Danh mục bài viết
súp lửa cũ phù hợp cho mùa hè
súp lửa cũ là một công thức bí mật để nuôi dưỡng thực phẩm và sức khỏe được truyền lại bởi người dân ở Đại học. Uống súp lửa cũ vào mùa hè có thể đạt được sức khỏe tốt. Có một loạt các món súp lửa cũ và có nhiều hương vị. Súp lửa cũ nào phù hợp cho mùa hè? Súp lửa cũ nào tốt để làm vào mùa hè? Hãy cùng nhau tìm hiểu về nó.
1. Cỏ xương gà Phim hoạt hình cá sống
cá đen, còn được gọi là cá đối và cá chay, là một loài cá nước ngọt. Thịt cá đen là một chất lượng cao và protein cao. Nó thường được ăn để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng khí công và máu, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng. Nó có tác dụng nuôi dưỡng và điều chỉnh đối với sự thiếu hụt thể chất sau bệnh, bệnh trĩ, mất máu, phù, dịch màng phổi, cổ trướng và các bệnh khác.
Mua nguyên liệu thô: Cỏ xương gà là một loại thuốc phổ biến của Trung Quốc và có thể được mua tại các cửa hàng y học Trung Quốc. Khi nấu với cá đen, cá không nên quá lớn. Nói chung, nó là khoảng 400 gram. Tuổi cá như vậy thường là khoảng một năm, có thể đảm bảo rằng thịt cá mềm.
Thành phần: 1 miếng cá sống, một lượng phù hợp của cỏ xương gà, một vài lát gừng và một vài ngày kẹo.
Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột thô, 1 trứng.
Phương pháp
Đầu tiên, thêm muối, đường, bột thô và lòng trắng trứng để ướp cá sống trong khoảng 20 phút, sau đó chiên ở cả hai mặt của chảo rán và xào nó.
Thứ hai, đặt tất cả các thành phần vào một cái hầm, đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong hơn 30 phút.
2. Súp vịt cũ
Tất nhiên, bạn phải chọn súp vịt cũ, dễ dàng hơn để loại bỏ mùi tanh của vịt. Nói chung, tuổi của vịt là hơn một năm; Ngoài ra còn có một số đặc sản cho củ cải chua. Số lượng củ cải chua phụ thuộc vào kích thước của con vịt. Thời gian để ngâm các kích cỡ khác nhau của củ cải cũng phải thay đổi. Bởi vì chúng là các thành phần gia vị chính cho món ăn này, các yêu cầu sẽ tương đối cao.
Thành phần: 1800 gram vịt cũ, 900 gram củ cải chua, một miếng gừng cũ, bốn hoặc năm hạt tiêu.
Phương pháp:
Đầu tiên, đánh vào con vịt cũ, loại bỏ các cơ quan nội tạng và cắt chúng thành từng mảnh; Rửa sạch củ cải chua trong nước sạch và cắt nó, và vỗ gừng cũ và đặt sang một bên để sử dụng.
Thứ hai, đổ các miếng vịt vào nồi khô và xào, và đợi cho đến khi chứa hơi nước (không cần thêm nhiên liệu).
Thứ ba, đổ vào các khối vịt chiên và củ cải sau khi nước sôi, và thêm gừng và hạt tiêu chuẩn bị.
Phương pháp cổ điển là đun sôi trong nồi hầm trong một hoặc hai giờ. Tuy nhiên, để tạo điều kiện cho việc sử dụng nồi áp suất nhanh hơn, chúng tôi sử dụng nồi áp suất ở đây.
3. Hai giờ, thêm dưa mùa đông trong nửa giờ qua, thêm một ít muối trước khi tắt nhiệt
4. Lông mày Soup Bean Foot Foot Soup
Thành phần: 2 Liang của đậu phộng, 1 liang đậu lông mày, 1 jin chân gà, 8 liang sườn và 3 lát gừng (thay thế cho năm):
<PThứ hai, loại bỏ các ngón chân của chân gà, rửa xương sườn và nước bay, loại bỏ và thoát nước để sử dụng sau này.
Thứ ba, tiêm một lượng nước thích hợp vào nồi đất sét và đun sôi, thêm đậu phộng, đậu mày, chân gà, sườn và lát gừng, đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa trong 2 giờ.
Cuối cùng, thêm muối và mùa.
5. Mưa lạnh, sườn lợn và súp đậu nành
Thành phần: 100 gram đậu nành, 200 gram dưa đắng, 300 gram sườn heo, một lát gừng, và làm sạch các miếng gừng, cắt ra Mục đích là để loại bỏ hương vị dầu mỡ và thịt lợn); Thứ hai, đặt xương sườn và đậu nành vào nồi đất sét, thêm nước vào ba phần tư của đỉnh, đun sôi trên lửa lớn, sau đó sử dụng nhiệt chậm và sau đó đun sôi trong khoảng 2 giờ. Thứ ba, thêm dưa lạnh và muối mịn vào mùa nửa giờ trước nồi, cho đến khi mặt nước đạt đến một nửa vị trí từ đỉnh nồi. Chỉ cần sử dụng súp dưa, đậu tương và thịt lợn lạnh.
