Danh mục bài viết
Cách làm súp sức khỏe mùa thu
1. Làm thế nào để làm súp sức khỏe mùa thu: Súp tóc bí ngô
Thành phần: Hairtail, Pumpkin, Wolfberry, Bean Seedlings, Màu xanh lá cây, Phân đoạn hành tây, lát gừng
Chuẩn bị: Làm sạch lông và cắt các phần, và ướp chúng bằng muối, hành tây xanh và gừng. Gọt vỏ bí ngô và rửa nó, cắt nó thành từng mảnh. Rửa cây giống Wolfberry và Bean. Đặt dầu vào một cái nồi sạch, xào các lát gừng và xào tóc và ướp. Chiên các sợi tóc gần nhất có thể, đổ nước, thêm bí ngô và Wolfberry, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín. Thêm muối và rắc lát hành tây và cây giống đậu.
2. Làm thế nào để làm súp sức khỏe mùa thu: Súp cá chép củ cải củ cải củ cải
Thành phần: Củ cải trắng, cá chép Crucian, gừng và hành lá.
Phương pháp: Rửa cá chép và loại bỏ các cơ quan nội tạng, bóc vỏ và cắt củ cải trắng thành các mảnh vụn, cắt hành lá thành miếng và cắt gừng. Blanch củ cải cắt nhỏ trong nước sôi và loại bỏ nó. Đổ dầu vào chảo và làm nóng nó, chiên cá chép ở cả hai mặt, sau đó thêm hành tây và gừng vào xào. Đổ nước sôi và đun sôi, thêm một ít rượu để loại bỏ mùi tanh, phủ nó bằng nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi món súp chuyển sang màu trắng sữa. Thêm củ cải vụn, thêm lượng muối thích hợp vào mùa, tiếp tục nấu trong 5 đến 10 phút và rắc một ít hành lá băm nhỏ sau chảo.
3. Làm thế nào để làm súp sức khỏe mùa thu: Súp rong biển và hành lá
subaitain là ngọt, mặn và lạnh trong tự nhiên. Nó có tác dụng làm giảm đờm và làm mềm độ cứng, làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu, nuôi dưỡng thận và nuôi dưỡng trái tim. Nó có hàm lượng iốt phong phú, gần gấp 100 lần so với ngũ cốc và rau quả. Nó rất phù hợp để tiêu thụ vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Ăn súp rong biển đúng cách vào mùa thu không chỉ có thể cải thiện sức đề kháng của cơ thể mà còn ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.
Phương pháp: Ngâm rong biển trong nước sạch và rửa ít nhất 2 lần. Thêm dầu nấu vào nồi, xào tỏi, sau đó thêm nước sôi và đun nhỏ lửa trên lửa lớn. Sau khi đun sôi, thêm rong biển, hành lá xắt nhỏ và gia vị và nấu nó và phục vụ.
4. Cách làm súp sức khỏe mùa thu: cà chua súp trứng
hoàn toàn phù hợp với giá trị dinh dưỡng của cà chua và trứng, giúp mọi người dễ dàng hấp thụ. Nó có hiệu ứng làm đẹp protein và có thể làm cho da đàn hồi và sáng bóng. Nó là một sản phẩm làm đẹp đơn giản và dễ làm.
Phương pháp: Rửa và cắt cà chua, gừng, hành lá, v.v., đánh trứng vào một cái bát, khuấy đều và đặt sang một bên. Khuấy trong dầu, gừng xào, hành lá và tỏi trong dầu, sau đó thêm cà chua và xào trong một vài lần, và cuối cùng thêm nước thích hợp. Sau khi nước sôi, đổ vào trứng, sau đó thêm gia vị và dầu mè.
Thành phần tốt nhất để làm súp vào mùa thu là gì?
1. Rễ Lotus
Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng rễ Lotus thô có trong tự nhiên lạnh và có tác dụng làm sạch nhiệt và loại bỏ sự khó chịu. Sau khi nấu ăn, nó chuyển từ mát sang ấm, và có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, nuôi dưỡng âm dương, tăng cường lá lách và bổ sung QI. Đổ súp rễ sen và súp đậu thận có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đổ súp với sườn thịt lợn có thể củng cố lá lách và tăng cường sự thèm ăn, và phù hợp cho những người có lá lách yếu và dạ dày để nuôi dưỡng và duy trì sức khỏe. Cần lưu ý rằng khi có rễ cây sen hầm trong một thời gian dài, tốt nhất là sử dụng các dụng cụ gốm hoặc thép không gỉ để tránh sử dụng nồi sắt. Cố gắng không cắt rễ cây sen bằng một con dao sắt để tránh quá trình oxy hóa và đen.
2. Kelp
Giữ chứa tảo nâu, axit rong biển và các chất khác, có thể làm giảm huyết áp và lipid, và cũng có tác dụng cầm máu đối với chảy máu động mạch. Ngoài ra, tảo bẹ rất phong phú trong một loạt các yếu tố vi lượng, chẳng hạn như iốt, sắt và canxi. Kelp có thể được sử dụng để làm súp với đậu phụ, tôm, sườn heo, đậu phộng, máy kéo lợn, v.v., hoặc không có bất kỳ thành phần nào, nó cũng rất ngon để làm súp trực tiếp với tảo bẹ.
3. Mưa mùa đông
Mưa mùa đông trong tự nhiên lạnh và có tác dụng làm ẩm phổi và thúc đẩy chất lỏng, làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu. Propylene glycol có trong đó có thể ức chế hiệu quả việc chuyển đổi đường thành chất béo. Ngoài ra, mùa đông có rất nhiều độ ẩm, làm cho nó trở thành một loại rau ăn cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, tăng lipid máu, tăng huyết áp và bệnh tim mạch vành. Có rất nhiều thành phần phù hợp để làm súp với dưa mùa đông, chẳng hạn như sườn, vịt cũ, gạo biển, nấm, v.v. Bạn cũng có thể chọn các thành phần súp nhẹ theo tình trạng thể chất cá nhân của bạn. Nếu cơ thể đầy lửa, bạn có thể chọn các loại thực phẩm như đậu xanh, dưa mùa đông, hạt sen và các loại thực phẩm khác rõ ràng và ẩm. Nếu cơ thể quá lạnh, bạn nên chọn nhân sâm làm thành phần súp.
2. Khi làm súp trong tiếng Quảng Đông, không quá nóng nhiệt. Nhiệt phụ thuộc vào mức độ sôi của súp. Nếu súp đang sôi, các phân tử protein trong thịt sẽ bị phá hủy. Sau khi nồi được mở, đun sôi từ từ trên lửa thấp, thường mất khoảng ba giờ. Bởi vì nhân sâm chứa một saponin của nhân sâm, nếu được nấu quá lâu, nó sẽ phân hủy và mất giá trị dinh dưỡng. Do đó, thời gian tốt nhất để làm súp nhân sâm là khoảng 40 phút.
3. Khi nấu chậm ở nhiệt độ thấp, bạn không thể mở nắp nồi và thêm nước ở giữa, vì thịt nóng co lại khi lạnh và protein không dễ hòa tan, và súp mất mùi thơm tươi ban đầu, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của súp.
Để lại một phản hồi