Hải quan của Lễ hội Laba Fujian

Danh mục bài viết

1. Hải quan của Lễ hội Laba Fujian 2. Nguồn gốc của Lễ hội LABA 3. Truyền thuyết về Lễ hội LABA

Lễ hội Laba Fujian

1. Hải quan của Lễ hội Laba Fujian

Lễ hội Laba Fujian

Hải quan của Lễ hội Fujian Laba

Hải quan của Lễ hội Fujian Laba cũng đang ăn cháo Laba. Nhưng cháo Laba truyền thống của Fujian có một đặc điểm thú vị: đặt một con sư tử nhỏ làm từ một số loại trái cây trên cháo để tránh cái ác. Trong quá khứ, người dân Phúc Kiến thường bắt đầu làm cháo Laba vào tối ngày thứ bảy của tháng thứ mười hai và hầm nó qua đêm. Sáng hôm sau, cháo Laba đã được nấu chín.

Một số người trước tiên sẽ khắc trái cây thành nhiều hình dạng khác nhau, và điều thú vị nhất là làm “sư tử trái cây”. Sau khi những ngày giòn được sấy khô, chúng được làm thành cơ thể của một con sư tử, một nửa hố được làm thành đầu của một con sư tử, hạt nhân đào được làm thành một đôi chân của một con sư tử, và hạnh nhân được làm thành đuôi của sư tử. Sau đó sử dụng xi -rô để gắn các bộ phận lại với nhau và đặt chúng lên mì cháo. Nếu mì bát lớn, bạn cũng có thể đặt hai con sư tử để đạt được ý nghĩa của “tránh ác và tốt lành”. Trong ngôi đền lớn, tôi cũng thấy những hình dạng nhỏ như dán jujube, bột đậu, diều hâu, v.v … Sử dụng các thực phẩm màu như tám người bất tử, arhats và thần sinh nhật.

Sau khi cháo Laba được nấu chín, trước tiên chúng tôi sẽ tôn thờ các vị thần và tổ tiên vào buổi sáng cùng ngày, và sau đó đưa nó cho người thân, bạn bè và hàng xóm, và cho nó trước buổi trưa. Cuối cùng, cả gia đình nên chia sẻ thức ăn và để lại một chút, lấy dấu hiệu “thặng dư hàng năm”. Vào mùa đông lạnh lẽo của năm thứ mười chín, uống một bát cháo Laba hấp, ngọt ngào và ngon miệng để xua đuổi cái lạnh và ấm, dạ dày cũng có lợi cho sức khỏe con người.

2. Những người thích hợp cho Laba Cháo

2.1. Sự ấm áp và nuôi dưỡng cho người cao tuổi

Các cơ quan của người cao tuổi đang dần lão hóa và các chức năng của họ bị suy giảm, chức năng trao đổi chất của cơ thể thấp, khả năng thích ứng và sức đề kháng là kém, và khả năng chống lạnh và kháng bệnh bị giảm đáng kể. Chúng chủ yếu là cơ thể yếu và lạnh. Do đó, mỗi mùa đông, họ thường cảm thấy sợ lạnh và chân tay của họ không ấm áp. Nên ăn một số thực phẩm có hàm lượng calo cao và protein cao để tăng dinh dưỡng, tăng cường khả năng chống lại lạnh và chống lại. Do đó, cháo Laba cho người già nên chủ yếu là ấm áp và bổ dưỡng.

2.2. Phụ nữ nuôi dưỡng âm dương và máu

Do những áp lực khác nhau và những thay đổi sinh lý của chính họ, phụ nữ trung niên dễ bị thâm hụt Qi và máu, thiếu khí và máu, đau nhức và đau lưng, vì vậy họ nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và canxi để cải thiện sự yếu đuối. Do đó, cháo Laba của phụ nữ nên chủ yếu là âm học, máu, làm đẹp và nuôi dưỡng da.

2.3. Trẻ em coi trọng dinh dưỡng

Trẻ em là giai đoạn tăng trưởng và phát triển quan trọng. Chế độ ăn uống hợp lý và sự kết hợp dinh dưỡng là rất quan trọng đối với trẻ em, vì vậy cháo Laba của trẻ em phải giàu dinh dưỡng.

3. Cách làm cháo Laba

3.1. Rửa ngày đỏ, loại bỏ các hố và cắt chúng thành gạo thái hạt lựu nhỏ 1 cm.

3.2. Cắt hạt dẻ và hạt dẻ bằng dao, nấu và loại bỏ vỏ, và cắt thịt thành những miếng thái hạt lựu.

3.3. Rửa gạo nếp, gạo japonica, ngô, gạo chua và đậu đỏ bằng nước sạch, cho vào một chậu lớn, thêm nước, ngày đỏ, kê và hạt dẻ nước để đun sôi nhiệt và đun sôi từ từ. Thỉnh thoảng khuấy phần dưới của nồi để ngăn chặn đáy nồi. Khi cháo được nấu chín, thêm đường nâu, Osmanthus om, và hoa hồng om và trộn đều.

