Phong tục của ngày đông chí ở Bắc Kinh

1. Phong tục của Bắc Kinh trong ngày đông chí: Ăn hoành thánh

Trong quá khứ, đã có một câu nói về “Winstice Wontons trong ngày hạ chí”. Theo truyền thuyết, trong triều đại Hán, Huns phía bắc thường quấy rối biên giới và người dân đang trong hòa bình. Vào thời điểm đó, có hai nhà lãnh đạo của gia tộc Hun và gia tộc Tun trong bộ lạc Hun, rất tàn nhẫn. Người dân ghét anh ta đến lõi, vì vậy họ quấn thịt đổ vào các góc, lấy âm thanh của “hun” và “tun”, và gọi nó là “hoành thánh”. Tôi ghét ăn nó, và tìm cách làm dịu chiến tranh và sống một cuộc sống yên bình. Bởi vì những hoành quốc đầu tiên được thực hiện vào ngày đông chí, mọi hộ gia đình đều ăn các hoành thánh vào ngày đông chí.

Phong tục ăn hoành thánh vào ngày đông chí ở nhiều nơi ở nước ta. Theo “Yanjing Sui Shi Ji”: “Winstice Wontons và Mùa hè Solstice Noodles”. Vào ngày đông chí, người dân ở thủ đô ăn nhiều hoành tráng hơn. Trong triều đại Southern Song, Lin’an (nay là Hàng Châu) cũng có phong tục ăn hoành thánh vào mỗi ngày mùa đông. Zhou Mi, một người gốc của triều đại bài hát, nói rằng người Lin’an đã ăn Hồ Ngôi vào ngày mùa đông để tôn thờ tổ tiên của họ. Chỉ có trong triều đại Southern Song mới, phong tục ăn hoành thánh và tôn thờ tổ tiên trong ngày đông chí bắt đầu thắng thế ở nước ta.

2. Phong tục ăn thịt cừu ở Bắc Kinh là ăn thịt cừu

Solstice mùa đông bắt đầu, và mọi người bắt đầu đếm chín trong ngày hôm nay. Đối với người bình thường, ngày đông chí không có gì khác hơn là ăn. Có một phong tục ăn thịt cừu vào ngày đông chí ở miền Bắc, bởi vì thời tiết đi vào thời kỳ lạnh nhất sau ngày đông chí. Ăn một nồi thịt cừu hầm vào thời điểm này có tác dụng kép là giữ lạnh và nuôi dưỡng.

Mutton ấm áp trong tự nhiên, có thể chống lại gió và lạnh, nuôi dưỡng cơ thể, và có hiệu quả đối với các triệu chứng như gió và hen lạnh, thiếu thận và bất lực, Qi và thiếu máu, đau nhức và yếu của eo và đầu gối, chân tay lạnh và đau bụng và cơ bắp mỏng.

3. Phong tục ăn bánh bao trong ngày đông chí của Bắc Kinh

ngày đông chí trong thuật ngữ mặt trời thứ 24 của lịch âm thường được tìm thấy ở những người ở miền bắc nước tôi. Có rất nhiều truyền thuyết dân gian về việc ăn bánh bao trong ngày đông chí, và tuyên bố chính thống nhất đến từ Zhang Zhongjing.