Cách uống súp lành mạnh hơn
Không nên làm súp cũ quá lâu, thường là trong vòng 2 giờ. Tốt nhất là uống súp sau bữa ăn, vì uống quá nhiều súp trước bữa ăn thường làm loãng axit dạ dày, không có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm, và cũng có thể ảnh hưởng đến lượng thức ăn đầy đủ vì sự chiếm đóng của dạ dày. Ngay cả khi bạn có thói quen uống súp trước bữa ăn, bạn chỉ nên uống một lượng nhỏ. Khi uống súp, bạn cũng nên ăn thực phẩm thịt trong súp để bổ sung dinh dưỡng.
1. Nó phù hợp cho người cao tuổi, yếu đuối hoặc bệnh nhân trong thời gian phục hồi để uống súp. Súp có vị phong phú và ngon miệng, kích thích sự thèm ăn, và ở một mức độ nhất định có thể thúc đẩy tiêu hóa, kích thích bài tiết nước ép tiêu hóa và ngon miệng.
2. Những người bị bệnh gút, tiểu đường, cholesterol cao, tăng huyết áp, chức năng thận kém, axit dạ dày quá mức và các bệnh về đường mật không nên uống quá nhiều nước dùng dày.
3. Bệnh nhân tiểu đường nên uống ít súp đã được nấu chín trong một thời gian dài và nên uống súp nhẹ, chẳng hạn như súp đậu phụ rau xanh, súp hoa rong biển, vv
Những quan niệm sai lầm về việc uống súp Laohuo
1. Sử dụng vật liệu thuốc một cách thận trọng
Chơi súp Laohuo. Mọi người đều thích thêm vật liệu thuốc. Nó không chỉ ngon cho súp, mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe trên cơ thể. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường nên lựa chọn cẩn thận các vật liệu dược liệu, chẳng hạn như angelica , codonopsis , citigarbha , v.v. Mặc dù nó có tác dụng tập thể dục rất tốt, nhưng loại bệnh này có tác dụng sức khỏe rất tốt.Tuy nhiên, nó không phù hợp cho điều này. Bởi vì những vật liệu thuốc này chứa đường, bệnh nhân nên uống ít hơn và nếm nhiều hơn, và uống lên đến 1 bát nhỏ mỗi ngày.
2. Súp lửa cũ không bổ dưỡng
Thủ thuật đặc biệt nhất mà phụ nữ Quảng Đông nói đến là làm súp lửa cũ. Súp lửa cũ thường được đun sôi trong vài giờ. Họ nghĩ rằng súp lửa cũ càng dài thì nó càng bổ dưỡng. Trong thực tế, sau một thời gian dài nấu ăn, nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị phá hủy. Nồi nấu càng lâu, protein càng bị biến tính nghiêm trọng và càng phá hủy nhiều vitamin. Súp chỉ chứa một lượng rất nhỏ protein hòa tan, đường và khoáng chất, và các chất dinh dưỡng không rất phong phú. Do đó, các bà mẹ không nên coi việc uống súp lửa cũ là cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng cho con cái họ.
3. Không uống súp đúng cách
Uống quá nhiều súp trước bữa ăn thường làm loãng axit dạ dày, không có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm. Đặc biệt đối với trẻ em, vì khả năng dạ dày bị hạn chế, uống quá nhiều súp sẽ không chỉ ảnh hưởng đến sự thèm ăn và tiêu hóa, mà còn chiếm phần lớn không gian dạ dày của trẻ và giảm lượng thức ăn và chất dinh dưỡng khác. Nếu điều này tiếp tục, sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em sẽ tự nhiên bị ảnh hưởng.
Hầu hết trẻ em ở Quảng Châu chỉ cần uống súp thay vì dư lượng súp. Trên thực tế, thịt và protein được nấu chín trong một thời gian dài không thể hòa tan trong súp, và hơn 90% các chất dinh dưỡng vẫn được giữ lại trong dư lượng súp. Nếu bạn chỉ uống súp nhưng không ăn dư lượng súp, các chất dinh dưỡng sẽ bị lãng phí.
4. Uống súp xương với bổ sung canxi thực sự không tốt
canxi là một trong những yếu tố mà cư dân Trung Quốc thiếu nhiều nhất. Khi nói đến việc bổ sung canxi cho trẻ em, cha mẹ lựa chọn đầu tiên là uống súp xương. Trong thực tế, uống súp xương để bổ sung canxi thiếu cơ sở khoa học. 2 kg sườn thịt lợn chứa khoảng 160 mg canxi và chỉ một lượng nhỏ canxi trong xương thịt lợn hòa tan trong súp, và tốc độ hấp thụ thấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng canxi trong một bát súp xương là khoảng 2 mg, được tính toán dựa trên 800 mg canxi cần thiết cho trẻ 4 tuổi mỗi ngày và 400 bát súp xương cần phải uống mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu. Do đó, ngay cả khi cha mẹ làm súp xương cho con cái họ uống mỗi ngày, hiệu quả sẽ kém. Họ sẽ chỉ chiếm không gian dạ dày và ngăn con cái ăn nhiều thực phẩm giàu canxi hơn như sữa, đậu, cá hải sản và rau xanh.
Để lại một phản hồi