Ăn gì vào ngày đông chí ở miền Bắc

Danh mục bài viết

1. Ăn gì ở phía bắc ngày hạ chí 1. Ăn gì ở phía bắc ngày hạ chí thịt cừu 2. Ăn gì ở phía bắc ngày đông chí thịt chó 3. Ăn gì ở phía bắc ngày hạ chí 4. Ăn gì ở phía bắc ngày hạ chí 2. Ăn gì ở phía bắc ngày đông chí

Ăn gì ở phía bắc ngày đông chí

1. Ăn gì ở phía bắc ngày hạ chí

Người dân bắt đầu đếm chín từ ngày này. Như đã nói, “Ba đến chín để nuôi dưỡng một mùa đông, sẽ không có bệnh tật trong năm tới.” Đặc biệt, hầu hết mọi người ở miền Bắc coi thịt cừu ấm áp là lựa chọn tốt nhất để nuôi dưỡng vào mùa đông. Đối với người bình thường, ăn thịt cừu được liệt kê là một trong những cách chính để nuôi dưỡng và bảo vệ chống lạnh vào mùa đông. Y học cổ truyền Trung Quốc nhấn mạnh “Bốn mùa và năm bổ sung”, trong đó “làm giảm” trong mùa đông đã trở thành phương pháp bổ sung phù hợp nhất. Có một phong tục ăn thịt cừu vào ngày đông chí ở miền Bắc, bởi vì thời tiết đi vào thời kỳ lạnh nhất sau ngày đông chí. Ăn một nồi thịt cừu hầm vào thời điểm này có tác dụng kép là giữ lạnh và nuôi dưỡng. Lamb ngọt nhưng không nhờn, và ấm áp nhưng không khô trong tự nhiên. Nó luôn được coi là một sản phẩm tốt của Yang. Ăn một cách thích hợp vào mùa đông, công thức tốt nhất để nuôi dưỡng.

2. Ăn thịt chó vào ngày đông chí ở miền Bắc? Theo truyền thuyết, Liu Bang, Hoàng đế Gaozu của Han, đã ăn thịt chó được nấu bởi người hâm mộ Kuai vào ngày của ngày đông chí. Ông thấy nó rất ngon và ca ngợi nó. Từ đó trở đi, phong tục ăn thịt chó trong ngày đông chí được hình thành giữa người dân. Mọi người ngày nay ăn thịt chó, thịt cừu và nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào ngày đông chí, để có một dấu hiệu tốt cho năm tới. Đặc biệt là đậu phụ hầm với thịt chó, một trong tám món hầm lớn ở Đông Bắc Trung Quốc. Phiên bản của đậu phụ hầm trong thịt chó ngày đông không được thống nhất, nhưng sự kết hợp giữa thịt và đậu phụ vẫn được thay thế bằng thịt chó, bởi vì vị trí quan trọng của đậu phụ hầm trong các phiên bản khác là ngoài lời nói.

3. Ăn gì vào ngày đông chí ở phía bắc? Câu tục ngữ nói: “Vào tháng 10, ngày đông chí đang đến và mọi hộ gia đình đều ăn bánh bao.” Tại sao bạn phải ăn bánh bao vào ngày đông chí? Người ta nói rằng phong tục này bị bỏ lại phía sau bằng cách kỷ niệm thuốc “Thánh y tế” của Zhang Zhongjing cho ngày đông chí.

Nói chung, bánh bao với nhiều rau và ít thịt có độ ẩm cao và dễ dàng “phân tán”. Khi nấu ăn, sẽ có một sự mất chất dinh dưỡng lớn và hương vị kém. Bạn có thể xem xét các phương pháp khử trùng và hấp. Thực phẩm có nhiều thịt với nhiều chất độn phù hợp để nấu ăn. Cố gắng sử dụng các phương pháp nấu ăn như chiên và chiên càng tốt để tránh ăn nhiều chất béo.

4. Ăn gì vào ngày đông chí của miền Bắc? “Yanjing Sui Shi Ji” nói: “Hình dạng của hoành thánh giống như một quả trứng gà, khá giống với sự hỗn loạn của trời và đất, vì vậy nó bị lu mờ trên mặt trời vào ngày đông chí.” Ngoài các hình dạng tương tự, “hoành thánh” cũng là đồng âm với “hỗn loạn”. Ăn hoành thánh vào mùa đông có lợi cho việc tiết kiệm năng lượng nhiệt trong mùa lạnh.

