Danh mục bài viết
Cách ăn cà chua tốt vào mùa đông
1. Ăn cà chua nguyên bản thô
Mặc dù cà chua là rau, nhưng hương vị rất ngon. Nhiều người cũng thích “salad Trung Quốc” với cà chua thái hạt lựu và đường. Từ quan điểm dinh dưỡng, ăn thô có thể tối đa hóa lượng vitamin C và vitamin B trong cà chua. Nhưng cần lưu ý rằng khi ăn sống, bạn phải chọn cà chua chín, vì cà chua không chín hoàn toàn chứa Sanol kiềm, có thể dễ dàng gây ngộ độc.
2. Cà chua xào để làm cho chúng trở nên phong phú về dinh dưỡng
Trứng xáo trộn với cà chua đã trở thành món ăn được lưu hành rộng rãi nhất ở Trung Quốc với công thức đơn giản và sự tinh tế được công nhận. Trên thực tế, ngoài phương pháp đơn giản và hương vị ngon, cà chua chiên cũng có thể giữ lại một lượng lớn lycopene, vì lycopene là một chất hòa tan trong chất béo và chỉ có thể dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người sau khi nấu với dầu.
3. Cà chua nước sốt có khả năng bổ dưỡng hơn
Khi làm mì ống, có một quá trình để đun sôi cà chua nhẹ nhàng và nghiền chúng để làm nước sốt. Mặc dù phương pháp này là rắc rối, nhưng nó có thể tối đa hóa dinh dưỡng của cà chua. Bởi vì nó không chỉ giữ lại lycopene của cà chua như xào, mà còn đòi hỏi nhiều cà chua hơn để làm nước sốt, vì vậy hàm lượng lycopene trong nước sốt cao hơn so với cà chua chiên.
4. Cà chua và phô mai tươi có hương vị phương Tây độc đáo
Cắt cà chua thành những lát tròn, nhúng chúng vào bột khô, sau đó treo chúng bằng bột trắng trứng, và chiên chúng hoàn toàn trong chảo dầu. Để dầu ở dưới cùng của nồi, thêm sữa tươi, muối và một ít đường để đun sôi, sau đó móc vào tinh bột mỏng và đổ nó lên cà chua. Món ăn này là kem và tươi và có hương vị phương Tây độc đáo.
5. Cà chua nhồi và ngon
Cắt thịt lợn thành gạo thái hạt lựu mịn, thêm muối mịn, rượu vang, hành lá xắt nhỏ và gừng băm nhỏ, và khuấy đều để tạo thành một miếng thịt. Hủy bỏ thân cây cà chua, loại bỏ thịt, đổ độ ẩm, chỉ để lại vỏ trong hình dạng cốc. Sử dụng đũa để nhét từng quả cà chua, rắc tinh bột khô lên trên, sau đó thêm đậu xanh để tạo thành một quả sen, sau đó hấp trên lửa cao trong khoảng 10 phút trước khi lấy nó ra. Cho nước dùng (hoặc nước) vào nồi, thêm muối mịn, rượu nấu, và MSG và đun sôi, sau đó móc nó vào tinh bột mỏng và đổ nó lên cà chua. Món ăn này có màu sắc đẹp, tươi và ngon.
6. Cà chua Jelly Crystal rõ ràng và mềm
Bar cà chua với nước nóng, bóc chúng và nghiền chúng thành một hỗn hợp. Cho một bát nước lớn vào nồi, thêm agar và đun sôi vào nước ép dày, sau đó đổ vào bột cà chua, đường trắng,> Osmanthus Sau khi đun sôi, tháo bọt và đặt nó lên một cái đĩa. Đợi cho đến khi nó nguội đi và tạo thành các khối đông lạnh, và cắt thành nhiều hình dạng khác nhau theo ý muốn. Cảm giác của thạch rất rõ ràng và dịu dàng. Với cà chua, màu sắc và hương vị chỉ đơn giản là không thể kể xiết.
Ảnh hưởng của việc ăn cà chua vào mùa đông
1. Cà chua có thể cải thiện thị lực
Vitamin A và C không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn giúp ngăn ngừa mù đêm. Cà chua là một nguồn vitamin A và C. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt nghiêm trọng. Ngoài ra, ăn cà chua có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Cà chua rất giàu chất phytochemical, chất chống oxy hóa lycopene, lutein và zeaxanthin, có thể bảo vệ mắt khỏi bị tổn thương ánh sáng.
2. Cà chua giúp chống ung thư. Nghiên cứu cho thấy ăn một lượng lớn cà chua có thể giúp chống ung thư tuyến tiền liệt. Tất nhiên, nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ở một số bệnh ung thư khác, chẳng hạn như ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư cổ tử cung, hầu họng, miệng, cổ họng, trực tràng, đại tràng, thực quản và ung thư buồng trứng. Điều này là do cà chua chứa lycopene chống oxy hóa cao.
3. Cà chua có thể làm sạch da
Ăn cà chua thường xuyên có thể giúp bạn làm sạch da và làm cho nó trông hoàn hảo hơn. Cà chua chứa lycopene chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể bảo vệ da khỏi ánh sáng mặt trời, làm giảm độ nhạy cảm của da đối với tia cực tím và giảm sự tạo ra nếp nhăn và nếp nhăn. Bạn có thể sử dụng cà chua để chữa mụn trứng cá, phát ban và thu nhỏ lỗ chân lông, cải thiện hiệu quả sự buồn tẻ trong da và khôi phục ánh sáng khỏe mạnh.
Tare để ăn cà chua vào mùa đông
1. Cà chua không nên ăn với dưa chuột
dưa chuột có chứa enzyme phân hủy vitamin C, sẽ phá hủy vitamin C trong các loại rau khác. Cà chua rất giàu vitamin C. Khi ăn cùng nhau, chúng sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của cà chua.
2. Khi dùng thuốc chống đông máu như heparin và dicoumarin, không nên ăn cà chua. Cà chua chứa nhiều vitamin K. Vitamin K chủ yếu xúc tác cho quá trình tổng hợp prothrombin và thrombactin trong gan. Khi vitamin K không đủ, nó sẽ kéo dài thời gian đông máu và gây chảy máu dưới da và cơ.
3. Không nên ăn cà chua chưa trưởng thành
Cà chua xanh có chứa glycoside alkaloid (solamine). Sau khi tiêu thụ, nó sẽ gây ra vị đắng trong miệng, và cũng sẽ gây ngộ độc trong các trường hợp nghiêm trọng.
4. Không nên nấu cà chua trong một thời gian dài. Một số người thích sử dụng cà chua để làm súp. Họ nghĩ rằng tất cả các món ngon đều ở trong súp. Chúng trông tươi sáng về màu sắc và hương vị ngon, nhưng đây chính xác là một sự hiểu lầm về chế độ ăn uống. Sau một thời gian dài của cà chua hấp thụ nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng trong các món ăn sẽ bị mất, không có lợi cho cơ thể.
5. Không ăn cà chua khi bụng trống rỗng
cà chua chứa một số lượng lớn chất làm se tan và các thành phần khác, phản ứng với axit dạ dày và ngưng tụ thành khối lượng không hòa tan, có thể dễ dàng gây ra sự đầy hơi đường tiêu hóa, đau và các triệu chứng khó chịu khác.
/p>
Để lại một phản hồi