Danh mục bài viết
Ăn thịt gì vào mùa xuân
1. Nó phù hợp để ăn thịt lợn vào mùa xuân
Thời tiết vào mùa xuân khô. Thịt nạc trong thịt lợn có tác dụng nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, và có tác dụng điều trị nhất định đối với các bệnh như sốt và tổn thương cơ thể, ho khô, táo bón, vv Thịt lợn có thể giữ ẩm cho da vì nó rất giàu vitamin A, vì vậy nó rất phù hợp với thời tiết khô và gió. Vitamin A có tác dụng điều chỉnh quá trình trao đổi chất của lớp biểu bì và tầng corneum. Nó có thể chống lại sự lão hóa, loại bỏ nếp nhăn, giảm sự cố tràn bã xù và làm cho da đàn hồi, đồng thời làm sáng các đốm và làm mềm da.
Thịt lợn là một trong những thực phẩm động vật quan trọng trên bàn ăn của người dân. Bởi vì sợi thịt lợn mỏng và mềm, có ít mô liên kết và mô cơ chứa nhiều chất béo giữa các chất, thịt có vị đặc biệt ngon sau khi nấu.
2. Ăn thịt bò vào mùa xuân
Trọng tâm của chế độ ăn mùa xuân là nuôi dưỡng gan và nuôi dưỡng lá lách. Ăn ít thực phẩm chua và ăn nhiều thực phẩm ngọt hơn để nuôi dưỡng gan và lách, có lợi ích lớn để ngăn ngừa bệnh tật và chăm sóc sức khỏe. Thịt bò đã được nói vào thời cổ đại rằng “thịt bò bổ sung Qi và có tác dụng tương tự như astragalus “. Nó là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày. Với khoai tây, nó cũng là một kiếm sĩ đôi để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày. Thành phần axit amin của protein thịt bò gần với nhu cầu của cơ thể con người hơn thịt lợn, và có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của cơ thể và đặc biệt phù hợp với những người đang phát triển và phát triển, phục hồi sau phẫu thuật và chăm sóc sau bệnh.
Nhưng các sợi cơ của thịt bò rất thô và khó tiêu hóa, và có cholesterol và chất béo cao, vì vậy người già, trẻ nhỏ và những người có khả năng tiêu hóa yếu không nên ăn quá nhiều. Chỉ ăn thịt bò mỗi tuần một lần, không quá nhiều.
3. Nó phù hợp để ăn thịt gà vào mùa xuân
Spring Tonic có thể chọn gà có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh. Nó có hàm lượng protein cao, dễ tiêu hóa và dễ dàng được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người. Nó có tác dụng tăng cường sức mạnh thể chất và tăng cường cơ thể. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng gà nhẹ trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị. Nó đi vào kinh tuyến và kinh tuyến dạ dày, và có tác dụng làm ấm QI giữa và nuôi dưỡng, thúc đẩy lưu thông máu và tăng cường cơ bắp, tăng cường lá lách và dạ dày, và bổ sung sự thiếu hụt và lấp đầy tinh chất.
Gà có thịt mềm và hương vị ngon. Nó phù hợp cho một loạt các phương pháp nấu ăn. Nó là bổ dưỡng và nuôi dưỡng cơ thể. Nhưng tránh ăn quá nhiều cánh gà và các loại thực phẩm gà khác để tránh béo phì.
4. Nó phù hợp để ăn thịt chim bồ câu vào mùa xuân. Pigeon còn được gọi là Baifeng. Nó có thịt ngon và rất giàu dinh dưỡng. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thịt chim bồ câu có chức năng nuôi dưỡng khí công, xua tan gió và giải độc, và đặc biệt phù hợp để tiêu thụ vào mùa xuân bởi những bệnh nhân già, phẫu thuật, phụ nữ mang thai và trẻ em. Nó cũng có tác dụng thuốc bổ và điều trị đối với những người bị bệnh thể chất yếu, thiếu máu, vô kinh, chóng mặt và mệt mỏi và mất trí nhớ. Thịt chim bồ câu rất giàu protein và dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Hàm lượng canxi, sắt, đồng và các khoáng chất và vitamin A, B, E khác trong thịt chim bồ câu cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò và thịt cừu. Tốt nhất là ăn nửa chim bồ câu tại một thời điểm, hấp hoặc làm súp, để các chất dinh dưỡng có thể được bảo quản tốt nhất.
