Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn hàu vào mùa xuân
1. Lợi ích của việc ăn hàu vào mùa xuân
Điều trị thiếu máu
hàu chứa sắt và đồng, việc điều trị thiếu máu thiếu sắt duy nhất đối với phụ nữ là hiệu quả nhất.
Khôi phục mệt mỏi
Các axit amin có trong hàu có thể cải thiện chức năng gan, ức chế sự tích tụ của axit lactic và giúp tăng tốc độ phục hồi của mệt mỏi và tăng sức mạnh thể chất.
Tinh chế tắc nghẽn máu
Taurine của Oyster có tác dụng phòng ngừa tốt đối với bệnh xơ cứng động mạch do tắc nghẽn máu và hẹp sau đó, nhồi máu cơ tim và nhồi máu não.
thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Các axit amin, khoáng chất có nguồn gốc từ phụ và vitamin có trong hàu sẽ cải thiện lưu thông máu, và kẻ thù của phụ nữ, máu lạnh và hạ huyết áp cũng sẽ được cải thiện.
Chữa bệnh và nuôi dưỡng
Ngoài ra, hàu có chứa một lượng lớn phần phụ còn thiếu ở hầu hết con người. Do đó, ăn hàu có thể ngăn ngừa khô ở da, thúc đẩy chuyển hóa da, phân hủy melanin dưới da và tạo ra làn da tinh tế với màu trắng và đỏ.
2. Hình dạng của con hàu có hình dạng không đều, và kích thước và độ dày khác nhau theo loài; Vỏ trái hoặc vỏ dưới lớn hơn và lõm, gắn vào đá hoặc phiến đá, và vỏ bên phải hoặc vỏ trên nhỏ hơn và phẳng, che nó giống như một lớp phủ. Không có sợi chân hoặc chân. Chỉ có một cơ bắp còng, và hầu hết các xúc tu nhỏ được trồng trên màng ngoài của áo khoác, là các cơ quan cảm giác.
Hai vỏ hàu có hình dạng khác nhau, bề mặt thô và màu xám đen; Phần giữa của vỏ trên được nâng lên; Vỏ dưới được gắn vào các vật thể khác, lớn hơn, phẳng và mịn hơn ở các cạnh; Các bề mặt bên trong của cả hai vỏ đều trắng và mịn. Hai vỏ được kết nối ở đầu hẹp hơn bởi một dây chằng đàn hồi. Có các cơ lồng mạnh mẽ ở giữa vỏ để chống lại sự căng thẳng của dây chằng. Khi vỏ được mở một chút, dòng nước được đưa vào vỏ thông qua chuyển động lượn sóng của ciliates (lượng nước chảy lên đến 2 đến 3 gallon mỗi giờ) để lọc và nuôi sống vi sinh vật.
3. Các thành phần chính của hàu
chứa 80% đến 95% canxi cacbonat, canxi phosphate và canxi sulfate, và chứa magiê, nhôm, silic và oxit sắt. Sau khi hàu được nung, carbonate phân hủy để tạo ra oxit canxi, v.v … Hàu nguyên sinh chứa glycogen, taurine, 10 axit amin thiết yếu, glutathione, vitamin A, B1, B2, D, chất vô cơ như đồng là nội dung cao nhất của các đại dương được phát hiện bởi con người cho đến nay.Một trong những loài. Có rất nhiều nhân giống ở Đài Loan, Quảng Đông và Phúc Kiến. Thịt rất ngon và giàu protein, chất béo và đường gan. Nó có thể được ăn tươi hoặc nấu chín. Nó cũng có thể được xử lý thành hàu lên men hoặc sốt hàu. Vỏ có thể được sử dụng làm thuốc hoặc đốt vôi.
Cách chọn hàu
Khi mua hàu chất lượng cao, bạn nên chú ý đến việc chọn cơ thể lớn, chất béo và rắn, màu vàng nhạt, cơ thể riêng lẻ đồng nhất và khô, với màu bề mặt màu đỏ. Vỏ của hàu nấu chín được mở một chút, điều đó có nghĩa là chúng còn sống trước khi nấu. Nếu bạn nấu ăn sau khi chết, vỏ sẽ được đóng chặt vì nó còn sống và phản ứng khi nấu, vì vậy vỏ sẽ mở và người chết sẽ không phản ứng.
Sử dụng đũa để tách các con hàu khỏi đáy lưu vực, bởi vì những con hàu luôn nằm ở trung tâm của lưu vực. Cát nhổ ra trực tiếp chìm xuống đáy, và nước bị hút vào bởi những con hàu treo ở giữa là sạch sẽ.
Khi mua hàu, hãy hỏi ông chủ một ít muối biển, hòa tan nó trong nước sạch và tạo ra mùi nước biển. Sau đó đặt hai đũa thường không được sử dụng trong lưu vực, với mục đích không để giỏ nhỏ chìm xuống đáy. Cuối cùng, ngâm giỏ bị rò rỉ đầy hàu trên đó, và thêm một vài giọt dầu mè. Sau 2-3 giờ, bạn sẽ thấy rằng sẽ có rất nhiều bụi bẩn ở dưới cùng của lưu vực.
Cách ăn hàu
1. Hàu và chim cút
Thành phần: hàu khô, chim cút, sườn lợn, hành lá, gừng, muối
Phương pháp: Rửa chim cút và cắt chúng ra khỏi ngực bằng dao, ngâm chúng trong nước sạch để loại bỏ máu và nhét chúng vào miếng thịt lợn để sử dụng sau này. Blanch các con hàu khô trong nước sôi, đặt chúng vào nồi với chim cút và thịt lợn, thêm gừng và hành lá, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cho đến khi cút cút nấu. Khi súp có màu xám và trắng, thêm muối và MSG để điều chỉnh hương vị.
2. Gạo hàu hấp với 4 muỗng hàu và nước tương, 1 muỗng cà phê mì ớt, 1 muỗng hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng tỏi và một lượng nhỏ dầu mè, hạt mè và bột tiêu. Phương pháp: Loại bỏ vỏ của hàu, rửa chúng bằng nước muối và loại bỏ độ ẩm. Hấp gạo mà không mềm hoặc cứng, và thêm hàu để hấp nó trong khi sôi. Đặt gạo vào một cái bát và trộn nó với gia vị. Làm cho gạo hơi khô, và thêm hàu khi hầm, và thêm gia vị vào bibimbap.
3. Súp đậu phụ nấm hàu
Thành phần: hàu, nấm shiitake, nấm xiuzhen, đậu phụ mềm, gừng, hẹ, rượu vang huadiao, muối, dầu mè.
Phương pháp: Rửa tất cả các thành phần và để ráo nước, cắt nấm thành lát, mở nấm Xiuzhen làm đôi, cắt gừng thành vụn, cắt nhỏ hẹ thành băm và cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ. Thêm một ít dầu vào chảo, thêm nấm khi nóng 60%, xào cho đến khi nấm được làm mềm và sau đó thêm gừng vụn. Đun sôi súp trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 7 hoặc 8 phút, và trộn nấm vào súp. Thêm hàu, thêm một ít rượu hoa, thêm khối đậu phụ và đun sôi, thêm một ít muối, thêm một ít dầu mè, rắc hành lá xắt nhỏ, sau đó đặt nó vào nồi.
Để lại một phản hồi