Người ta nói rằng Nanyang Medical Saint Zhang Zhongjing từng phục vụ như một quan chức tại Changsha. Khi anh nghỉ hưu và trở về nhà, đó là một mùa đông tuyết và cơn gió lạnh đang cắn. Anh ta thấy rằng nhiều tai dân làng bị đóng băng và cảm thấy rất buồn. Anh ta yêu cầu các môn đệ của mình thiết lập một nhà kho y tế ở Guandong, Nanyang, và đặt chúng vào một cái nồi với thịt cừu, ớt và một số vật liệu thuốc lá lạnh, cắt chúng ra và cắt chúng, và dùng bột để làm cho chúng trông giống như tai chúng, sau đó đặt chúng vào nồi và nấu chúng, làm một món súp “Thuốc được trao cho người dân. Sau khi dùng nó, tai dân làng đã được chữa khỏi. Các thế hệ sau đã học cách “điều chỉnh đôi tai” và quấn chúng vào thực phẩm, còn được gọi là “bánh bao” hoặc “thực phẩm phẳng”. Độc thân, nó được kết hợp đúng cách, chủ yếu là ăn nhiều thực phẩm, và ăn ít hơn cho một số thực phẩm béo và béo. v.v … Trong thời gian bình thường, chúng ta có thể nấu một số gạo nếp và cháo ngày đỏ, kê cháo, v.v., có tác dụng rất tốt. Nói chung, việc làm đầy bánh bao được làm từ thịt cừu, bắp cải, tỏi tây, củ cải, v.v., đóng vai trò trong việc làm nóng Yang.

Chăm sóc sức khỏe của Winter Solstice nên chú ý đến chăm sóc tâm thần. Bởi vì thời tiết lạnh, một số người sẽ bị trầm cảm vì điều này. Đối với những vấn đề nhỏ này, chúng ta không nên để chúng ảnh hưởng đến chính mình. Cố gắng giữ cho tinh thần của chúng ta cởi mở và lạc quan, tìm thấy niềm vui của cuộc sống trong cuộc sống hàng ngày và đừng lo lắng về những vấn đề tầm thường. Giữ một tâm trạng hạnh phúc và tránh những suy xét quá mức.

Chăm sóc sức khỏe mùa đông, bạn cũng nên tập thể dục tích cực. Ảnh hưởng của tập thể dục lạnh là lớn hơn. Tập thể dục có thể tránh được sự xâm chiếm của cái ác lạnh. Tuy nhiên, cường độ tập thể dục trong ngày hạ chí không cần phải quá mạnh. Tập thể dục phù hợp là đủ, chẳng hạn như chơi Tai Chi, v.v., tìm kiếm sự yên tĩnh trong quá trình di chuyển, mang lại cho mọi người cảm giác bình tĩnh.

Công thức trị liệu chế độ ăn uống cho thuật ngữ mặt trời ngày đông chí

1. Stew Radish với Mutton. Thành phần: 500 gram củ cải trắng, 250 gram thịt cừu, một lượng gừng, rượu vang và muối thích hợp.

Chuẩn bị: Rửa củ cải trắng và thịt cừu và cắt nó thành từng mảnh. Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi. Sau khi đun sôi nồi, tháo thịt cừu và đổ nước ra trong một thời gian. Sau khi đun sôi nồi, thêm thịt cừu, gừng, rượu và muối. Hố cho đến khi nấu 60%, và đặt củ cải trắng vào chảo cho đến khi nấu chín.

Hiệu ứng: Nourish Qi và bổ sung thiếu hụt, làm ấm giữa và ấm. Nó phù hợp hơn cho những người bị đau nhức, yếu đuối, buồn ngủ, bất lực, và bị thiếu lá và thiếu dạ dày.

2. Chiên nấm đôi. Thành phần: Một lượng bằng nhau của nấm chiên nước và nấm tươi, dầu thực vật, nước tương, đường, tinh bột nước, MSG, muối, rượu gạo, gừng băm, súp tươi và dầu mè.

Phương pháp: Rửa và cắt nấm và nấm tươi, làm nóng chảo và thêm dầu, xào nấm đôi, xào, thêm gừng, nước tương, đường và rượu gạo để xào, và tiếp tục xào để làm cho nó ngon. Thêm súp tươi và đun sôi, thêm MSG và muối, đặc với tinh bột nước, mưa phùn với dầu mè và đặt vào một cái đĩa.

Hiệu ứng: làm giảm dạ dày và ruột, loại bỏ đờm và xua tan lạnh.