Ăn gì trên lễ hội Laba ở Jilin

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong Lễ hội LABA ở Jilin? 2. Trái cây được khuyến nghị cho Lễ hội LABA 3. Hải quan ở nhiều nơi khác nhau của Lễ hội LABA

Ăn gì trong Lễ hội LABA ở Jilin? 1. Ăn gì trong Lễ hội Laba ở Jilin? 1. Hầu hết các khu vực của Bắc Trung Quốc có phong tục ngâm tỏi với giấm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, và nó được gọi là “Laba tỏi”. Việc sản xuất tỏi laba cũng khá đơn giản. Tốt nhất là chọn làn da màu tím. Các tép tỏi được ngâm kỹ, và tỏi được sản xuất là giòn và thơm. Mặc dù tỏi thông thường có kích thước lớn, nhưng nó sẽ chuyển sang màu tím và không giòn khi ngâm. Gói tỏi tím và ngâm nó trong giấm gạo và đặt nó vào một cái lọ nhỏ để niêm phong nó.

1.2. Laba Side

Laba Side, nghĩa là thực phẩm lễ hội của lễ hội Laba, được phát triển trên cơ sở Laba Cháo và được phổ biến ở khu vực Guanzhong. Hàng năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình đều ăn bát mì laba. Điều này được sử dụng để tôn thờ tổ tiên và các vị thần, và cầu nguyện cho thu hoạch tốt và may mắn.

1.3. Muỗng dính

Như người ta đã nói, nó sẽ quá lạnh trong những ngày laba, và cằm của bạn sẽ bị đông lạnh, vì vậy bạn nên ăn một ít thức ăn dính để dính cằm. Một cái muỗng dính là một thực phẩm lễ hội Laba truyền thống. Vào ngày này, hàng trăm người trong số họ được nướng tại một thời điểm. Sau khi nướng, đặt chúng vào một chiếc xe tăng lớn trong kho và đóng băng chúng bằng tuyết. Khi ăn, hãy lấy chúng ra và đặt chúng vào nồi để chưng cất.

2. Taboos of Laba Festival

Nếu bạn không trở về nhà của cha mẹ bạn trong Lễ hội Laba, theo câu nói cũ trong quá khứ, luôn có một vài ngày trong một năm. Một cô con gái đã kết hôn không thể trở về nhà của cha mẹ mình. Người ta nói rằng nó là một điều cấm kỵ và có một số đặc sản.

Kể từ tháng thứ mười hai, ngày tử thần đầu tiên là Laba. Quay trở lại với mẹ chồng vào ngày của Laba sẽ không may mắn cho mẹ chồng của cô ấy, và cô ấy sẽ chết khi nằm xuống một trăm năm sau đó. Một câu khác: “Nếu bạn không ăn gạo từ Laba, bạn sẽ không bao giờ có thể trả lại cho các thế hệ”, điều đó có nghĩa là bạn sẽ nghèo trong gia đình của mình. Một số người thậm chí còn tin rằng trong tháng âm lịch thứ mười hai, tháng thứ tám, thứ mười tám và thứ hai mươi tám, họ không thể được sử dụng tại nhà của cha mẹ họ.

3. Những điều cần lưu ý khi ăn cháo Laba trên Laba Festival

3.1. Ngâm thêm cháo cho người già và đun sôi nhiều hơn

người cao tuổi cố gắng thêm đậu nành ít hơn, đậu đen, v.v., bởi vì rất khó để tiêu hóa đậu. Bạn có thể đặt nhiều gạo nếp ấm hơn và gạo nâu. Các thành phần khác nhau nên được ngâm kỹ trước và nấu chín trong một thời gian dài hơn, làm cho cháo Laba mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.

3.2. Kiểm soát mức đường cho bệnh nhân tiểu đường

Cháo LABA cho người dân hoàn toàn ngược lại. Không thêm gạo nếp và gạo trắng, chứ đừng nói đến việc thêm đường. Nên sử dụng yến mạch và lúa mạch để tăng độ nhớt, và thêm hơn một nửa số đậu để giúp kiểm soát tốc độ tăng lượng đường trong máu.

Khuyến nghị trái cây sức khỏe của Lễ hội LABA

1. kiwi

kiwi là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cực cao và được gọi là “vua của trái cây”. Nó chứa hơn 10 axit amin như leucine, phenylalanine, isoleucine, tyrosine và alanine, cũng như các khoáng chất phong phú, bao gồm canxi phong phú, phốt pho, sắt và carotene và nhiều loại vitamin, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe con người.

2. mía

độ ẩm trong mía khá cao và là một loại trái cây hydrat hóa phải có trong mùa đông. Mía rất giàu các phân tử sắt, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, giải độc và nuôi dưỡng da, và có hiệu ứng đẹp và giữ ẩm rất tốt.

3. Apple

Apple là một sản phẩm làm đẹp tự nhiên và được nhiều người yêu thích làm đẹp coi là một sản phẩm làm đẹp. Mặc dù táo có sẵn quanh năm, nhưng chúng là người ăn uống tốt nhất vào mùa thu và mùa đông. Táo chứa rất nhiều độ ẩm và các yếu tố giữ ẩm khác nhau có tác dụng giữ ẩm trên da. Vitamin C có thể ức chế nồng độ melanin trong da. Ăn uống thường xuyên thậm chí có thể làm sáng tàn nhang mặt và đốm vàng. Ngoài ra, các thành phần axit trái cây phong phú có trong táo có thể làm mịn lỗ chân lông.

Các quy ước ở nhiều nơi khác nhau của Lễ hội LABA

1. Bắc Kinh

Laba cháo ở Bắc Kinh có thể được cho là đặc biệt nhất. Có rất nhiều thứ trộn trong gạo trắng, chẳng hạn như ngày đỏ, hạt sen, quả óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân, hạt thông, longans, nho, ginkgo, tóc đen, hoa hồng, đậu đỏ, đậu phộng … ít hơn 20 loại. Vào tối của ngày thứ bảy của tháng thứ mười hai, mọi người bắt đầu rửa gạo, ngâm trái cây, bóc vỏ và loại bỏ lõi, và bắt đầu sôi sục trên cái nóng nhẹ vào giữa đêm. Mãi đến sáng hôm sau, Laba Porridge mới được đun sôi.

2. Thiên Tân cũng nên thêm hạt sen, hoa huệ, gạo ngọc trai, gạo erine, hạt lúa mạch, gạo lúa miến, gạo vàng, đậu đám mây, đậu mung, thịt longan, thịt longan, ginkgo, ngày đỏ và nước đường osmanthus, v.v. Trong những năm gần đây, cũng có những người đã tham gia Heimi. Cháo Laba này có thể được sử dụng để điều trị bằng chế độ ăn uống và có tác dụng củng cố lá lách, tăng sự thèm ăn, bổ sung QI, làm dịu tâm trí, làm sạch tim, nuôi dưỡng máu, v.v.

3. Laba cháo của Shanxi, còn được gọi là Cháo Babao, chủ yếu được làm bằng kê, và được nấu bằng cockpeas, đậu nhỏ, đậu mung, ngày nhỏ, cũng như gạo vàng, gạo, jiang, v.v. Gạo, và bánh hồng được sử dụng để nấu cháo trong nước, còn được gọi là gạo ngọt, cũng là một trong những phong tục thực phẩm.