Nguồn gốc của cháo Laba

Danh mục bài viết

1. Nguồn gốc của cháo Laba 2. Làm thế nào để làm cháo Laba ngon 3. Ăn gì trên Lễ hội LABA

Nguồn gốc của Laba Porridge

1. Nguồn gốc của cháo laba: Nó bắt nguồn từ triều đại bài hát

Hương vị cháo “. Lịch sử uống cháo Laba ở nước tôi đã hơn một nghìn năm. Nó đầu tiên bắt đầu trong triều đại bài hát. Vào Ngày Laba, Laba Chậu được sản xuất tại tòa án, chính phủ, đền thờ hoặc nhà của nhân dân.

2. Nguồn gốc của Laba Porridge: Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ

Vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, người dân nước ta có phong tục ăn cháo Laba. Người ta nói rằng cháo Laba đã được truyền từ Ấn Độ. Người sáng lập Phật giáo, Sakyamuni, ban đầu là con trai của Vua Suddhodana (nay là Nepal) ở miền bắc Ấn Độ cổ đại. Ông thấy rằng những sinh vật bị sinh ra, tuổi già, bệnh tật và cái chết, và không hài lòng với nền thần quyền của Bà la môn vào thời điểm đó, và từ bỏ ngai vàng và trở thành một nhà sư để thực hành Đạo giáo. Lúc đầu, anh ta không có lợi nhuận, và sau sáu năm khổ hạnh, anh ta nhận ra sự thật và trở thành một vị Phật dưới gốc cây bồ đề vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Trong sáu năm khổ hạnh này, tôi chỉ ăn một cây gai dầu và một mét mỗi ngày. Các thế hệ sau này đã không quên những đau khổ mà anh ta phải chịu và ăn cháo vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai hàng năm như một món quà lưu niệm. “Laba” trở thành “Ngày thành tích của Đức Phật”.

3. Nguồn gốc của Laba Porridge: Nó bắt nguồn từ sự hy sinh của Lata đến các vị thần

Ở đất nước cổ đại của tôi, hàng khô đã được sử dụng để thực hiện các hy sinh Lata vào tháng 12 của lịch mặt trăng hàng năm để cung cấp cho các vị thần. Lễ hội LA bao gồm hai khía cạnh: một là hy sinh; Người kia là cầu nguyện. Sự hy sinh là tôn thờ tám ngôi sao ngũ cốc, và đưa ra những thứ khô khan để thể hiện ý nghĩa của việc tôn vinh vụ thu hoạch. Những thứ khô được gọi là LA, và BA là vị thần của tám hạt, vì vậy chúng được gọi là Laba. Về thời gian, Lễ hội LA được tổ chức vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai hàng năm. Ngày thứ tám của tháng thứ mười hai cũng được gọi là Laba. Cầu nguyện là một khía cạnh quan trọng của Lễ hội LA, và nội dung là cầu nguyện cho thời tiết tốt và thời tiết tốt trong năm tới để đảm bảo một vụ thu hoạch nông nghiệp tốt. Vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, lời cầu nguyện được thực hiện với hàng hóa khô để tôn thờ vị thần của tám thung lũng, được gọi là Laba Zhu hoặc Wax Ba Zhu. Cầu nguyện được đồng tính với cháo. Vì vậy, vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, các loại trái cây và rau quả khô được trộn lẫn với nhau, nấu vào cháo và đề nghị với Thần nông nghiệp để thể hiện ý nghĩa của việc tôn vinh vụ thu hoạch và cầu nguyện. Ý nghĩa của việc sử dụng cháo Laba là đồng âm đối với Laba Zhu, là nguồn gốc của Laba Cháo. Nó có nghĩa là nấu cháo với đồ khô, hiến tế cho Thần nông nghiệp, cầu nguyện cho phước lành và ăn mừng một vụ thu hoạch tốt.

Cách làm cháo Laba ngon

1. Laba Food Laba truyền thống

Thành phần: gạo, kê, gạo nếp Thái, hạt Coix, vỏ ngô, đậu đỏ, đậu mung, đậu hoa hoa đỏ, hạt sen, đậu phộng, ngày đỏ, longans.

Phương pháp: Đặt hạt coix, cuống ngô, đậu đỏ, xanhNgâm đậu, đậu đỏ, hạt sen, đậu phộng và ngày đỏ trước trong nước. Làm sạch gạo gạo, kê và gạo của Thái. Trộn với 1 nguyên liệu ngâm đầy đủ. Thêm thịt longan và lượng nước thích hợp và đặt nó vào nồi áp suất. Nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi SAIC, chuyển sang nhiệt thấp và nhấn từ từ trong 20 phút, tắt lửa và xả tự nhiên.

