Tại sao bạn muốn ăn bánh bao trong năm mới?

Danh mục bài viết

1. Tại sao bạn ăn bánh bao trong năm mới 2. Hải quan của năm mới nhỏ 3. Ăn gì cho năm mới nhỏ

Tại sao bạn ăn bánh bao trong năm mới

1. Tại sao bạn ăn bánh bao trong năm mới

Bắc Trung Quốc đã quen với việc ăn bánh bao vào ban đêm, có nghĩa là nhìn thấy Chúa, và “gửi bánh bao chia tay trong gió”. Khi cung cấp bánh bao, bánh bao phải được đặt trên nền tảng. Ngoài ra, có một câu nói phổ biến trong số những người “bánh bao rất ngon”. Trong lễ hội mùa xuân, bánh bao trở thành một món ngon không thể thiếu.

Doanh số của Lễ hội nhà bếp, mọi người chú ý đến việc ăn bánh bao, dự định “gửi bánh bao vào gió”. Ăn nhiều bánh và mì kiều mạch trên núi. Ở phía đông nam của Shanxi, phong tục ăn ngô chiên là phổ biến. Có một câu tục ngữ dân gian “23, không ăn ngô chiên, nhưng đổ nó vào nồi vào ngày đầu năm mới.” Mọi người thích gắn ngô chiên với đường mạch nha, đông lạnh thành những miếng lớn, và nếm giòn và ngọt. Vào thời xưa, bất kể nó giàu hay nghèo, miễn là bạn bắt đầu một gia đình trên đỉnh nồi, bạn sẽ tôn thờ bức tượng của nhà bếp trên tường phía trên nồi, và đặt một khớp nối ở hai bên bức tượng: “Chúa nói những điều tốt đẹp, và ranh giới thấp hơn là ổn định.” Mỗi gia đình coi vị thần nhà bếp là một vị thần, và nó sẽ thống trị sự trỗi dậy và sụp đổ của gia đình. Bởi vì họ sống trong bếp trong bốn mùa và quan sát các hoạt động của gia đình, họ tự nhiên trở thành “người đứng đầu gia đình”.

2. Khi nào là năm mới? Lý do cho điều này có lẽ là vì trong một vài ngày, Lễ hội mùa xuân, đó là “năm mới” sắp đến. Do đó, cũng có thể nói rằng “năm mới nhỏ” là khúc dạo đầu hoặc quá mức của “năm mới lớn”.

3. Nguồn gốc của năm mới

Ngày thứ 23 và 24 của tháng thứ mười hai là các lễ hội dân gian truyền thống, còn được gọi là “năm mới”. Người ta nói rằng vị thần nhà bếp ban đầu là một Zhang Sheng dân sự. Sau khi kết hôn với vợ, anh dành cả ngày để uống và bị đánh bại và đi ra đường để cầu xin trong một thời gian dài. Một ngày nọ, anh cầu xin ngôi nhà của vợ cũ Guo Dingxiang. Anh ta xấu hổ và bị bắt dưới bếp và bị đốt chết.

Sau khi Hoàng đế Jade phát hiện ra, anh ta nghĩ rằng Zhang Sheng có thể thay đổi suy nghĩ của mình và không bị phá vỡ đến cùng. Kể từ khi anh ta chết ở dưới cùng của cái nồi, anh ta đặt tên cho anh ta là thần nhà bếp. Ông đã báo cáo với Chúa vào ngày 23 và 24 của tháng thứ mười hai hàng năm, và trở về đáy bếp vào đêm giao thừa. Những người bình thường nghĩ rằng thần nhà bếp phải tôn trọng nó bởi vì Ngài muốn báo cáo với Chúa. Do đó, “năm mới nhỏ” cho ngày thứ 23 và 24 của tháng thứ mười hai, cầu nguyện cho hòa bình và sự giàu có trong năm tới.

Nói chung, năm mới nhỏ có liên quan đến năm mới. Năm mới là một lễ hội truyền thống của Trung Quốc ở nước tôi, còn được gọi là Lễ hội God Kitchen, Lễ hội thần nhà bếp và Lễ hội thần nhà bếp. Năm mới là ngày để hy sinh dân gian cho Chúa. Có một huyền thoại khác về thần nhà bếp. Vì mọi hộ gia đình đều có bếp, hoàng đế ngọc đã gửi một vị thần nhà bếp để giám sát và kiểm tra những gì ông đã làm trong năm nay. Vào năm mới,Nhà bếp đã phải lên thiên đàng để báo cáo thiện và ác của năm cho hoàng đế ngọc, và để hoàng đế Jade thưởng và trừng phạt anh ta. Do đó, mọi hộ gia đình nên làm tan chảy đường guandong bằng lửa khi hiến tế cho nhà bếp thần và áp dụng nó vào miệng của nhà bếp, để anh ta không thể nói những điều xấu trước của hoàng đế ngọc. Lễ hội nhà bếp thực sự là một lễ hội cho các gia đình gửi nhà bếp lên thiên đàng. Có một buổi lễ gửi nhà bếp lên thiên đàng, và có một buổi lễ để đón nhà bếp lên thiên đàng. Vào đêm đêm giao thừa, nhà bếp sẽ đến thế giới để ăn mừng năm mới với các vị thần. Vào ngày đó, phải có một buổi lễ “nhận bếp” và “nhận các vị thần”.

