay và bàn chân lạnh lẽo vào các ngày trong tuần, bạn cũng có thể ăn nhiều tỏi tây hơn. Có nhiều cách để ăn tỏi tây. Tấm tỏi tây với trứng hoặc tỏi tây chiên với thịt lợn nạc là những lựa chọn tốt, nhưng không phải ai cũng thích hợp để ăn tỏi tây. Những người bị loét ở miệng và lưỡi, cổ họng khô và đau họng và lửa gan mạnh là tốt nhất để ăn ít hơn.
3. Những loại rau nào để ăn vào mùa xuân: Little hạt cải dầu
Little Rapeseed rất giàu vitamin C. Mùa xuân là mùa cho các bệnh khác nhau. Rau giàu vitamin C có chức năng chống vi -rút. Chim hiếp dâm là một loại rau ít béo và chứa chất xơ, có tác dụng làm giảm lipid và huyết áp. Các hormone thực vật có trong đó có thể làm tăng sự hình thành các enzyme và có tác dụng hấp phụ và đẩy lùi đối với các chất gây ung thư xâm nhập vào cơ thể con người, do đó, nó có chức năng phòng chống ung thư.
4. Những loại rau nào nên được ăn vào mùa xuân: Rau bina
Là một sản phẩm máu và sản phẩm nhí, đặc biệt phù hợp cho “thiếu hụt và không bổ sung”. Mặc dù rau bina được gieo vào mùa đông, thời gian thu hoạch của nó là vào mùa xuân, vì vậy nó còn được gọi là rau bina thâm nhập. Rau bina có tác dụng của sức sống chống lão hóa và tăng cường. Nó không phù hợp với những người bị thiếu hụt đường tiêu hóa, lạnh và tiêu chảy.
Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn rau vào mùa xuân
1. Không loại bỏ các bộ phận giàu vitamin khi ăn rau
Ví dụ, khi ăn mầm đậu, không chỉ ăn mầm trên chúng và vứt bỏ đậu. Trên thực tế, Douban chứa 2 đến 3 vitamin C hơn so với chồiThời gian. Ví dụ, khi làm chất trám bánh bao thực vật, vắt nước ép rau và vitamin sẽ bị mất hơn 70%.
2. Khi nấu rau, xào nhanh chóng trên nhiệt độ cao
vitamin C và B1 đều sợ nhiệt và nấu ăn. Nó được xác định rằng mất vitamin C của các món ăn được xào vì nhiệt độ cao sẽ chỉ là 17%; Sau khi xào, vitamin C trong các món ăn sẽ bị mất 59%. Đầu tiên làm chần rau, vắt nước ra và sau đó chiên, và việc mất vitamin C có thể đạt hơn 80%. Do đó, các món ăn nên được nấu với nhiệt độ cao. Các món ăn được nấu theo cách này không chỉ ngon mà còn có ít tổn thất dinh dưỡng trong các món ăn. Thêm một ít giấm khi nấu ăn cũng có lợi cho việc bảo quản vitamin.
3. Tốt nhất là ăn vitamin B1 trong rau ngay lập tức. Vitamin B1 có thể bị mất 25% trong quá trình nóng lên sau khi rang được thực hiện. Bắp cải nấu chín có thể mất 20% vitamin C sau khi được làm ấm trong 15 phút và nhiệt sẽ mất thêm 10% sau 30 phút. Ví dụ, vitamin C trong rau xanh mất 20% trong quá trình nấu và việc hòa tan trong súp rau mất 25%. Nếu nó được làm ấm trên lửa trong 15 phút, nó sẽ mất 20% một lần nữa, tổng cộng 65%.
4. Các loại rau nên được rửa sạch trước và sau đó cắt bằng dao
rau nên được rửa trước và sau đó cắt, sau đó chiên. Nếu rau được cắt và rửa sạch, rất nhiều vitamin sẽ bị mất vào nước.
Các biện pháp phòng ngừa bảo tồn sức khỏe trong mùa xuân
1. Hãy chú ý đến việc điều chỉnh cảm xúc
Vào mùa xuân, Qi gan được tạo ra và gan nằm trong cảm xúc là nguyên nhân chính gây ra sự tức giận. Nhiều người bạn có xu hướng phát triển khí công vào mùa xuân và sự gia tăng theo cấp số nhân trong đợt bùng phát, điều này không có lợi cho sức khỏe của họ. Vào mùa xuân, bạn nên chú ý đến việc điều chỉnh cảm xúc của mình, giữ cho tâm trí của bạn cởi mở và lạc quan, và cố gắng tránh căng thẳng, lo lắng và tức giận.
2. Hãy cẩn thận để không đến những nơi đông đúc
Mùa xuân là một mùa cho các bệnh truyền nhiễm hô hấp thường xuyên. Trong dịch bệnh, không thường xuyên đến trung tâm mua sắm, công viên và những nơi công cộng khác với dòng chảy đông đúc để tránh bị nhiễm trùng. Ở nhà, bạn cũng nên chú ý mở cửa sổ trong nhà để thông gió, có thể tạo thành đối lưu không khí.
3. Hãy chú ý nuôi dưỡng gan và bảo vệ gan.
Gan là lần đầu tiên vào mùa xuân, mùa xuân là lần đầu tiên trong năm cơ quan nội tạng. Do đó, vào mùa xuân, bạn nên chú ý nuôi dưỡng gan và bảo vệ gan. Ăn một số thực phẩm nuôi dưỡng gan như hẹn hò, mật ong, wolfberry, chuối, nho, dâu tây, tảo bẹ, cà chua và các loại thực phẩm nuôi dưỡng gan khác. Bạn cũng nên ăn ít chua hơn vào mùa xuân để ngăn ngừa Qi gan quá mức.
4. Hãy chú ý đến nước bổ sung
Khí hậu vào mùa xuân khô, vì vậy hãy chú ý đến nước bổ sung. Nước uống có thể làm tăng thể tích máu lưu hành, có lợi cho sự bài tiết của nuôi dưỡng gan và chất thải trao đổi chất, và có thể làm giảm tác hại của chất độc đối với gan. Ngoài ra, uống một tách trà hoa thơm vào buổi chiều mùa xuân cũng có thể làm mới tâm trí và làm giảm cơn buồn ngủ mùa xuân, và giúp phân tán cái ác lạnh được tích lũy trong cơ thể vào mùa đông, thúc đẩy sự phát triển của năng lượng dương trong cơ thể con người và sự trì trệ và phân tán.
Để lại một phản hồi