Mọi thứ đều được hồi sinh vào mùa xuân, và mọi thứ trong mùa này đều là một khởi đầu mới, vì vậy các loại rau mùa xuân cũng là tươi nhất. Người ta nói rằng thực phẩm nhẹ hơn nên được ăn vào mùa xuân, vậy những món ăn ngon và bổ dưỡng nên được ăn vào mùa xuân?
1. Tre chồi mùa xuân
tre được gọi là “kho báu đầu tiên trong số các loại rau”. Các chồi tre mùa xuân có hương vị nhẹ và dịu dàng, và cũng có một câu nói trong số những người “không có chồi tre nào không thể tạo ra một tấm thảm”. Các chồi tre mùa xuân có thể “giúp chín lỗ, mở mạch máu, loại bỏ đờm và nước bọt, và loại bỏ sưng thức ăn”. Y học hiện đại đã xác nhận rằng ăn chồi tre có thể nuôi dưỡng âm dương, mang lại lợi ích cho máu, loại bỏ đờm, thực phẩm tiêu hóa, tạo điều kiện cho táo bón và cải thiện thị lực.
chồi tre mùa xuân rất giàu chất dinh dưỡng, rất nhiều trong nước và rất giàu protein thực vật, cũng như các chất dinh dưỡng thiết yếu và các yếu tố vi lượng của cơ thể con người, đặc biệt là hàm lượng cellulose, rất cao. Ăn chồi tre có thể giúp tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chụp tre mùa xuân là những thực phẩm bổ dưỡng có nhiều protein, ít chất béo, ít tinh bột và đa cellulose.
Chồi tre tươi có thể được xào, nướng, đun sôi, đun sôi và hầm vào mùa xuân. Chúng nổi tiếng là “thịt và rau nhiều hỗn hợp”. Chồi tre mùa xuân có thể là thịt hoặc rau, súp hoặc rau, và chúng có thể được làm thành các món ăn ngon với các phương pháp và hương vị khác nhau.
Tip: Mặc dù chồi tre mùa xuân rất bổ dưỡng, nhưng chúng rất lạnh trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị, và chứa nhiều cellulose thô hơn. Sau khi ăn với số lượng lớn, chúng rất khó tiêu hóa và dễ dàng gây gánh nặng cho đường tiêu hóa. Đặc biệt đối với những người đã mắc các bệnh về đường tiêu hóa, họ không nên ăn chúng với số lượng lớn. Bệnh nhân bị sỏi niệu đạo, sỏi thận, loét dạ dày và tá tràng nặng, chảy máu dạ dày, xơ gan, tĩnh mạch thực quản, viêm ruột mãn tính, lá lách và yếu dạ dày không nên ăn nhiều chồi tre.
2. Bánh mùa xuân
Ngoài hương vị tốt, bánh mùa xuân có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm và kết hợp dinh dưỡng hợp lý. Khi ăn bánh mùa xuân ở Bắc Kinh cũ, đó là thói quen kết hợp chúng với một bát cháo nhỏ, có thể nuôi dưỡng dạ dày và làm dịu tâm trí. Nó cũng có sự kết hợp khô ráo và thưa thớt, điều này thực sự tuyệt vời.
3. Lò xo thời tỏi ( tỏi tây )
tỏi tây vào mùa xuân rất mềm và cay, và chúng cũng có tác dụng tốt trong việc làm ấm giữa và thúc đẩy khí công, phân tán máu và giải độc, giữ ấm và tăng cường dạ dày; Tấm tỏi tây rất giàu các yếu tố canxi và sắt, có ý nghĩa lớn đối với sự hình thành xương và răng và ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt. Leek rất giàu chất xơ thô, canxi, phốt pho, carotene, vitamin B1, B2, Vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Tấm tỏi tây có độ ẩm cao, lượng calo thấp và chứa nhiều cellulose hơn, có thể tăng cường khả năng vận động đường tiêu hóa và ngăn ngừa hiệu quả táo bón theo thói quen và ung thư đường ruột. Leek chứa các loại tinh dầu dễ bay hơi và các hợp chất chứa lưu huỳnh, có một số tác dụng vi khuẩn và chống viêm nhất định, thúc đẩy sự thèm ăn và thấp hơn lipid máu, và có một số tác dụng điều trị đối với bệnh tăng huyết áp, bệnh tim Ưu tiên hàng đầu, và tỏi tây là những thứ làm ấm gan và thận. Hẹ Trung QuốcNó có thể làm ấm và nuôi dưỡng gan và thận, làm ấm giữa và thúc đẩy khí công, giải tán máu và giải độc, và giữ ấm và tăng cường dạ dày. Chất lượng của tỏi tây vào mùa xuân là tốt nhất, tiếp theo là cuối mùa thu và tồi tệ nhất vào mùa hè.