Hải quan của năm mới

1. Quét bụi

Sau hai mươi ba, chỉ còn sáu hoặc bảy ngày trước lễ hội mùa xuân, và sự chuẩn bị cho năm mới dường như còn nhiệt tình hơn nữa. Chúng ta phải làm sạch hoàn toàn căn phòng, thường được gọi là quét bụi. Mục đích của việc quét bụi là loại bỏ cái cũ và chào đón cái mới, và loại bỏ những thứ đáng ngại. Tất cả các hộ gia đình phải làm sạch cẩn thận và kỹ lưỡng để đảm bảo rằng các cửa sổ sáng và sạch sẽ. Sơn tường, chà kính, dán các cửa sổ hoa, dán hình ảnh năm mới, vv

2. Hy sinh cho nhà bếp thần

Ngày của năm mới cũng là ngày để hy sinh dân gian cho Chúa. Theo truyền thuyết dân gian, hàng năm vào ngày thứ 23 của tháng thứ mười hai, nhà bếp sẽ lên thiên đàng để báo cáo thiện và ác của gia đình với hoàng đế ngọc, và yêu cầu hoàng đế ngọc bích thưởng và trừng phạt. Do đó, khi gửi bếp, mọi người đặt kẹo, nước, đậu và thức ăn gia súc trên bàn trước bức tượng nhà bếp; Trong số đó, ba người cuối cùng là chuẩn bị các vật liệu cho Núi của nhà bếp lên thiên đàng. Khi dâng hy sinh cho Chúa, bạn phải làm tan chảy đường guandong bằng lửa và áp dụng nó vào miệng của nhà bếp. Bằng cách này, anh ta không thể nói xấu về hoàng đế ngọc. Có một phong tục giữa những người “đàn ông không tôn thờ mặt trăng và phụ nữ không tôn thờ bếp bếp”, vì vậy việc tôn thờ nhà bếp mà Chúa chỉ giới hạn ở đàn ông. Ngoài ra, vào buổi tối của đêm giao thừa, vị thần nhà bếp sẽ đến thế giới để ăn mừng năm mới với các vị thần, và sẽ có một buổi lễ “nhận bếp” và “nhận các vị thần” ngày hôm đó. Sau khi mỗi hộ gia đình đốt ghế sedan, rắc ba cốc rượu và gửi đi nhà bếp thần, đến lượt thờ phượng tổ tiên.

3. Cắt giấy cửa sổ

Cắt giấy là hoạt động dân gian phổ biến nhất trong năm mới. Khi năm mới đến, mọi người sẽ cắt hoa cửa sổ để chuẩn bị cho sự xuất hiện của năm mới. Có nhiều nội dung khác nhau của việc cắt giấy, chẳng hạn như maggie leo lên hoa mận, nuốt phải đào và liễu, con công chơi với hoa mẫu đơn, vịt quan trọng chơi với nước, v.v.

Kẹo thịt

Vào ngày của năm mới, điều cần thiết là phải tôn thờ thần nhà bếp và làm hài lòng thần nhà bếp. Kẹo nhà bếp có thể dính miệng của nhà bếp, vì vậy tôi hy vọng rằng năm sau sẽ là một năm thu hoạch tốt. “Hai mươi ba, tôi không thể ăn kẹo cây gai dầu, nhưng tôi không thể ăn kẹo cây gai dầu và gặm ngón tay.” Candy cây gai dầu thực sự là một món tráng miệng trộn với mè và đường.

2. Bánh gạo

Ngày thứ 23 của tháng thứ mười hai, thường được gọi là “Năm mới” trong số những người dân, và có một phong tục làm bánh gạo ở Wuxuan và Guaping, Quảng Tây. Bánh gạo được làm từ bột gạo nếp như các thành phần chính, đậu phộng, vừng và đường làm nguyên liệu, đặt vào khuôn và làm thành hình tròn, sau đó hấp ở nhiệt độ cao. Họ có vị độc đáo và có ý nghĩa của “đoàn tụ và tròn”.

3. Kanto Sugar

Kanto Sugar còn được gọi là đường tsun King và các khối đường lớn. Trong năm, nó chỉ để bán vào khoảng năm mới. Kanto Sugar là một sản phẩm đường làm từ mạch nha và kê. Nó được sử dụng để tôn thờ thần nhà bếp. “Yanjing Sui Shi Ji” được viết bởi Dynasty Records: triều đại Thanh hy sinh cho nhà bếp và hiến tếTrong số các sản phẩm là “Kanto Sugar” và “Bánh đường”. Kẹo màu trắng sữa lớn, được đặt trên một tấm vuông, thường dài ba inch, rộng một inch, phẳng và trong một hình dạng mượt. Các miếng kẹo mới được làm, đặt nó vào miệng và cắn nó. Nó là giòn, thơm, dính, và có hương vị đặc biệt. Đó là một loại kẹo rất phổ biến ở nam giới, phụ nữ và thanh niên ở Kanto. Nó đã đi xuống từ bàn hy sinh của Chúa và được mọi người yêu thích rộng rãi.