Vào mùa xuân, chồi tre mùa xuân, được gọi là “thực phẩm chay đầu tiên” và “Vua rau mùa xuân” xuất hiện lần lượt. “Bamboos tốt được kết nối với những ngọn núi và ngửi mùi hương của chồi tre” là thời điểm tốt để nếm thử các chồi tre mùa xuân.
chồi tre mùa xuân là nhẹ và mềm, giàu chất dinh dưỡng và chứa đủ độ ẩm, protein thực vật, chất béo, đường, một lượng lớn carotene và vitamin B, C, E, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác và các yếu tố theo dõi trong cơ thể con người. Trong số đó, hàm lượng cao hơn là cellulose và axit amin. Chồi tre mùa xuân không chỉ là một loại rau tốt mà còn là một loại thuốc tốt. Nghiên cứu lâm sàng trong y học cổ truyền Trung Quốc đã phát hiện ra rằng các chồi tre mùa xuân có tính chất ngọt và lạnh, và có tác dụng mang lại lợi ích cho chín lỗ, bỏ chặn các mạch máu, giải quyết đờm và nước bọt, và loại bỏ sưng thức ăn.
Ăn chồi tre và thịt lợn nướng có thể nuôi dưỡng âm dương và máu; Dầu mè có thể làm nghẹt các chồi tre, có thể loại bỏ đờm và tiêu hóa thực phẩm; Trẻ em bị sởi, có thể ăn súp làm từ chồi tre mềm để làm cho bệnh sởi chảy ra và rút ngắn thời gian bệnh; Ăn cháo bắn tre có thể có hiệu quả cho sự tăng sinh của hậu môn gây ra do tiêu chảy lâu dài. Y học hiện đại tin rằng các chồi tre có tác dụng của chất béo hấp phụ, thúc đẩy quá trình lên men thực phẩm và hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết, vì vậy ăn chồi tre mùa xuân có lợi cho những người chỉ đơn giản là béo phì.
Tuy nhiên, tre bắn không chỉ chứa canxi oxalate không hòa tan, mà không nên ăn quá nhiều cho bệnh nhân niệu đạo, thận và sỏi mật, mà còn chứa nhiều cellulose thô hơn. Nó có thể là một yếu tố gây bệnh cho bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh nhân bị xơ gan, có thể dễ dàng gây chảy máu dạ dày, bệnh gan nặng hơn, vv
ăn chồi tre mùa xuân cũng nên ngăn ngừa dị ứng, đặc biệt là cho người già và trẻ em tốt nhất là không ăn. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng chồi tre có tác dụng nuôi dưỡng âm, mang lại lợi ích cho máu, giải quyết đờm, tiêu hóa thực phẩm và thúc đẩy táo bón. Tuy nhiên, một lượng lớn cellulose trong chồi tre rất khó tiêu hóa. Đồng thời, chồi tre chứa axit oxalic không hòa tan. Quá nhiều tiêu thụ có thể dễ dàng gây ra các bệnh nhánh mãn tính cũ như hen suyễn, viêm mũi dị ứng, viêm da, vv Dị ứng dễ bị mùa xuân. Đối với những người dễ bị dị ứng, ăn chồi tre mùa xuân cũng có thể gây nổi mề đay. Do đó, trẻ em nên ăn một lượng nhỏ bắn tre mùa xuân, nhưng không phải là chồi tre lông; Người già phải nhai cẩn thận và nuốt chậm khi ăn chồi tre.
Để ngăn ngừa dị ứng, ăn một số chồi tre trước và dừng ngay lập tức nếu có phản ứng; Nếu không có phản ứng, bạn có thể ăn nó một cách thích hợp. Nếu bạn sử dụng chồi tre thái lát hoặc bắn tre thái hạt lựu để xào, đầu tiên là chồi tre với nước sôi trong 5 đến 10 phút, sau đó xào với các thực phẩm khác. Điều này không chỉ phân hủy hầu hết các axit oxalic ở nhiệt độ cao để giảm những nhược điểm, mà còn làm cho các món ăn không bị trầy xước và nếm ngon hơn. Đồng thời, cố gắng không ăn chồi tre với cá biển khi ăn để tránh gây ra bệnh da.
Các bệnh tật là một phản ứng miễn dịch bất thường của cơ thể chúng ta với các chất bên ngoài tiếp xúc. Hen suyễn, viêm mũi dị ứng, nổi mề đay, viêm da, vv là các bệnh dị ứng phổ biến hơn. Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể biểu hiện dưới dạng sốc dị ứng, phù thanh quản và thậm chí tử vong. Chụp tre là một thực phẩm tốt, nhưng không phải là hiếm đối với những người gây ra các bệnh dị ứng do ăn chồi tre. Bệnh nhân mắc các bệnh dị ứng ở trên nên thử một lượng nhỏ khi ăn chồi tre như đề xuất ở trên và dừng ngay lập tức nếu có phản ứng. Những người đã bị dị ứng rõ ràng với các cảnh quay tre nên tránh ăn bắn tre một lần nữa.
Để lại một phản hồi