Danh mục bài viết
Có tốt không khi ăn dưa đắng vào mùa xuân?
1. Có tốt không khi ăn dưa đắng vào mùa xuân? Bởi vì lửa gan mạnh vào mùa xuân, dưa đắng là thơm và ngon vì vị đắng của nó. Nó được coi là một loại rau tốt hiếm có cho liệu pháp ăn kiêng. Mưa đắng có vị đắng trong hương vị và lạnh trong tự nhiên, và có thể làm sạch nhiệt và giảm lửa. Hương vị hơi đắng của dưa đắng có thể kích thích nước bọt của cơ thể và tiết ra nước dạ dày sau khi ăn nó, gây ra sự thèm ăn, nhiệt trong suốt và ngăn ngừa nhiệt, và loại bỏ lửa gan. Do đó, nó phù hợp nhất để ăn dưa đắng với nhiệt gan. Nghiền nước dưa đắng hoặc súp decoct, đó là một liệu pháp ăn kiêng bổ sung tốt cho lửa gan, mắt đỏ, nóng dạ dày, khát, đau dạ dày, nhiệt độ ẩm và bệnh lỵ.
2. Các hiệu ứng và giá trị của dưa đắng
2.1. Làm đẹp và làm trẻ hóa làn da: ăn dưa đắng thường xuyên có thể tăng cường sức sống của vỏ não và làm cho làn da tinh tế và khỏe mạnh. Nghiền nước dưa đắng hoặc súp decoct, đó là một liệu pháp ăn kiêng phụ trợ tốt cho lửa gan, mắt đỏ, đau dạ dày, nóng ẩm và bệnh lỵ; Nghiền dưa đắng tươi và áp dụng nó bên ngoài để điều trị carbuncles và sưng; Vào mùa hè, trẻ em dễ bị nóng, cắt quả dưa đắng và cố gắng chà lửa gai lên cơ thể, có thể được chữa khỏi càng sớm càng tốt; Đun sôi dưa đắng hoặc phục vụ như một món ngon, có thể làm tan nhiệt và làm giảm nhiệt.
2.2. Lượng đường trong máu: Súp dưa đắng thịt ngao là thực phẩm tốt nhất để giảm lượng đường trong máu. Các chiết xuất thô của dưa đắng chứa các chất tương tự như insulin và có sự giảm lượng đường trong máu. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng dưa đắng là ngọt ngào, cay đắng, lạnh và mát trong tự nhiên, và có thể làm sạch nhiệt, loại bỏ sự bồn chồn và khát nước; Thịt ngao là ngọt, mặn và lạnh, và có thể làm sạch nhiệt, nuôi dưỡng âm dương, dập tắt cơn khát và thúc đẩy lợi tiểu. Cả hai được sử dụng cùng nhau để làm sạch nhiệt và nuôi dưỡng âm dương, và phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường có xu hướng bị thiếu thốn và nhiệt.
2.3. Nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng gan: dưa đắng có vị đắng, và khi nó được sinh ra, trời lạnh trong tự nhiên, và khi nó được nấu chín, nó ấm áp trong tự nhiên. Thực phẩm thô làm sạch nhiệt và làm giảm lửa, làm giảm nhiệt và khó chịu; Thức ăn nấu chín nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng gan, làm ẩm lá lách và nuôi dưỡng thận, và có thể loại bỏ nhiệt xấu, làm giảm mệt mỏi, làm sạch tim và cải thiện mắt, và nuôi dưỡng Qi và tăng cường yang. Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn thận không làm hỏng khí của lá lách và phổi khi ăn dưa đắng. Mặc dù thời tiết nóng vào mùa hè, mọi người không nên ăn quá nhiều thực phẩm đắng, và tốt nhất là kết hợp chúng với thực phẩm cay (chẳng hạn như ớt , hạt tiêu , hành, tỏi), có thể ngăn ngừa vị đắng xâm nhập vào tim và giúp điều trị phổi.
3. Ai không thích hợp để ăn dưa đắng? 3.1. Những người bị hạ huyết áp và lượng đường trong máu thấp? Mưa đắng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và làm sạch lửa. Đó là một thực phẩm phù hợp hơn cho những người có chế độ ăn nhiều dầu mỡ và những người có lượng đường trong máu cao. Tuy nhiên, nếu bạn mù quáng theo đuổi những lợi ích của quả dưa đắng cho cơ thể và tiêu thụ quá nhiều, nó có thể làm tổn thương tim và có tác động bất lợi đến sức khỏe của tim. Mưa đắng có thể giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Nếu những người bị huyết áp thấp hoặc lượng đường trong máu không thể ăn dưa đắng, điều tương tự cũng sẽ đúng với những người bình thường ăn dưa đắng quá mức.Không có thức ăn cho dưa đắng nên được ăn với số lượng lớn!
