Mọi người chú ý đến bảo tồn sức khỏe vào mùa thu. Biên tập viên nghĩ rằng điều quan trọng nhất trong bảo quản sức khỏe vào mùa thu là ăn tốt, đặc biệt là các loại rau giàu vitamin. Hôm nay, biên tập viên khuyến nghị hai loại rau làm giảm độ triệt, rễ cây sen và giá đậu. Các biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu hai loại rau này một cách chi tiết.
1. Rễ Lotus vào mùa thu là thứ bổ dưỡng nhất
Có một câu nói của mọi người rằng “Lotus đầy kho báu, và Lotus mùa thu là thứ nuôi dưỡng nhất cho mọi người.” Vào mùa thu, thời tiết luôn tương đối khô, vì vậy mọi người rất chú ý đến nguyên tắc “khô và làm ẩm nó”. Biên tập viên khuyến nghị rằng vào mùa thu, chúng ta nên tập trung vào việc ăn nhiều thực phẩm nuôi dưỡng âm dương và nhiệt độ trong, làm ẩm khô và làm dịu cơn khát. Rễ Lotus có chức năng thu hẹp các mạch máu. Ăn nhiều hơn có thể giúp nuôi dưỡng phổi và nuôi dưỡng máu, và là thực phẩm sức khỏe tốt nhất vào mùa thu.
Rễ Lotus chứa rất nhiều tinh bột, protein, vitamin B và một số canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Hơn nữa, hàm lượng đường của rễ sen không cao và có nhiều loại vitamin và chất xơ. Do đó, nó rất có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh gan, táo bón và bệnh tiểu đường để ăn nhiều sen hơn.
Do khô vào mùa thu, nhiều người sẽ bị táo bón. Rễ Lotus có thể làm giảm các chuyển động ruột và ngăn chặn tiêu chảy, tăng cường lá lách và kích thích sự thèm ăn, bởi vì rễ sen chứa protein chất nhầy và chất xơ, có thể kết hợp với cholesterol trong cơ thể người, cholesterol và triglyceride trong thực phẩm, do đó nó có thể bị xáo trộn khỏi phân tử. Ngoài ra, Rễ Lotus có thể thúc đẩy tiêu hóa và có thể giúp những người có sự thèm ăn kém làm tăng sự thèm ăn của họ.
Có nhiều cách để ăn rễ sen, có thể ăn sống hoặc nấu chín, và thậm chí có thể được khuấy thành nước trái cây. Cách tốt nhất là làm khô nó và nghiền nó vào bột và nấu nó vào cháo, để nó có thể có giá trị dược liệu cao hơn. Rễ sen có thể được làm trong các món ăn nấu tại nhà, có thể được xào, hầm và chiên. Những phương pháp này rất lành mạnh.
Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng rễ Lotus là chế độ ăn chay lý tưởng, có tác dụng bổ sung máu, làm mát máu và ngừng chảy máu. Đặc biệt là ăn Lotus gốc thô có thể làm mát máu và phân tán máu. Ăn nấu chín có thể nuôi dưỡng tim và thận, có tác dụng nuôi dưỡng âm và máu, và tăng cường cơ bắp và xương. Bột gốc có thể tiêu hóa thực phẩm tốt hơn và ngăn chặn tiêu chảy, và thực sự là một loại thực phẩm sức khỏe vào mùa thu.
Để lại một phản hồi