Sự khởi đầu của mùa đông, là một trong hai mươi bốn thuật ngữ năng lượng mặt trời, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông. Trong văn hóa truyền thống Trung Quốc, sự khởi đầu của mùa đông không chỉ là một sự biến đổi của thuật ngữ mặt trời, mà còn chứa phong tục dân gian và văn hóa thực phẩm phong phú. Vào ngày này, mọi người từ các khu vực khác nhau sẽ chọn các loại thực phẩm độc đáo để kỷ niệm sự xuất hiện của thuật ngữ năng lượng mặt trời này dựa trên phong tục địa phương và điều kiện khí hậu. Bài viết này sẽ thảo luận chuyên sâu về phong tục và thói quen bắt đầu mùa đông và những thực phẩm mà mọi người thường ăn vào đầu mùa đông, dẫn đầu độc giả đánh giá cao sự quyến rũ độc đáo của thuật ngữ năng lượng mặt trời truyền thống này.
1. Hải quan và thói quen bắt đầu mùa đông
Sự khởi đầu của mùa đông được coi là một lễ hội quan trọng ở Trung Quốc cổ đại, không chỉ bởi vì nó đánh dấu sự xuất hiện của mùa đông, mà còn bởi vì nó mang những lời chúc đẹp đẽ của mọi người cho tương lai và sự sợ hãi của thiên nhiên. Vào thời cổ đại, Hoàng đế sẽ tổ chức một buổi lễ để chào đón mùa đông vào đầu mùa đông để bày tỏ lòng biết ơn và kinh ngạc đối với tất cả mọi thứ trên thế giới. Đồng thời, có những phong tục trong số những người tôn thờ tổ tiên, uống bữa tiệc và thiêng liêng trong năm. Mọi người hy sinh cho tổ tiên của họ với hàng hóa theo mùa tốt, cầu nguyện cho một vụ thu hoạch và hòa bình tốt trong năm tới.
Ngoài các hoạt động hy sinh, có nhiều phong tục liên quan chặt chẽ đến cuộc sống vào đầu mùa đông. Ví dụ, mọi người sẽ bắt đầu chuẩn bị quần áo mùa đông và thay đổi thành áo khoác dày hoặc áo khoác cotton; Đi tắm để loại bỏ bụi bẩn và khuôn khỏi cơ thể và tăng cường sức đề kháng của da; Mền khô để loại bỏ độ ẩm và bụi, giữ cho chăn khô và ấm; Cắt móng tay để loại bỏ xui xẻo từ năm cũ và chào đón may mắn từ năm mới. Ngoài ra, đầu mùa đông cũng là thời điểm tốt để trồng cây. Mọi người sẽ trồng cây trên hoặc trước ngày này để thể hiện sự tôn trọng và lòng biết ơn đối với thiên nhiên.
2. Văn hóa ẩm thực vào đầu mùa đông
Văn hóa ẩm thực của đầu mùa đông rất phong phú và nhiều màu sắc. Những người ở các khu vực khác nhau sẽ chọn thực phẩm độc đáo để kỷ niệm sự xuất hiện của thuật ngữ năng lượng mặt trời này dựa trên các sản phẩm địa phương và điều kiện khí hậu. Sau đây là một số thực phẩm phổ biến vào đầu mùa đông và ý nghĩa văn hóa đằng sau chúng.
1. Bánh bao
Ăn bánh bao vào đầu mùa đông là một phong tục truyền thống ở miền bắc Trung Quốc. Vì hình dạng của nó giống như một thỏi, bánh bao tượng trưng cho “may mắn và kho báu”, và tượng trưng cho những lời chúc tốt đẹp của mọi người cho cuộc sống tương lai. Vào ngày này, mọi hộ gia đình sẽ làm bánh bao, với các chất trám phong phú và đa dạng, như thịt lợn, hành lá, tỏi tây, trứng, v.v., cả đều ngon và bổ dưỡng. Các bánh bao nấu chín đang hấp nóng, và cả gia đình ngồi cùng nhau để tận hưởng chúng, ấm áp và hạnh phúc.
