Ăn gì trong ngày mùa đông của Quảng Đông

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong ngày đông chí ở Quảng Đông 2. Làm thế nào để chuẩn bị thức ăn trong ngày hạ chí ở Quảng Đông 3. Phong tục của ngày đông chí ở Quảng Đông

Ăn gì trong ngày hạ chí ở Quảng Đông

1. Những người ăn vào ngày đông chí ở Quảng Đông

ăn những quả bóng gạo nếp ở Quảng Đông

ăn những quả bóng gạo nếp ở Quảng Đông trong mùa đông chí là một phong tục truyền thống ở nước ta và đặc biệt phổ biến ở Guangdong. Có một câu nói trong số những người “Tôi ăn bánh bao và ăn bánh bao lớn hơn một tuổi.” Khi ăn những quả bóng gạo nếp ở Quảng Đông, nó còn được gọi là những quả bóng gạo nếp, và khi ăn những quả bóng gạo nếp trong mùa đông chí, nó còn được gọi là “bóng đông lạnh”. Theo triều đại Thanh, người dân ở Giang Tây đã làm bột bằng bột gạo nếp, được bọc với tinh chất, thịt, táo, bột đậu, củ cải vụn, v.v … Nhóm Solstice mùa đông có thể được sử dụng để tôn thờ tổ tiên hoặc tặng cho nhau cho người thân và bạn bè. Ngày xưa, người Thượng Hải đã chú ý nhiều nhất đến việc ăn bánh bao. Họ nếm thử rượu vang trắng ngọt ngào mới được ủ, bánh hoa và bột gạo gạo trong bữa tối của gia đình, và sau đó đặt thịt lên đĩa để tôn thờ tổ tiên của họ. Một người đàn ông cổ đại đã viết một bài thơ: “Mỗi gia đình đập gạo và làm bánh bao, và họ biết đó là ngày ngày đông của triều đại nhà Minh.” 2. Người Guangdong ăn sáp rang vào mùa đông chí

Theo báo cáo, về ngày đông chí, hầu hết người Quảng Đông đều có phong tục “thêm rau” để ăn thịt ngày đông. Trong số đó, sáp nướng là một loại thực phẩm truyền thống không thể thiếu trên bàn Winter Solstice của người Quảng Đông. Ngoài việc tôn thờ tổ tiên, cả gia đình đã chuẩn bị một bàn cá lớn, thịt, thịt xông khói và xúc xích, và có một bữa ăn với tiếng cười, cầu nguyện cho may mắn và chúc may mắn trong năm tới. Một số người Quảng Đông cũng có phong tục gửi thịt xông khói cho người thân và bạn bè vào ngày đông chí. Cuối cùng, mỗi siêu thị đã thiết lập cẩn thận một cửa hàng thịt xông khói thịnh vượng, chứa đầy nhiều thịt xông khói, xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt xông khói, thịt xông khói, v.v., không chỉ trong số lượng lớn, mà còn trong túi, để công dân có thể có được nhu cầu của họ. Để thu hút công dân mua, một số siêu thị cũng gửi nhân viên để thiết lập các quầy hàng gia vị được chữa khỏi bên ngoài siêu thị để bán các sản phẩm thịt xông khói cho người đi đường.

3. Người dân tiếng Quảng Đông uống súp vịt vào mùa đông chí

Thức ăn trong ngày đông chí của Quảng Đông cũng có súp vịt. Mùa đông chí là thời gian phù hợp nhất để duy trì sức khỏe và nuôi dưỡng thực phẩm. Nếu bạn thích hợp để ăn súp thịt cừu gừng Angelica trước ngày đông chí để chiến đấu chống lại năng lượng âm, sau đó sau ngày đông chí, bạn có thể chọn súp vịt Lào để nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô và làm dịu nhiệt trong cơ thể. Các đặc tính dược liệu của vịt tương đối mát mẻ và “QI” của chúng tương đối bình tĩnh. Đối với những người có hiến pháp yếu, ăn súp vịt có thể có tác dụng nuôi dưỡng âm dương. Đồng thời, thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị dược liệu, và hiệu quả điều trị bằng chế độ ăn uống của nó là rõ ràng. Ngoài những người bị thiếu hụt âm dương, người già và trẻ em thường dễ bị bệnh hô hấp như ho và cảm lạnh, những người trung niên và trẻ thường mệt mỏi, và bạn nữ bị khô da có thể chọn uống súp vịt thường xuyên. Trong khi nếm thức ăn ngon, nó cũng có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô.