Thêm nước vào nồi và đun sôi nó. Sau khi nước sôi, thêm các hoành thánh đã chuẩn bị và khuấy nhẹ bằng một cái muỗng để tránh dính. Đun sôi trên lửa lớn và thêm nước một lần. Một bát nhỏ là cách tốt nhất để ngăn chặn nó được nấu chín. Rắc rau mùi khi ra khỏi nồi. Những người có hương vị mạnh mẽ cũng có thể thêm một ít nước tương và muối vào súp trước khi nó được phục vụ.

Cách để làm bánh bao cho mùa đông chí là gì?

1. Bánh bao nhồi carotene: Cắt cà rốt thành những miếng thái hạt lựu, chui vào nước và trộn với lượng hành lá, gừng, muối và dầu mè thích hợp. Cà rốt, còn được gọi là “Nhân sâm nhỏ”, rất giàu carotene và rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có tác dụng tiêu hóa thực phẩm, tích lũy tan chảy và bỏ chặn bụng. Chúng được tạo thành một chất làm đầy không có dầu mỡ và dễ hấp thụ, và phù hợp để tiêu thụ của người già.

2. Đổ tôm: Tôm, giăm bông và rau xanh được trộn với một lượng thịt tươi thích hợp để làm cho chất làm đầy. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng tôm có tác dụng nuôi dưỡng thận và tăng cường âm dương và thúc đẩy sữa. Nó rất giàu protein, các nguyên tố vi lượng và axit béo không bão hòa, dễ tiêu hóa và có lợi cho việc thúc đẩy sự phát triển và phát triển của trẻ em. Thích hợp cho trẻ em và những người có tuổi già và lipid máu bất thường.

3. Onion Thịt bò làm đầy: Tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với câu nói “Trầm cảm mùa đông”; Ngoài ra, vào mùa đông, có rất nhiều phụ nữ thường cảm thấy bàn tay và bàn chân lạnh lẽo, và khuôn mặt của họ có một số mụn trứng cá nhỏ không đỏ cũng không sưng. Nếu bạn có những tình huống này, bạn có thể thử hành tây và bánh bao thịt bò. Bởi vì hành tây có thể tăng cường dạ dày và tiêu hóa thức ăn, làm dịu gan, làm ẩm ruột, thúc đẩy lợi tiểu và gây ra mồ hôi. Thịt bò ấm áp trong tự nhiên, nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng khí công và máu, và tăng cường cơ bắp và xương, có thể khiến tinh thần của mọi người phấn khích.

Nguồn gốc của ngày đông chí là gì? Bởi vì tháng đầu tiên của Lịch Zhou là tháng 11 của lịch XIA, tháng đầu tiên của triều đại Zhou tương đương với tháng 11 của năm hiện tại của chúng tôi, do đó không có sự khác biệt giữa việc thờ phượng năm mới và ngày đông. Mãi cho đến khi Hoàng đế Wu của Han thông qua Lịch XIA, tháng đầu tiên và ngày mùa đông được tách ra. Do đó, cũng có thể nói rằng “Lễ hội mùa đông” chỉ có sẵn kể từ triều đại Hán, và nó rất thịnh vượng trong các triều đại Tang và Song, và đã tồn tại cho đến ngày hôm nay.

Trong các triều đại Tang và Song, ngày đông chí là ngày để tôn thờ thiên đàng và tổ tiên. Vào ngày này, Hoàng đế sẽ tổ chức một buổi lễ để tôn thờ các thiên đàng ở vùng ngoại ô. Vào ngày này, mọi người sẽ tôn thờ cha mẹ và người lớn tuổi của họ. Vẫn còn một số nơi để ăn mừng lễ hội vào ngày đông chí.

Do sự khác biệt về lịch, người dân luôn được truyền lại trên lịch Zhouli, tin rằng sau ngày đông chí là khởi đầu của một năm nữa (chỉ có câu nói rằng sau khi ăn Yuanzi, một năm sau). Đây là lý do tại sao ngày đông chí được người dân đánh giá quá cao. Tuy nhiên, một kế thừa sai lầm như vậy làm cho khái niệm dân gian rất khác so với lịch Xiali được sử dụng trong nghiên cứu lựa chọn ngày nay. Một khái niệm sai như vậy nên được sửa chữa và kế thừa lịch chính xác nên được truyền lại.