Danh mục bài viết
Một bộ sưu tập các công thức thực phẩm mùa thu
1. Thành phần: 9 gram polygonatum đã hầm khuỷu tay trong công thức nấu ăn thực phẩm mùa thu
Thành phần: 9 gram polygonatum pilosula, 9 gram codonopsis pilosula, 5 jujubes, 750 gram khuỷu tay, 15 gram gừng, và lượng gừng.
Thực hành:
1.1. Cắt polygonatum thành những lát mỏng, cắt codonopsis pilosula thành một túi gạc và nhét miệng.
1.2. Rửa sạch jujubes và đặt sang một bên, rửa gừng và hành lá và gạt sang một bên, cạo khuỷu tay thịt lợn và cho chúng vào nước sôi và làm sạch chúng, và đưa chúng ra ngoài để sử dụng sau này.
1.3. Đặt thực phẩm trên vào một món thịt hầm, thêm một lượng nước thích hợp, đặt nó lên nhiệt độ cao và đun sôi nó để loại bỏ bọt. Thay đổi nhiệt độ thấp và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép dày và dính, loại bỏ túi thuốc, và đặt khuỷu tay thịt lợn, súp và hẹn hò vào một cái bát cùng một lúc.
Hiệu quả: Nó có thể nuôi dưỡng lá lách và làm ẩm phổi, và có tác dụng điều trị nhất định đối với chứng yếu lách và dạ dày, chế độ ăn uống kém và ho khi bị thiếu phổi.
2. Giấm và cá tiêu trong công thức nấu ăn mùa thu. Thành phần: 1 croaker màu vàng, rau mùi, hành lá, gừng, bột tiêu, rượu vang vàng, dầu mè, MSG, súp tươi, giấm trắng, muối và dầu thực vật.
Chuẩn bị:
2.1. Rửa sạch croaker màu vàng và biến nó thành một mẫu dao để sử dụng sau. Rửa hành lá và gừng và cắt thành vụn. Sau khi làm nóng chảo dầu, đặt cá ở hai bên cho đến khi nó hơi vàng, loại bỏ và đặt nó vào một cái đĩa.
2.2. Đặt một lượng nhỏ dầu vào nồi và làm nóng nó, thêm hạt tiêu và gừng xé nhỏ và xào nó một thời gian ngắn. Sau đó thêm súp tươi, rượu gạo, muối và cá rán, nấu cho đến khi cá nấu chín, đặt nó ra khỏi nồi và đặt nó vào một cái đĩa, và trải thành hành lá và rau mùi.
2.3. Đun súp trong nồi đun sôi, thêm giấm trắng, bột ngọt và dầu mè và trộn đều và đổ nó vào đĩa cá.
Hiệu quả: Nó có tác dụng củng cố lá lách và tăng sự thèm ăn, làm đầy bản chất và Nourishing Qi.
3. Công thức thực phẩm mùa thu: Đậu phụ hạt thông
Thành phần: 400g đậu phụ phía bắc, 50g hạt thông,2 muỗng canh dầu (30ml), 3 hành lá, 200ml nước dùng, 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ (5ml), 1 muỗng cà phê muối (5G) và 1 muỗng cà phê đường (5G).
Phương thức:
3.1. Rửa đậu phụ phía bắc, cắt nó thành các miếng dài 1cm và dài 3cm, đặt nó vào nước sôi và làm mờ nó trong 1 phút, sau đó loại bỏ nó và thoát nước.
3.2. Thêm dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa cho đến khi nóng 60%, thêm khối đậu phụ và chiên cho đến khi cả hai bên vàng.
3.3. Thêm dầu vào chảo, làm nóng nó trên lửa nhỏ cho đến khi nóng 60%, thêm đai ốc thông và xào trong 1 phút, sau đó loại bỏ và đặt sang một bên.
3.4. Để lại một ít dầu cơ bản trong chảo. Khi dầu nóng 70%, hãy đặt những lát hành lá và ngửi nó, và đổ đậu phụ chiên trở lại vào nồi. Thêm nước dùng, nước tương nhẹ, muối và đường, từ từ làm khô súp trên lửa vừa, sau khi nó được giải phóng, đặt nó lên một đĩa, rắc hạt thông và làm mưa phùn súp vào nồi.
