Danh mục bài viết
Các món ăn lạnh phù hợp cho mùa hè
1. Các món ăn lạnh phù hợp cho mùa hè
1. Khoai tây vụn lạnh: Đây là một món ăn ngon, không chỉ khiến bạn cảm thấy no mà còn có hương vị tốt hơn. Cắt khoai tây thành các mảnh vụn, làm mờ chúng, rửa sạch chúng bằng nước lạnh và thêm nhiều gia vị khác nhau.
1.2. Củ cải cắt nhỏ: Loại bỏ da của củ cải, đặc biệt là củ cải xanh hoặc củ cải trắng. Bởi vì nó sẽ cay, bạn không cần phải loại bỏ da cà rốt. Sau đó, cắt nó thành các dải mỏng, làm mờ nó trong nước nóng, rửa sạch nó bằng nước lạnh, vắt nó ra, và sau đó thêm nhiều gia vị khác nhau và bạn có thể ăn nó.
1.3. Celery bị cắt nhỏ: Rửa cần tây, cắt nó thành một hạt dẻ nước, sau đó đặt nó vào nước nóng và làm mờ nó bằng nước lạnh. Hãy nhớ rằng, bạn không cần thêm các gia vị khác, chỉ cần thêm một lượng nhỏ muối và bạn có thể ăn nó.
1.4. Nấm enoki lạnh: Nấm Enoki là thực phẩm nấm, vì vậy chúng phù hợp cho bất cứ ai ăn. Vào mùa hè, bạn có thể ăn các món ăn lạnh. Sau khi rửa nấm Enoki bằng nước nóng, rửa sạch chúng bằng nước lạnh. Hãy nhớ vắt chúng sạch và nước lạnh, sau đó thêm gia vị và ăn chúng.
1.5. Các lát rễ hoa sen lạnh: Sau khi cắt gốc Lotus thành các lát, hãy nhớ không cắt nó thành các dải hoặc phá hủy các lỗ của rễ hoa sen. Sau khi cắt, nó vẫn còn trên nước và thêm một ít muối vào nước để làm cho nó ngon. Sau đó đổ đầy nước lạnh và thêm các gia vị khác.
2. Món lạnh là gì? Món ăn lạnh thường được gọi là thịt lạnh hoặc món ăn lạnh trong ngành công nghiệp chế độ ăn uống. Nó là một món ăn với một phong cách độc đáo và chính tả rất khéo léo. Nó ăn thức ăn lạnh trong nhiều thời gian nó được ăn, vì vậy nó được gọi là thức ăn lạnh. Hầu hết các thành phần chính để cắt các món ăn lạnh là clinker, vì vậy điều này hoàn toàn khác với phương pháp nấu các món ăn nóng. Các tính năng chính của nó là: lựa chọn tốt các thành phần, hương vị khô và thơm, giòn và mềm, sảng khoái và không nhờn, màu sáng, hình dạng gọn gàng và đẹp mắt, và hài hòa và dễ chịu với mắt.
Theo thứ tự phục vụ, các món ăn lạnh thường được đặt ở phía trước, đóng vai trò đói và ngon miệng.
3. Yêu cầu đối với các món ăn lạnh
3.1. Ngoài việc đáp ứng các yêu cầu của các món ăn khô, giòn, mềm và sảng khoái, cũng được yêu cầu phải có mùi thơm và thơm.
3.2. Theo các yêu cầu của các loại món lạnh khác nhau, nó nên giòn, mềm và thơm hoặc sảng khoái mà không có súp hoặc dầu mỡ.
3.3. Công việc dao là quá trình chính xác định hình dạng của các món ăn lạnh. Trong hoạt động, bạn phải cẩn thận và tỉ mỉ.Hãy gọn gàng và đẹp, với kích thước bằng nhau và độ dày đồng đều, do đó hình dạng của các món ăn lạnh sau khi con dao đạt được yêu cầu về chất lượng của các món ăn.