3.2. Những người bị thiếu lách và dạ dày và lạnh
Những người bị thiếu lá và thiếu dạ dày không nên ăn quá nhiều hoặc dưa đắng thô. Liao Hui nhắc nhở rằng dưa đắng là một sản phẩm lạnh. Những người có phân lỏng, đi tiểu rõ ràng và dài, thèm ăn kém, sợ lạnh, nước da nhợt nhạt, lưỡi nhợt nhạt và nhịp đập sâu chủ yếu là yếu và thiếu năng lượng yang hoặc lá lách yếu và dạ dày. Những người có loại người này không nên ăn dưa đắng thường xuyên, nếu không họ sẽ dễ dàng gặp phải các triệu chứng như khó chịu ở dạ dày, đau bụng và đau bụng, và thậm chí nôn mửa và tiêu chảy.
3.3. Những người cần bổ sung canxi
axit oxalic trong dưa đắng sẽ cản trở sự hấp thụ canxi trong thực phẩm. Do đó, trước khi ăn, bạn nên chần dưa đắng trong nước sôi để loại bỏ axit oxalic. Những người cần bổ sung nhiều canxi không nên ăn quá nhiều dưa đắng.
Tôi nên ăn dưa đắng gì vào mùa xuân với
1. Mưa đắng không thể được ăn với thực phẩm lạnh
dưa bit là lạnh trong tự nhiên và có tự nhiên tương đối lạnh. Nó không phù hợp để ăn sống, cũng không phù hợp với một lượng lớn thực phẩm, và nó không phù hợp để ăn với các thực phẩm lạnh khác. Ăn hai thực phẩm lạnh cùng một lúc sẽ dẫn đến tăng độ lạnh trong cơ thể, gây ra sọc lách và dạ dày và lạnh, và các triệu chứng như khó tiêu, tiêu chảy và đau bụng. Các thực phẩm lạnh thông thường như Mangosteen, dưa hấu, cà chua, hồng, kê, đậu xanh, tảo bẹ, dưa mùa đông, rau đắng, hoa huệ, chồi tre, vv
2. Mưa đắng không thể được ăn với thực phẩm nhờn
dưa bit là lạnh trong tự nhiên. Sau khi tiêu thụ, nó sẽ khiến lá lách và dạ dày lạnh trong tự nhiên. Sự tiêu hóa và hấp thụ của thực phẩm nhờn phụ thuộc nhiều hơn vào đường tiêu hóa. Ăn thực phẩm béo ngậy với ăn dưa đắng có thể dễ dàng gây tiêu chảy.
Thực phẩm béo ngậy như: chất béo, nhiều cholesterol, thực phẩm chiên, gan, não, thận, ruột, v.v … Hầu hết các loại thịt (đặc biệt là thịt béo) là thực phẩm nhờn.
3. Mưa đắng không thể ăn với dưa chuột thô
dưa bit rất giàu vitamin C, đây cũng là biểu hiện chính của giá trị dinh dưỡng của nó. Dưa chuột chứa một lượng lớn enzyme phân hủy vitamin C. Ăn hai loại này lại với nhau không chỉ không ngon lắm, mà còn dẫn đến một lượng lớn phân hủy vitamin C và giảm giá trị dinh dưỡng của dưa đắng.
Công thức dưa đắng mùa xuân
1. Nước ép dưa ngọt và đắng
Thành phần: 70 gram dưa đắng, 2 lát lá perilla xanh, 200 ml nước ép dứa mới vắt, lượng mật ong hoặc nước chanh thích hợp.
Chuẩn bị: Rửa dưa đắng và cắt nó thành từng mảnh. Hãy nhớ không loại bỏ bột giấy ra khỏi dưa đắng và cắt nó thành từng mảnh bằng bột giấy. Dứa vỏ cũng được cắt thành từng mảnh, loại bỏ lõi, đặt nó vào máy ép trái cây để ép nước ép và tách cặn của bột giấy. Đặt dưa đắng xắt nhỏ, nước ép dứa và lá perilla vào một máy trộn và trộn trong khoảng 10 giây. Đổ nó vào một cốc và nêm nó theo sở thích cá nhân của bạn.
2. Lượng dưa lạnh gạo
Thành phần: 150 gram dưa đắng, 300 gram gạo đen, 1/3 muỗng cà phê muối, lượng hạt tiêu thích hợp, 2 muỗng cà phê hạt mè trắng, 2 muỗng cà phê dầu salad.
Phương pháp: Rửa dưa đắng và loại bỏ bột giấy, sau đó cắt nó thành những lát mỏng, dày khoảng 3 mm, do đó nó sẽ làm cho nó thô hơn và thơm hơn, sau đó ngâm nó trong nước muối trong 5 phút, sau đó loại bỏ nó khỏi độ ẩm. Sau khi làm nóng chảo bằng dầu salad, hãy đặt quả bầu đắng vào chảo và xào, sau đó đổ vào gạo đen nấu chín, xào trong khi trộn, và cuối cùng thêm một ít hạt muối, hạt tiêu và hạt mè trắng để nếm thử.
Để lại một phản hồi