Danh mục bài viết
ăn gừng vào mùa đông
1. Taboos của việc ăn gừng vào mùa đông
1.1. Không bóc
Một số người thích gọt da của họ, và điều này sẽ không gây ra hiệu ứng tổng thể của gừng. Sau khi rửa gừng tươi thông thường, bạn có thể cắt nó thành vụn và cắt nó.
1.2. Không phải ai cũng có thể ăn gừng
Đối với những người bị thiếu hụt âm dương và lửa quá mức, mắt đỏ và nhiệt bên trong, hoặc bị carbuncles, vết loét, nhọt, viêm phổi, áp xe phổi, bệnh lao, loét dạ dày
1.3. Không ăn gừng thối
Gừng rang sẽ tạo ra một chất rất độc hại, có thể thoái hóa và hoại tử tế bào gan, do đó gây ra ung thư gan, ung thư thực quản, v.v.
1.4. Cố gắng không ăn gừng vào ban đêm
Như người ta vẫn nói, ăn gừng vào ban đêm giống như ăn arsenic. Tại sao bạn không thể ăn gừng vào ban đêm? Gừng được sử dụng để thúc đẩy năng lượng Yang. Cơ thể con người nên nuôi dưỡng âm dương vào ban đêm và kiềm chế năng lượng Yang. Ăn gừng là phản tác dụng và đi ngược lại thời tiết. Ăn gừng vào thời điểm này sẽ gây ra một số tác hại lớn khiến mọi người phấn khích và không thể ngủ được; kích thích các dây thần kinh và ảnh hưởng đến chức năng tim; Tích lũy lửa bên trong, tiêu thụ âm dương phổi và làm hỏng nước thận.
2. Sự kết hợp đúng của gừng và gừng là gì? Nó có thể làm giảm hiệu quả ho và đờm.
Kết hợp với thịt bò
Ăn gừng và thịt bò có thể xua đuổi cái lạnh một cách hiệu quả và làm giảm các triệu chứng của bàn tay và bàn chân lạnh.
Kết hợp với cua biển
Ăn gừng và cua biển có thể làm ấm hiệu quả dạ dày và thúc đẩy sự tăng cường của chức năng tiêu hóa.
3. Sự khác biệt giữa gừng và gừng cũ là gì?
3.1. Sự chín gừng và gừng cũ là khác nhau. Đây là sự khác biệt lớn nhất giữa hai. Gừng chủ yếu là chồi gừng, hoặc gừng tươi. Chúng giòn và mềm và không có dư lượng. Chúng chủ yếu được sử dụng để làm một số món ngâm hoặc nguyên liệu cho một số món ăn. Gừng cũ là một gừng chín tương đối cao. Nó có vị rất cay và có dư lượng. Nó thường được coi là một gia vị trong cuộc sống.
3.2. Hương vị của gừng và gừng cũ là khác nhau
hương vị của gừng và gừng cũ rất khác nhau. Mặc dù chúng chủ yếu là cay, hương vị cay của gừng rất nhẹ. Sau khi ướp với nước sốt, hương vị cay sẽ gần như biến mất.Đó là một lựa chọn tốt để phục vụ gạo và phục vụ bữa ăn, nhưng Ginger cũ thì khác. Nó có hương vị cay mạnh và không dễ ăn sống. Thêm gừng cũ khi ăn các món ăn hoặc làm một món thịt có thể có ảnh hưởng nhất định trong việc tăng cường hương vị.
Các hiệu ứng và chức năng của gừng
1. Gừng là một sản phẩm giúp Yang. Kể từ thời cổ đại, y học cổ truyền Trung Quốc luôn nói rằng “đàn ông không nên gừng trong một trăm ngày.”
2. Sử dụng nước gừng có thể tăng cường tác dụng của thuốc để loại bỏ đờm và giảm ho, giảm đảo ngược và nôn mửa, và giảm tác dụng phụ độc hại của nó.
3. Gừng có tác dụng giải độc và diệt khuẩn. Khi cơ thể con người thực hiện các chức năng sinh lý trao đổi chất bình thường, nó sẽ tạo ra một chất có hại, gốc tự do oxy, sẽ thúc đẩy ung thư và lão hóa của cơ thể. Sau khi gừng gừng vào cơ thể, nó có thể tạo ra một enzyme chống oxy hóa. Nó có khả năng mạnh mẽ để đối phó với các gốc tự do oxy và mạnh hơn nhiều so với vitamin E. Do đó, ăn gừng có thể ngăn ngừa lão hóa và ăn gừng thường xuyên có thể loại bỏ “các điểm lão hóa”.
4. Chiết xuất của gừng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây ra sự kích thích phản xạ của trung tâm chuyển động mạch máu và các dây thần kinh giao cảm, thúc đẩy lưu thông máu, kích thích chức năng dạ dày và đạt được ảnh hưởng của việc tăng cường dạ dày, giảm đau, đổ mồ hôi và giảm nhiệt.
5. Chiết xuất gừng có tác dụng ức chế đáng kể nấm da và trichomonas âm đạo, và có thể điều trị các carbuncles và vết loét khác nhau. Gừng có tác dụng độc hại của việc ức chế hoạt động của tế bào ung thư và giảm ung thư.
Phương pháp lưu trữ của gừng
Rửa, khô, chôn nó trong bể muối, đặt gừng tươi vào chậu, bình hoặc chai lớn, đậy nắp, phủ nó bằng cát ẩm ướt 3 cm, sau đó che nó để giữ nó trong 1 đến 2 tháng.
Rửa gừng tươi và khô, sau đó cắt nó, đặt nó vào một lon bình đóng hộp sạch và khô, sau đó đổ vào rượu vang trắng. Lượng rượu vang thấp như những lát gừng tươi, và cuối cùng bao phủ và niêm phong nó. Hãy dùng nó khi bạn ăn, để nó có thể được giữ tươi trong một thời gian dài.
Rửa và rắc một ít muối vào một túi nhựa nhỏ. Không niêm phong nó. Hãy dùng nó khi bạn sử dụng nó. Nó có thể được giữ trong khoảng 10 ngày.
Ngâm gừng trong nước muối trong 1 giờ, sau đó lấy nó ra và làm khô, và đặt nó vào khoang lưu trữ rau của tủ lạnh. Nó có thể được giữ trong một thời gian dài và giữ cho nó tươi và dịu dàng.
Để lại một phản hồi