Cách làm cho các món ăn lạnh nấu tại nhà phù hợp cho mùa hè
1. Làm thế nào để làm trứng vỏ màu đỏ trộn với đậu phụ
1.1. Cắt đậu phụ thành các lát khoảng 1 cm và đặt nó gọn gàng trên đĩa.
1.2. Chuẩn bị một bát màu trắng lạnh, nhúng con dao vào nước và cắt trứng bóc vỏ. Bạn có thể cắt trứng bóc vỏ rất sạch sẽ, hoặc bạn có thể sử dụng một con dao để nhúng chúng vào giấm. Nhúng từng vết cắt để giữ cho dao ướt và trơn để nó có thể được cắt rất sạch.
1.3. Cho tỏi, bột ớt, muối và nước tương vào một cái bát, đun nóng dầu vào nồi và đổ nó vào bát với nhiệt của dầu để làm dầu ớt tỏi.
1.4. Cuối cùng, đổ tỏi và dầu cay vào trứng đậu phụ có hình, rưới một vài giọt dầu mè, trải rau mùi trong một phần nhỏ và cắt nhỏ hành lá.
2. Cách nấu với cà tím kép
2.1. Rửa cà tím dài và bóc nó, đặt nó vào nồi hấp hoặc lò vi sóng (nó trở nên mềm và có thể được xỏ bằng đũa), sau đó để nó nguội và xé nó thành dải mỏng bằng tay của bạn, đặt nó vào một cái bát để sử dụng sau này.
2.2. Rửa cà chua, làm mờ chúng bằng nước sôi, bóc chúng và cắt chúng thành những miếng nhỏ; Rửa ớt xanh và loại bỏ hạt và gân, và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
2.3. Đặt các khối cà chua, khối hạt tiêu xanh và tỏi vào vữa đá.
2.4. Nghiền tất cả các vật liệu với chày đá.
Công thức nấu ăn lạnh mùa hè phù hợp cho các bà mẹ tương lai
1. Lượng làm mát
Thành phần: 300 gram da cá, một lượng muối, tỏi, hạt tiêu, anh đào, đường và giấm thích hợp.
Phương thức:
1.1. Dầu lạnh trong nồi lạnh, thêm hạt tiêu và xào để xào để tạo ra mùi thơm, loại bỏ hạt tiêu và để nó với dầu; Gọt tỏi và rửa nó và nghiền nó thành tỏi; Rửa rau mùi và cắt nó thành các phần.
1.2. Blanch da cá trong nước sôi, làm mát nó xuống, đặt nó vào một lưu vực, thêm xúc xích, muối, giấm, đường, bột tỏi, và dầu hạt tiêu và trộn đều, và phục vụ nó trên đĩa.
Hiệu ứng dinh dưỡng: Da cá rất giàu collagen, và là một loại thực phẩm có protein cao và ít chất béo cho các bà mẹ mang thai để giữ ẩm cho da và duy trì sức khỏe của tế bào khi mang thai.
2. Dầu hạt tiêu (P>
Thành phần: 100 gram rong biển tươi, rau mùi, cần tây, tỏi, dầu mè, dầu ớt, giấm, muối và đường.
Phương thức:
2.1. Rửa sạch rong biển tươi, để ráo nước, cắt nó thành các phần, đặt nó vào một cái nồi sôi và làm mờ nó trong khoảng 3 phút, sau đó loại bỏ nó và chờ làm mát để đặt sang một bên.
2.2. Rửa sạch rau mùi và cần tây riêng biệt, chùn bước cần tây và cắt thành băm; Cắt tỏi và cắt thành băm.
2.3. Rượu rong biển với tỏi băm nhỏ, rau mùi băm nhỏ, cần tây băm nhỏ, muối, dầu mè, giấm, đường và dầu ớt đều, ướp trong 4 đến 6 phút, và đợi cho đến khi nó ngon và sau đó ăn.
Để lại một phản hồi