Cách làm thực phẩm Guangdong Winter Solstice

1. Cách làm bánh bao

mà ba phần năm nước sôi của bột và khuấy kỹSau đó sử dụng bột còn lại để nhào mì và chà xát thịt viên. Cắt củ cải thành dải và làm tốt các thành phần khác. Thêm dầu và đặt tôm vào chảo. Thêm cần tây, vịt om, gan lợn, thịt lợn, ruột thịt lợn, thêm nước tương nhẹ và muối để xào. Đừng quá liều nước tương nhẹ, vì nó sẽ làm cho củ cải chua. Khi các thành phần xào được lấp đầy bằng nước ép khô, thêm củ cải và xào trong một thời gian, thêm nước, sau đó thêm bánh bao sau một vài lần sôi. Khi bánh bao nổi xuống nước, thêm nước tương nhẹ và hành lá.

2. Làm thế nào để làm súp vịt

Làm sạch con vịt cũ bằng các cơ quan nội tạng và cắt một nửa trong số chúng để đặt sang một bên. Chọn ra các thành phần khác và rửa chúng. Ngâm chúng trong nước và đặt sang một bên. Cắt một nửa con vịt cũ làm đôi và nhúng chúng (đổ một lượng rượu vang thích hợp) và đổ đầy nước thịt hầm (tốt nhất là nước tinh khiết). Đặt những con vịt cũ và lát gừng với nhau. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, tiếp tục đun sôi trên lửa cao trong 30 phút. Sau đó đổ vào các thành phần ngâm và tiếp tục đun sôi trên lửa cao trong 15 phút (nếu có nhiều nước trong nồi vào thời điểm này, bạn không cần phải che nắp để ngăn chặn tràn). Chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ. Thêm một lượng muối thích hợp vào sở thích cá nhân của bạn nửa giờ trước khi bạn muốn tắt lửa và tắt lửa.

Hải quan của ngày đông chí ở Quảng Đông

1. Khu vực Quảng Châu

Bây giờ, người Quảng Châu đã dành ngày mùa đông, và nhiều gia đình cũng làm bánh bao, giết mổ gà và giết vịt, và gia đình của họ ngồi xung quanh và có một bữa ăn xa hoa; Nhiều người Quảng Châu cũng chọn tổ chức lễ hội trong các nhà hàng và tái hợp gia đình của họ, để mọi nhà hàng thuộc mọi quy mô có thể bị “sốc”. Ngoài ra còn có nhiều câu tục ngữ dân gian liên quan đến ngày đông chí ở Quảng Châu, “Đêm của lễ hội mùa đông là dài nhất và rất khó để có được ánh sáng bầu trời”; “Cây chí mùa đông là củ cải, ngày hạ chí, gừng, ăn đúng thời điểm mà không có bất kỳ bệnh tật nào.”

2. Khu vực Chaoshan

Câu tục ngữ dân gian Han ở khu vực Chaoshan nói: “Lễ hội mùa đông lớn như năm mới” và “Lễ hội mùa đông chưa trở lại mà không có tổ tiên.” Điều đó có nghĩa là những người đi ra ngoài sẽ phải vội vã về nhà để tôn thờ tổ tiên của họ vào ngày của ngày đông chí, nếu không họ sẽ không có khái niệm về tổ tiên. Đồng bào ở cả hai phía của eo biển Đài Loan rất coi trọng ngày đông chí và coi ngày hạ chí là một lễ hội đoàn tụ.

3. Vùng Hakka ở phía đông Guangdong

Ở Meizhou, khu vực Hakka ở phía đông Quảng Đông, sản xuất rượu vang Niang là một trong những phong tục quan trọng nhất trong ngày này. Phong tục này đã được truyền lại trong hàng ngàn năm và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Sáng sớm vào buổi sáng của ngày đông chí, ở thị trấn Meixi, Meixian, có một cuộn tròn khói ở phía trước nhà và phía sau ngôi làng, và nhiều dân làng đang bận rộn pha rượu mẹ Hakka tại nhà. Người dân Hakka tin rằng nước có vị êm dịu nhất trong ngày đông chí, và rượu vang được ủ với nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và sẽ không bị hư hại, và sẽ mang lại sự ngọt ngào cho nước bọt.