3.4. Đặt cháo vào một cái bát, thêm tóc đen, lụa đỏ, hạt đậu phộng, nho khô, hạt hạt dưa và hạt óc chó, tạo ra nhiều mẫu khác nhau và rắc đường trắng.

Nguồn gốc của lễ hội Laba

Lễ hội quan trọng nhất vào tháng thứ mười hai là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, được gọi là “Lễ hội Laba” vào thời cổ đại, thường được gọi là “Lễ hội Laba”. Kể từ triều đại Pre-Qin, Lễ hội Laba đã được sử dụng để tôn thờ tổ tiên và các vị thần, và để cầu nguyện cho thu hoạch tốt và may mắn. Ngoài việc tôn thờ tổ tiên và các vị thần trong Lễ hội LABA, mọi người cũng phải theo đuổi dịch bệnh. Hoạt động này có nguồn gốc từ NUO cổ đại (nghi lễ cổ đại để trừ tà ma và tránh dịch bệnh). Một trong những phương pháp y tế trong thời kỳ tiền sử là trừ tà ma và điều trị các bệnh. Là một hoạt động phù thủy, phong tục đánh trống để loại bỏ dịch trong tháng thứ mười hai, nó vẫn được giữ lại ở Tân Hoa Xã, Hunan và các khu vực khác.

Người ta nói rằng ngày khai sáng của Sakyamuni, người sáng lập Phật giáo, cũng là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, vì vậy Laba cũng là một lễ hội cho Phật tử, còn được gọi là “Lễ hội Khai sáng của Phật”.

Legend of Laba Festival

1. Người ta nói rằng khi Zhu Yuanzhang gặp rắc rối và phải chịu đựng trong tù, trời lạnh và đói, Zhu Yuanzhang thực sự đã tìm thấy một số đậu đỏ, gạo và những ngày đỏ từ lỗ chuột trong nhà tù. Zhu Yuanzhang đã biến những thứ này thành cháo, bởi vì đó là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai ngày hôm đó, vì vậy Zhu Yuanzhang đã ca ngợi nồi cháo hạt hỗn hợp này làm cháo Laba. Sau đó, Zhu Yuanzhang đã bình định thế giới và trở thành hoàng đế ở phía bắc và phía nam. Để kỷ niệm ngày đặc biệt trong tù, anh ta đã chỉ định ngày hôm nay là Lễ hội Laba và chính thức đặt tên cho Cháo hạt hỗn hợp mà anh ta đã ăn cháo Laba ngày hôm đó.

2. Lễ hội Laba là từ người dân hoài cổ cho bộ trưởng trung thành của họ Yue Fei. Trước đó, Yue Fei đã dẫn dắt quân đội của mình chiến đấu chống lại triều đại Jin ở thị trấn Zhuxian. Đó là mùa đông khắc nghiệt 90 năm. Quân đội gia đình Yue không được cho ăn tốt và đói và lạnh. Người dân đã gửi cháo lần lượt. Quân đội gia đình Yue đã có một bữa ăn đầy đủ của “Thousand Family of Chaterges” do người dân tặng, và trở về nhà với chiến thắng tuyệt vời. Ngày này là ngày thứ tám của tháng mười hai. Sau cái chết của Yue Fei, để kỷ niệm anh ta, người dân đã nấu cháo với các loại ngũ cốc hỗn hợp, đậu và trái cây mỗi ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, và cuối cùng trở thành một phong tục.

3. Qin Shihuang đã xây dựng The Great Wall, và những người lao động nhập cư từ khắp nơi trên thế giới đã theo lệnh. Họ không thể về nhà trong nhiều năm, vì vậy họ không thể ăn thức ăn với gia đình. Một số công nhân nhập cư bị ngăn cách bởi hàng ngàn ngọn núi và sông và không thể giao thức ăn, khiến nhiều công nhân nhập cư chết đói tại nơi xây dựng bức tường lớn. Một năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, những người lao động nhập cư không có thực phẩm đã tích lũy được một vài hạt ngũ cốc và ngũ cốc hỗn hợp, cho chúng vào một cái nồi và biến chúng vào cháo. Mỗi người trong số họ uống một cái bát, nhưng cuối cùng bị bỏ đói dưới cái tường lớn. Để thương tiếc, những người lao động nhập cư chết đói trên công trường xây dựng tường lớn, mọi người ăn “cháo laba” mỗi năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai để kỷ niệm họ.