Tôi nên chú ý đến những gì khi ăn thịt vào mùa xuân
1. Thịt quá mức rất dễ gây ung thư
Bất kể bạn ăn thịt gì, mọi người cảm thấy rằng việc ăn thịt càng tệ thì càng tốt. Tuy nhiên, ở nhiệt độ 200 đến 300, các axit amin, gan creatine, đường và các hợp chất vô hại trong thực phẩm thịt sẽ trải qua các phản ứng hóa học để tạo thành các nhóm amin thơm. Các nhóm amin thơm này có nguồn gốc từ thực phẩm chứa 12 hợp chất, 9 trong số đó có tác dụng gây ung thư.
2. Thịt được bảo dưỡng rán tạo ra một lượng lớn nitrite
Thịt balsamic chứa nitr. Sau khi chiên, nó sẽ tạo ra chất gây ung thư nitrosoarester rrolidine. Do đó, khi ăn cá muối, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và các thực phẩm khác, tránh chiên. Cách ăn chính xác là: Đun sôi thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và các thực phẩm khác hoàn toàn để nitrosamine bay hơi với hơi nước. Đồng thời, tốt nhất là thêm một ít gạo khi nấu các loại thực phẩm mặn và hun khói, bởi vì giấm có tác dụng phân hủy nitrit và có thể tiêu diệt vi khuẩn.
3. Ngâm thịt trong nước nóng sẽ mất dinh dưỡng
Một số người thường ngâm thịt tươi mà họ mua trong nước nóng. Làm như vậy sẽ khiến thịt tươi mất rất nhiều chất dinh dưỡng.
Khi thịt tươi được ngâm trong nước nóng, một lượng lớn protein tử cung sẽ bị mất. Đồng thời, protein comporeal chứa axit hữu cơ, axit glutamic và axit glutamic natri. Mất chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của thịt tươi. Do đó, không ngâm thịt tươi trong nước nóng, nhưng rửa nhanh bằng nước lạnh.
Nguyên tắc ăn kiêng mùa xuân
“Các cấp dưới chính và ít hơn”. Đó là, ăn nhiều thực phẩm chính và ít thực phẩm phụ hơn. Vào mùa xuân, có khí hậu gió, mưa và khô, sự thay đổi nhiệt độ rất thất thường, và các chức năng miễn dịch và phòng thủ của cơ thể con người rất có khả năng giảm, điều này gây ra một số lò xo.Bệnh thông thường. Tại thời điểm này, bạn có thể ăn nhiều thực phẩm chính, thành phần chính là carbohydrate, vừa kinh tế và có thể được chuyển đổi trực tiếp thành calo, cung cấp nhu cầu cơ bản của cơ thể. Ngoài ra, mùa xuân nên tập trung vào việc nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, trong khi gạo dễ tiêu hóa hơn nhiều so với cá và thịt lớn trong món ăn và có thể bảo vệ dạ dày và ruột tốt.
“Thêm rau và ít trái cây”. Đó là, ăn nhiều rau và ít trái cây hơn. Mùa xuân chủ yếu là nuôi dưỡng gan. Rau rất giàu vitamin, cellulose và khoáng chất, và có chức năng đặc biệt của việc bỏ chặn các mạch máu và ruột. Gan và trái tim thích nó. Rau có thể giúp gan đạt được chất chuyển hóa protein, đường và chất béo càng sớm càng tốt. Nếu nó bị thiếu, sự trao đổi chất gan sẽ nghèo. Ăn ít trái cây không có nghĩa là không ăn trái cây, nhưng ăn điều độ. Nhiệt độ vào mùa xuân ấm lên, và mọi người thích ăn nhiều trái cây chua ngọt hơn để dập tắt cơn khát của họ. Tuy nhiên, trái cây chứa nhiều axit trái cây và là thực phẩm sống và lạnh. Ăn quá nhiều có thể dễ dàng làm hỏng lá lách và dạ dày.
“Nhiều nước và ít dầu hơn”. Những thay đổi theo mùa mang lại khí hậu gió và khô, làm nặng thêm sự mất độ ẩm của cơ thể. Các triệu chứng như đau đầu (thần kinh), táo bón (tiêu hóa), tăng cân, vv đều là do khô mùa xuân và nhiệt. Cách dễ nhất để giải độc là uống nhiều nước hơn. Thức dậy mỗi sáng và uống một ít nước mật ong sẽ giúp làm sạch ruột và giải độc và loại bỏ lửa.
Để lại một phản hồi