2. Mutton hotpot
Lamb Hotpot là một trong những món ngon phổ biến nhất vào đầu mùa đông. Lamb rất giàu protein, chất béo và một loạt các vitamin và khoáng chất. Nó có hiệu ứng ấm và thuốc bổ, có thể loại bỏ năng lượng lạnh trong cơ thể một cách hiệu quả và bổ sung năng lượng quan trọng. Vào mùa đông lạnh lẽo, một bình hấp của Mutton Hotpot không chỉ làm ấm cơ thểNó cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự xuất hiện của cảm lạnh và các bệnh khác.
3. Vịt gừng
Gừng vịt là một món ăn bổ truyền thống, đặc biệt là ở Fujian, Đài Loan và các khu vực khác. Món ăn này được làm từ con vịt cái cũ làm thành phần chính, và được hầm với các vật liệu và gia vị của Trung Quốc như Ginger, Wolfberry và Angelica. Súp của nó rất phong phú, ngon miệng và có tác dụng nuôi dưỡng cơ thể, làm ấm dạ dày và xua tan lạnh. Ăn vịt gừng vào đầu mùa đông không chỉ loại bỏ cái lạnh và giữ ấm, mà còn củng cố thể lực của bạn.
4. Gạo nếp gạo
Gạo nếp là một trong những thực phẩm phổ biến vào đầu mùa đông. Nó được làm từ các thành phần như gạo nếp, ngày đỏ, longan và rất giàu các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein và vitamin. Gạo nếp có vị mềm, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, có thể cung cấp cho cơ thể con người đủ năng lượng và chất dinh dưỡng. Ăn một bát gạo nếp nóng vào đầu mùa đông không chỉ ngon mà còn làm ấm cơ thể và tâm trí của bạn.
5. Permacot Cat
Bánh Persimmon là những thực phẩm truyền thống được làm từ hồng tươi làm nguyên liệu chính. Nó có một hương vị ngọt ngào và ngon miệng và rất giàu các chất dinh dưỡng như vitamin C và carotene. Ăn bánh Persimmon vào đầu mùa đông không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, ở một số vùng của Trung Quốc, mọi người đã quen với việc ăn quả hồng vào đầu mùa đông có nghĩa là “mọi thứ diễn ra tốt đẹp” và “mọi thứ diễn ra tốt đẹp”.
6. Thực phẩm đặc sản từ những nơi khác
Ngoài các thực phẩm mùa đông bắt đầu phổ biến ở trên, các khu vực khác nhau cũng có văn hóa ẩm thực độc đáo của riêng họ. Ví dụ, ở Giang Tô, Chiết Giang và những nơi khác, có phong tục ăn trứng để ăn mừng và cầu nguyện cho các phước lành; Ở Fujian, mọi người cũng ăn các món súp nuôi dưỡng như củ cải và nồi vịt cũ; Ở một số khu vực phía bắc, mọi người thích các thực phẩm ấm và thuốc bổ như thịt chó để tăng cường sức đề kháng lạnh của họ.
3. Kết luận
Sự khởi đầu của mùa đông không chỉ là một sự thay đổi của các thuật ngữ mặt trời, mà còn là một lễ hội truyền thống đầy đủ các phong tục dân gian và văn hóa ẩm thực. Vào ngày này, mọi người ở các khu vực khác nhau tôn vinh sự xuất hiện của thuật ngữ năng lượng mặt trời này theo những cách độc đáo của riêng họ và bày tỏ mong muốn đẹp đẽ cho tương lai. Bằng cách hiểu và kế thừa các nền văn hóa thực phẩm này, chúng ta có thể cảm nhận tốt hơn sự quyến rũ độc đáo và ý nghĩa phong phú của văn hóa truyền thống Trung Quốc. Đồng thời, khi thưởng thức những món ngon này, bạn cũng nên chú ý đến một dinh dưỡng cân bằng và lượng tiêu thụ vừa phải để duy trì sức khỏe tốt.
Để lại một phản hồi