4. Màu tím của Spring Shepherd (Tím của Người chăn cừu)
“Đôi khi xung quanh các cánh đồng lúa mì để tìm kiếm rau quả hoang dã” Các loại rau hoang dã ở đây bao gồm ví của Người chăn cừu. Ví của người chăn cừu được lan truyền trên toàn thế giới. Đó là một loại rau hoang dã ăn được mà mọi người yêu thích. Vào đầu mùa xuân, những cây con mềm được chọn làm rau hoang để ăn, thơm và ngon.
ví của Người chăn cừu luôn là một loại rau tốt có cùng nguồn gốc với thuốc và thực phẩm. Ví của Người chăn cừu rất ngọt ngào và nhẹ nhàng trong tự nhiên, và có tác dụng gây hại cho lá lách, thúc đẩy lợi tiểu, ngừng chảy máu và cải thiện thị lực. Ăn ví của người chăn cừu thường xuyên có thể mang lại lợi ích cho gan và có thể được sử dụng làm tên. Ăn ví của người chăn cừu có lợi cho bệnh nhân bị bệnh nhân tăng huyết áp bị ôn hòa và tăng huyết áp; Nó có tác dụng làm mát máu và ngừng chảy máu, ví của người chăn cừu có thể khơi dậy sự thèm ăn của mọi người và tích lũy thực phẩm tiêu hóa và trì trệ. Ví của Người chăn cừu chứa các chất dinh dưỡng cân bằng và rất giàu vitamin C và carotene. Ăn ví của người chăn cừu vào mùa xuân có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, giảm huyết áp, tăng cường dạ dày và tiêu hóa thực phẩm.
Có nhiều cách để ăn ví của người chăn, có thể được trộn hoặc chiên, và cũng có thể được sử dụng để làm đầy hoặc súp. Hồ giả của người chăn cừu là một lựa chọn tốt cho người già và trẻ em.
5. Spring Crucian cá chép (cá chép Crucian)
Ăn cá chép Crucian vào mùa xuân vừa mềm vừa không béo, và là mùa tốt nhất để ăn cá chép trong năm.
Cá chép Crucian có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein phong phú và chất lượng cao, và dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Cá chép Crucian là một nguồn protein tốt cho bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính; Cây cá chép chứa một lượng nhỏ chất béo, chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa đa, như EPA và DHA, và là một axit béo thiết yếu trong cơ thể con người và có tác dụng sinh lý quan trọng; Cá chép Crucian rất giàu các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là nhiều canxi, phốt pho, kali và magiê. Cá chép Crucian với đậu phụ làm cho việc bổ sung canxi tốt hơn.
Y học quê hương tin rằng cá chép Crucian có tác dụng củng cố lá lách và loại bỏ ẩm ướt, hài hòa giữa và tăng sự thèm ăn, thúc đẩy lưu thông máu và bỏ chặn các kinh tuyến, và làm nóng khí giữa và hạ thấp QI. Cá chép Crucian có tác dụng điều trị tốt và điều trị trong chế độ ăn uống đối với lá lách và dạ dày, phù, loét, viêm phế quản, hen suyễn và bệnh tiểu đường. Mọi người thường hầm súp cá chép cho phụ nữ sau sinh, không chỉ có thể bổ sung sự thiếu hụt, mà còn có tác dụng thúc đẩy cho con bú và thúc đẩy cho con bú. Ăn nhiều cá chép nhiều vào mùa xuân có thể bổ sung dinh dưỡng và tăng cường kháng bệnh.
cá chép Crucian là hiệu ứng dinh dưỡng tốt nhất khi hấp hoặc đun sôi súp; Hiệu quả chăm sóc sức khỏe của việc chiên qua dầu sẽ thấp hơn nhiều.
6. Toon Trung Quốc
Những nụ non của toon Trung Quốc có thể được làm thành nhiều món ăn khác nhau. Các nhánh mới và lá của Toon Trung Quốc vào mùa xuân có hương vị tốt nhất. Toon Trung Quốc không chỉ giàu hương thơm và phong phú về dinh dưỡng, mà còn có giá trị thuốc cao. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng Toon Trung Quốc có vị đắng và bản chất lạnh, và có tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc, thúc đẩy ẩm ướt, thúc đẩy lợi tiểu, tăng cường dạ dày và điều chỉnh khí công; Trung Quốc Toon có một hương vị độc đáo, và nó cũng có tác dụng đánh thức lá lách và tăng sự thèm ăn và tăng sự thèm ăn.
Có hai loại toon tiếng Trung, một là toon màu tím, với những nụ đỏ thẫm, giàu hương thơm và chất lượng tốt; Cái còn lại có màu xanh lá cây, với hương thơm nhẹ hơn một chút và chất lượng hơi kém. Trong mọi trường hợp, cả hai loại toon Trung Quốc là tốt nhất trong số các loại rau. Toon Trung Quốc không nên ăn sống, ngay cả khi trời lạnh, hãy sử dụng nước luộc trước khi nấu.
Để lại một phản hồi