Một bộ hoàn chỉnh các phương pháp nấu ăn cho các loại rau sức khỏe mùa thu

1. Trái cây yến mạch cháo nước đá

Thành phần: yến mạch tức thì, diều hâu khô, trái cây tươi, hạnh nhân lớn, mật ong hoặc đường (nếu cần)

Chuẩn bị

1-1. Rửa sạch diều hâu khô, ủ nó bằng nước nóng để giảm giá. Sau khi nhiệt độ thấp đến phòng, đặt nó vào tủ lạnh và đóng băng để sử dụng sau

1-2. Cắt những quả hạnh nhân lớn và chọn trái cây tươi theo mùa yêu thích của bạn để thái hạt lựu, chẳng hạn như dâu tây, anh đào, kiwis, dưa chua, v.v., rất tốt

1-3. Đổ một ít nước nóng vào cốc, từ từ thêm bột yến mạch ngay lập tức, khuấy trong khi thêm và khuấy bột yến mạch vào một hỗn hợp bột đồng nhất.

1-4. Đổ nước diều hâu đá vào yến mạch, và độ dày dày như sở thích cá nhân của bạn. Sau đó thêm một ít mật ong (hoặc đường, hoặc không) và trộn đều.

1-5. Rắc các hạt trái cây cắt và hạnh nhân lớn lên cháo bột yến mạch để làm một bát trái cây bột yến mạch mát mẻ, ngọt và chua với một hương vị phong phú.

2. Cà chua + súp lơ

2. Cà chua + súp lơ

Thành phần: súp lơ, cà chua, dầu, tỏi, muối, MSG.

Phương pháp:

2-1. Rửa sạch súp lơ với nước chảy;

2-2. Chia thành những bông hoa nhỏ bằng tay;

2-3. Blanch trong nước sôi trong hai phút, loại bỏ và khô;

2-4. Đặt dầu vào chảo, xào tỏi băm sau khi dầu nóng và thêm cà chua và xào;

2-5. Sau khi cà chua mềm và thối, thêm súp lơ và xào trên lửa lớn trong 2 phút;

2-6. Thêm một lượng muối và MSG thích hợp và rời khỏi nồi.

3. Súp bắp cải

Thành phần: bắp cải Trung Quốc, trứng bóc vỏ, sò điệp, ớt xanh và đỏ, hành tây.

Phương pháp:

3-1. Rửa sạch sò điệp thái hạt lựu thái hạt lựu 20 phút trong nước ấm;

3-2. Lõi bắp cải và chia nó thành toàn bộ lá. Các mảnh lớn có thể được chia thành hai hoặc ba mảnh theo chiều dài;

3-3. Cắt trứng bóc vỏ, ớt xanh và đỏ và hành tây thành những bộ thái hạt lựu;

3-4. Cho dầu vào chảo, xào hành tây thái hạt lựu sau khi dầu nóng; Thêm trứng thái hạt lựu, rượu và đường, và đun sôi;

3-7. Thêm lá bắp cải, nấu cho đến khi trong suốt, loại bỏ lá và đặt chúng trên đĩa;

3-8. Thêm ớt xanh và đỏ vào súp, thêm một lượng nhỏ muối vào nêm;

3-9. Giảm nước ép trên lửa lớn cho đến khi dày, và đổ nó lên bắp cải.

4. Hạt Lotus Lá gạo đen

Thành phần: 250 gram gạo đen, một lượng lớn hạt sen, wolfberry, ngày đỏ, đường đá và sữa đặc.

Thực hành

4-1. Đổ tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào bếp gạo, thêm nước để ngâm gạo đen và thêm một lượng nước thích hợp để kích hoạt chức năng nấu cháo. Nó sẽ được nấu trong khoảng 1 giờ.

Lưu ý: Không vứt nước từ ngâm gạo đen, đổ nó vào nồi cùng nhau.

4-2. Thêm đường đá và sữa đặc vào mùa, và sau đó phục vụ nó với một cái bát.

5. Cá hấp

Thành phần cho cá hấp: pomfret, hành lá, gừng, giăm bông, lát tỏi, phân đỏ khô, rau mùi, muối, bột ngọt, bột tiêu trắng, dầu trống, nấu rượu, dầu nấu ăn, lem

<p Một pomfret, một pound đến một pound rưỡi, tốt hơn. Nó quá nhỏ và không ngon, và nó quá lớn và không dễ dàng để hấp.

5-2. Hành tây, gừng, giăm bông vụn, hành lá xắt nhỏ, lát tỏi, lát ớt đỏ khô, rau mùi (để trang trí hoặc không).

5-3. Một máy cắt cá, sử dụng hai muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê MSG và hai muỗng cà phê bột tiêu trắng để thoa đều, hai muỗng canh nước tương bị hấp cá, nửa muỗng canh rượu nấu ăn và một muỗng canh dầu ăn (tôi đã sử dụng dầu sesame) và chà xát một chút.

5-4. Cho hành lá, gừng, giăm bông và giăm bông vào bụng cá, gừng và tỏi, đặt đáy đĩa, đặt rau mùi và ớt đỏ lên cá, đun sôi nước và hấp trên lửa cao trong tám phút, không nhấc nắp và để lại trong hai phút.

5-5. Đổ một muỗng nước tương, rắc hành lá xắt nhỏ, đun sôi một muỗng dầu nấu và trộn mỡ lợn, cho đến khi khói xanh chảy ra, nguội trong năm giây, rắc đều trên cá, và cá hấp tươi và ngon đã sẵn sàng!

6. lily tôm chiên

Thành phần: Lily, tôm

Phương pháp:

6-1. Gọt vỏ hoa huệ vào cánh hoa và rửa, để ráo nước; loại bỏ các nếp nhăn của đậu Hà Lan và cắt thành hai phần; Hủy bỏ tôm, loại bỏ tôm và rửa chúng.

6-2. Đặt tôm sạch vào một cái bát nhỏ, thêm muối và khuấy đều bằng hạt tiêu; Đặt đậu anh đào vào nước sôi và nhét chúng ra nhanh chóng, sau đó ngâm chúng trong nước lạnh để hạ nhiệt và giữ cho chúng xanh.

6-3. Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo và nấu cho đến khi nóng 50%. Thêm tôm và trải nó, sau đó loại bỏ nó sau khi thay đổi màu sắc.

6-4. Giữ dầu đáy trong chảo, làm nóng nó lên, thêm hành lá xắt nhỏ và xào, thêm tôm, nấu trong rượu nấu, thêm hoa loa kèn, muối, đường, nước tương nhẹ, hạt tiêu và một ít súp tươi, xào trong một thời gian