Danh mục bài viết
Hải sản nào phù hợp để ăn vào mùa xuân
1. Ăn cá kẹp tóc vào mùa xuân
Blackfish rất giàu các yếu tố khoáng chất thiết yếu và nhiều loại vitamin, và là một loại thuốc bổ lý tưởng cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Nó đặc biệt phù hợp với những người khó thở, bệnh tật lâu dài, yếu về thể chất, thiếu máu, chóng mặt, ít thức ăn, suy dinh dưỡng và da khô. Thịt tóc có chất béo và có ít gai và hương vị ngon, rất phù hợp cho trẻ em và những người sợ xương cá.
2. Thích hợp để ăn tôm vào mùa xuân. Tôm là bổ dưỡng, với thịt mềm và dễ tiêu hóa. Đó là một thực phẩm tuyệt vời cho những người cần phải hồi phục sau khi yếu và bệnh tật. Tôm rất giàu magiê, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hoạt động của tim và có thể bảo vệ hệ thống tim mạch tốt. Nó có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và cũng mở rộng động mạch vành, có lợi cho việc ngăn ngừa tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim. Tôm có vai trò mạnh mẽ trong việc thúc đẩy vắt sữa và rất giàu phốt pho và canxi, đặc biệt có lợi cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
3. Nó phù hợp để ăn tôm pipi vào mùa xuân. Bước vào mùa xuân, đặc biệt là sau lễ hội Thanh, tôm Pipi địa phương đang có mặt trên thị trường với số lượng lớn và giá cả cũng ổn định. Tôm Pipi là một loại hải sản bổ dưỡng và mềm với nước tươi. Mùa xuân là mùa để sinh sản, và tốt nhất là ăn nó vào lúc này.
Điểm mua: Vỏ của tôm tươi có màu xanh và sáng bóng, và nó chắc chắn và không trống khi chèn ép: Tôm béo, lớn và kem sẽ ngày càng gây nghiện khi ăn, nhưng gai trên nó giống như hoa hồng, và bạn sẽ trả “giá máu” nếu bạn không cẩn thận. Nhanh chóng bóc vỏ tôm trong 15 giây, do đó “con đường ẩm thực” của bạn sẽ không còn bị chặn nữa.
4. Nó phù hợp để ăn cá phẳng miệng vào mùa xuân. . Vào thời cổ đại, mọi người tin rằng tua -bin và ngực (gọi chung là cá miệng một phần), đôi mắt được sắp xếp ở bên trái và bên phải, là một loại cá, một con cái và một con đực. Con cá này được sắp xếp theo cặp và đôi mắt của cặp vợ chồng bơi được quan sát ở một bên, tượng trưng cho sự hài hòa và tình yêu. Tình cảm cao quý của việc làm việc cùng nhau và không bao giờ tách biệt đã tạo ra câu chuyện về “Fly Fly Fly Fly”.
Tôi nên chú ý đến những gì khi ăn hải sản vào mùa xuân
1. Ăn hải sản trong mùa
Các chu kỳ tăng trưởng hải sản khác nhau dài và ngắn, do đó, hải sản khác nhau có thời gian trưởng thành khác nhau. Về cơ bản, sẽ có một mẻ hải sản trong mỗi mùa.Hải sản theo mùa là trên thị trường. Trái cây và rau quả là tốt nhất trong mùa, và hải sản là như nhau. Hải sản theo mùa có thể đảm bảo hương vị tốt nhất và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
2. Nó cần được nấu chín hoàn toàn
hải sản sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn được mang từ nước, và cũng có thể chứa trứng ký sinh và vi khuẩn bị ô nhiễm trong quá trình chế biến và vận chuyển. Do đó, hải sản phải được nấu chín kỹ. Nói chung, sôi trong nước sôi trong 4-5 phút được coi là hoàn toàn khử trùng. Nếu bạn muốn ăn sashimi và các loại hải sản khác không được sưởi ấm, bạn phải cẩn thận để đảm bảo rằng thực phẩm tươi và vệ sinh trước khi xem xét ăn nó.
3. Không ăn vỏ chết và cua chết. Cả hai thực phẩm đều chứa rất nhiều protein. Ngoài ra, vi khuẩn có độ cao trong vi khuẩn của chúng và một khi chúng chết, chúng sẽ sinh sản một số lượng lớn vi khuẩn và sản xuất độc tố. Đồng thời, các axit béo không bão hòa có trong chúng cũng dễ bị oxy hóa và ôi. Vì vậy, tốt nhất là ăn sống, tươi, và nó không thể được lưu trữ ở nhà quá lâu, vì vậy nó nên được nấu càng sớm càng tốt.
4. Don lồng đốt tôm tươi. Phương pháp nấu ăn có yêu cầu cao đối với hải sản. Ngay cả khi tôm đông lạnh bị đóng băng, protein đã bị biến tính một phần và các amin đã được sản xuất. Không có vấn đề gì, nó không thể đạt được hương vị, hương vị và sự an toàn của tôm sống. Tất nhiên, nó không phù hợp để đốt.
Tránh ăn hải sản theo 4 cách sai
1. Hút thuốc: Nhiệt độ của hun khói và rang thường không đáp ứng các yêu cầu của triệt sản hải sản, và nó chỉ giết chết vi khuẩn trên bề mặt, và trứng côn trùng cũng có thể tồn tại ở trung tâm.
2. Dưa chua: Hải sản ướp hoặc xào với món hầm, nước tương, rượu nướng, v.v … không có chức năng tiêu diệt vi khuẩn trong hải sản. Ngay cả khi một số quả trứng tồn tại trong 24 giờ ướp, hải sản được chuẩn bị theo cách này gần giống như ăn sống, điều này không tốt cho sức khỏe.
3. Ăn sống: Hải sản tươi thường chứa vi khuẩn và độc tố. Ăn sống có thể dễ dàng gây ngộ độc thực phẩm và cá biển chứa nhiều histidine hơn, rất dễ gây dị ứng.
4. Shabu-Shabu: Để đảm bảo các thành phần tươi và mềm, thời gian để ăn nồi nóng là rất ngắn. Trong một nửa hải sản nướng, trứng ký sinh không thể bị giết và khả năng bị nhiễm bệnh sau khi tiêu thụ cao.
Để lại một phản hồi