Thép không gỉ được làm bằng sắt, crom, hợp kim niken và các nguyên tố vi lượng như molypden, titan, coban và mangan. Tính chất kim loại của nó là tốt, và các dụng cụ rất đẹp và bền. Tuy nhiên, nếu dụng cụ nhà bếp bằng thép không gỉ được sử dụng không đúng cách, các yếu tố kim loại nặng sẽ dần “tích lũy” trong cơ thể con người, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Khi sử dụng bộ đồ ăn bằng thép không gỉ, những điều cấm kỵ sau đây nên được chú ý đến:
1. Tránh lưu trữ thực phẩm quá axit hoặc quá kiềm. Đồ ăn bằng thép không gỉ không nên được lấp đầy bằng muối, nước tương, súp rau, v.v., cũng không nên chứa đầy nước ép axit. Bởi vì các chất điện giải trong các thực phẩm này có thể có một “phản ứng điện hóa” phức tạp với các yếu tố kim loại trong bộ đồ ăn, khiến việc hòa tan quá mức các yếu tố trong chúng được giải thích.
2. Tránh đun sôi và phân hủy các loại thuốc thảo dược Trung Quốc. Bởi vì các loại thuốc thảo dược Trung Quốc rất phức tạp trong các thành phần, chúng chủ yếu chứa nhiều loại alcaloid và axit hữu cơ. Khi được làm nóng, dễ dàng phản ứng hóa học với một số thành phần trong thép không gỉ, làm giảm hiệu quả của thuốc và thậm chí có thể tạo ra một số chất độc hại hơn.
3. Tránh sử dụng bộ đồ ăn bằng nhôm. Một là vì cả hai có độ cứng khác nhau, cái sau dễ bị hư hại hơn khi kết hợp; Hai là vì nhôm và sắt là hai kim loại với các hoạt động hóa học khác nhau. Khi chúng sử dụng một thành phần nhất định trong thực phẩm (như muối, axit, v.v.) làm chất điện phân, nhôm và sắt có thể tạo thành một “tế bào hóa học” để cho phép nhiều ion nhôm đi vào thực phẩm. “Ngộ độc nhôm” được biểu hiện là suy giảm tinh thần, mất trí nhớ và chứng mất trí nhớ già.
4. Tránh rửa bằng kiềm mạnh và các chế phẩm oxy hóa mạnh. Chẳng hạn như nước kiềm, soda và bột tẩy trắng. Bởi vì các chất điện giải mạnh này cũng sẽ có “phản ứng điện hóa” với một số thành phần nhất định trong bộ đồ ăn, do đó làm xói mòn bộ đồ ăn bằng thép không gỉ và hòa tan các yếu tố có hại.
5. Tránh nấu thức ăn từ nhiệt độ cao. Bởi vì thép không gỉ có độ dẫn nhiệt nhỏ và tản nhiệt chậm ở phía dưới, nếu hỏa lực quá nhiều, phía dưới có thể bị đốt cháy và vón cục.
6. Không mua chất lượng kém hơn. Bởi vì bộ đồ ăn bằng thép không gỉ như vậy có nguyên liệu thô kém và sản xuất thô, nó chứa nhiều yếu tố kim loại nặng có hại cho sức khỏe con người, đặc biệt là chì, nhôm, thủy ngân và cadmium.
7. Không cháy trống. Thiết bị nấu ăn bằng thép không gỉ có độ dẫn nhiệt thấp hơn so với các sản phẩm sắt và nhôm và có thời gian truyền nhiệt chậm. Đốt trống sẽ làm cho lớp mạ crôm trên bề mặt dụng cụ nấu ăn và rơi ra. Nó Bộ đồ ăn được làm bằng bộ đồ ăn được sản xuất bằng thép không gỉ. Các số ở phía trước của mã cho biết nội dung crom, trong khi các số trong phần sau đại diện cho nội dung niken. Chromium là vật liệu ngăn không cho sản phẩm rỉ sét, trong khi niken là vật liệu chống ăn mòn. Ví dụ: “13-0” chứa 13% crom và không chứa niken. 18/10 là mức độ cao nhất của bộ đồ ăn bằng thép không gỉ.
Để lại một phản hồi