Cháo gì để uống để chăm sóc sức khỏe vào mùa thu
1. Cà rốt và khoai lang Cháo: uống 200 gram cà rốt, 200 gram khoai mỡ và 60 gram gạo japonica. Cắt cà rốt và khoai mỡ thành những miếng nhỏ, trước tiên thêm gạo japonica vào nước và nấu cháo. Khi nó được nấu chín một nửa, thêm cà rốt và khoai mỡ, sau đó nấu nó vào cháo.
Cà rốt có thể cải thiện khả năng chống hô hấp, và khoai mỡ có thể tăng cường lá lách và giúp tiêu hóa, và có lợi cho những người có lá lách và dạ dày yếu, ít thức ăn và nhiều bệnh hơn.
2. Lily Tremella Cháo: 50 gram hoa huệ tươi, 10 gram tremella và 100 gram gạo. Rửa và băm hoa huệ, sau đó phết tremella bằng nước ấm, rửa và cắt nó, và nấu bằng gạo để làm cháo.
Lily, ngọt ngào và hơi lạnh trong tự nhiên, có tác dụng nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm phổi, làm sạch tim và làm dịu tâm trí; Tremella, ngọt và nhẹ trong hương vị, có tác dụng nuôi dưỡng âm và làm ẩm phổi, nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy chất lỏng; Gạo đang tiếp thêm sinh lực và tăng cường lá lách, và được nấu thành cháo, có tác dụng làm ẩm âm dương và làm ẩm cho khô, nuôi dưỡng phổi và nuôi dưỡng tim, và tăng cường lá lách và thúc đẩy chất lỏng. Nó phù hợp để tiêu thụ trong mùa thu khô.
3. Lily, hạnh nhân, cháo đậu đỏ: 30g lily, 6g hạnh nhân, đậu đỏ 60g, gạo 100g japonica. Đầu tiên nấu đậu đỏ cho đến khi rắn nửa, sau đó thêm hoa loa kèn, hạnh nhân và gạo japonica để nấu cháo, và cuối cùng thêm đường đá vào mùa. Lá cháo của đậu đỏ và hạnh nhân có màu đỏ và trắng, và cháo dày và ngon, và có tác dụng làm sạch nhiệt và ẩm ướt, nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm phổi. Nó phù hợp cho những người bị ho, khò khè và khô miệng.
Kiến thức miễn phí về chế độ ăn uống và sức khỏe vào mùa thu
1. Y học cổ truyền Trung Quốc nói rằng “ăn cây gai dầu nên được sử dụng để làm ẩm khô”. Trước hết, bạn nên ăn ít gây khó chịu, cay và thực phẩm nóng, chẳng hạn như ớt, ớt, v.v … Bạn nên ăn nhiều rau, trái cây và dưa, như dưa mùa đông, củ cải, zucchini, cà tím, rau lá xanh, táo, chuối, v.v. Do đó, nên ăn một số thực phẩm cay và thơm có chức năng phát ra các chức năng, chẳng hạn như cần tây.
2. Bệnh mùa thu chủ yếu được ngăn chặn. Trước hết, uống nhiều nước, cháo, sữa đậu nành và ăn nhiều thực phẩm như củ cải, rễ sen, hạt dẻ nước và lê làm ẩm phổi và tạo ra chất lỏng, nuôi dưỡng âm dương và làm sạch khô.Cụ thể, lê có các chức năng thúc đẩy chất lỏng và dập tắt cơn khát, làm giảm ho và làm giảm đờm, làm sạch nhiệt và giảm lửa, làm ẩm phổi và loại bỏ khô, và rất phù hợp với những người bị nhiệt bên trong, ho với nhiệt phổi, đau họng và khô và phân.
3. Vào mùa thu, chế độ ăn uống nên nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm phổi. Mùa thu khô có thể dễ dàng làm hỏng phổi. Bạn có thể ăn các thực phẩm mềm và ẩm như mè, mật ong, hoa loa kèn, hạnh nhân, sữa và các thực phẩm mềm và ẩm khác, có thể mang lại lợi ích cho dạ dày và thúc đẩy nước bọt và có lợi cho sức khỏe. Đồng thời, bạn có thể ăn nhiều trái cây và rau quả chua hơn và ăn chua để thu hoạch chúng.
Để lại một phản hồi