2. Ngày đỏ, longan, cháo laba

Thành phần: 50 gram mỗi loại nho, hạt đậu phộng khô, hạt sen, ngày đỏ, thịt longan và hạt thông, 200 gram gạo nếp, 100 gram hạt đỏ: 30 gram.

Phương pháp: rửa gạo nếp và ngâm nó trong một đêm; Rửa đậu đỏ và ngâm nó trong khoảng 4 giờ. Đặt đậu đỏ, hạt sen và hạt đậu phộng vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm và nấu chín, sau đó thêm gạo nếp. Sau 30 phút, thêm ngày đỏ và thịt longan, và sau 0 phút, trộn với hạt thông, nho khô và đường trắng. Hiệu quả dinh dưỡng: Cháo LABA có lợi cho việc cải thiện khả năng miễn dịch. Nó có tác dụng làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu, phân tán máu và giảm sưng. Lời khuyên để làm cháo: Cháo này rất giàu dinh dưỡng và phù hợp cho tiêu dùng phổ biến.

3. Cháo h tháng cháo

Thành phần: 2 muỗng canh mỗi kê, ngô, đậu nành, đậu mung và đậu đỏ; Khoảng 100 gram thịt lợn xay, một số hạt sen và hạt dẻ, và một ít muối.

Phương pháp: Ngâm các loại đậu khác nhau trong nước lạnh trong 30 phút và lọc khô; loại bỏ hạt sen và gọt vỏ hạt dẻ; Đun sôi nước, thêm đậu và nấu trong khoảng 15 phút, sau đó thêm các thành phần khác, đun sôi nước và sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.

4. Yến mạch Laba Cháo

Thành phần: 200 gram gạo nếp, 50 gram mỗi yến mạch, hạt Coix, hạt dẻ nước, đậu nành, đậu xanh và đậu đỏ.

Phương pháp: Chuẩn bị yến mạch, hạt coix, hạt dẻ nước, đậu nành, đậu xanh và đậu đỏ vào đêm hôm trước, và ngâm chúng trong nước đun sôi lạnh. Bỏ gạo nếp vào buổi sáng và ngâm nó trong nước đun sôi lạnh trong khoảng 3 giờ. Tiêm nước sạch vào chậu với tỷ lệ (thành phần: nước = 1: 4). Sau khi mở một chút, thêm yến mạch ngâm, hạt coix, hạt dẻ nước, đậu nành, đậu xanh và đậu đỏ. Cuộn trên lửa cao và chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp để giữ cho nồi sôi và sôi trong khoảng 1 giờ. Thêm gạo nếp, chuyển sang nhiệt cao cho đến khi nó được đun sôi hoàn toàn và tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ để làm cho nồi hơi mở.

Ăn gì trên Lễ hội LABA

1. Laba Tofu “Laba Tofu” là một đặc sản dân gian ở quận Qian, tỉnh Anhui. Vào đêm trước lễ hội mùa xuân, nghĩa là vào khoảng ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình ở quận Qian đều phải khô đậu phụ. Mọi người gọi đây là đậu phụ tự nhiên “Đậu phụ Laba”.

2. Mì laba

Ở một số nơi ở miền bắc đất nước tôi, nơi không có hoặc ít gạo được sản xuất, mọi người không ăn cháo Laba, nhưng mì Laba. Ngày hôm sau, tôi đã làm nhiều loại trái cây và rau quả thành nước sốt, lăn ra mì, và cả gia đình đã ăn mì laba vào sáng thứ tám của tháng thứ mười hai.

3. Đậu Laba

Đậu Laba là một trong những loại thực phẩm truyền thống ở tỉnh Hunan ở nước tôi. Họ có một lịch sử hàng trăm năm. Hầu hết mọi người bắt đầu ngâm sau đầu mùa đông hàng năm và tiêu thụ chúng sau ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, vì vậy chúng được gọi là “đậu laba Bean”. Sản phẩm hoàn chỉnh của nó có mộtNó có một mùi hương đặc biệt và cực kỳ ngon, vì vậy nó rất phổ biến trong số những người. Tuy nhiên, kể từ thời cổ đại, nó đã là một gia đình hoặc sản xuất kiểu hội thảo nhỏ, và đã bị hạn chế bởi các mùa và không thể trở thành một loại thực phẩm mà người tiêu dùng có thể thưởng thức tất cả các mùa.

4. Laba tỏi

người Bắc Kinh cũ, từ ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, bầu không khí của năm mới tốt hơn một ngày. Hầu hết các khu vực của Bắc Trung Quốc có phong tục ngâm tỏi với giấm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, được gọi là “Laba tỏi”.