Phong tục của Lễ hội Laba Tứ Xuyên

Danh mục bài viết

1. Phong tục của Lễ hội Laba của Tứ Xuyên 2. Thực phẩm truyền thống của Lễ hội LABA 3. Lợi ích của việc uống cháo Laba trong Lễ hội LABA

Hải quan của Lễ hội Laba Laba

1. Phong tục của Lễ hội Laba của Tứ Xuyên

Lễ hội Laba của Tứ Xuyên

Nhiều người ở Tứ Xuyên. Cháo Laba được làm theo nhiều cách khác nhau, ngọt, mặn và cay, trong khi người dân nông thôn ăn nhiều hương vị mặn hơn, chủ yếu làm từ đậu nành, đậu phộng, thịt thái hạt lựu, củ cải trắng và cà rốt. Mọi người từ vùng đất nước ngoài đến đây để nếm nó. Mặc dù họ tuân theo phong tục địa phương, rất khó để làm quen với nó. Ngày nay, nhiều người ở thành phố ăn cháo ngọt, có thể nói là có hương vị khác nhau. Laba có liên quan chặt chẽ đến cháo, và uống cháo ở Laba có thể được coi là một cách để uống và một mức độ uống tốt của nó.

Người Trung Quốc rất thích cháo Laba. Ngoài các phong tục ăn uống, thực sự có một số nguyên tắc khoa học. Cao Yanshan, một chuyên gia dinh dưỡng trong triều đại Thanh, đã viết “Cuốn sách cháo”, giải thích các chức năng về thể dục và dinh dưỡng của cháo Laba một cách chi tiết và rõ ràng, điều chỉnh dinh dưỡng, và rất dễ hấp thụ. Nó là một sản phẩm tốt cho “liệu pháp ăn kiêng”. Nó có tác dụng làm hài hòa dạ dày, nuôi dưỡng lá lách, nuôi dưỡng trái tim, dọn sạch phổi, mang lại lợi ích cho thận, mang lại lợi ích cho gan, khát nước, cải thiện thị lực, thư giãn đi ruột và làm dịu tâm trí.

2. Nguồn gốc của Lễ hội Laba

Lễ hội Laba, thường được gọi là “Laba”, là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Người xưa có truyền thống tôn thờ tổ tiên và các vị thần và cầu nguyện cho những vụ thu hoạch tốt và thu hoạch tốt lành. Một số khu vực có phong tục uống cháo Laba. Theo truyền thuyết, ngày này là ngày mà Phật Shakyamuni trở nên giác ngộ, và nó được gọi là “Lễ hội kho báu Dharma”, một trong những lễ hội lớn trong Phật giáo.

Tháng trong năm kết thúc, ý nghĩa của “LA” được gọi là “LA” là ba: một được gọi là “la” và có nghĩa là sự xen kẽ của cũ và mới (được ghi lại bởi “Sách của triều đại Sui: Hồ sơ văn học”); Thứ hai là “la” săn bắn cùng nhau “, trong đó đề cập đến việc săn bắn và lấy động vật trên các cánh đồng để tôn thờ tổ tiên và các vị thần.” LA “là từ phía” thịt “, có nghĩa là” sự hy sinh mùa đông ” Vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai.

3. Truyền thuyết về Lễ hội Laba

Laba Festival đến từ phong tục của “Đậu đỏ để chiến đấu với ma”. Truyền thuyết kể rằng Zhuanxu, một trong năm hoàng đế cổ đại, đã biến thành những con ma xấu xa sau khi ba đứa con trai của ông qua đời, và xuất hiện đặc biệt để làm trẻ sợ. Vào thời cổ đại, mọi người thường tin vào sự mê tín và sợ ma và các vị thần. Họ tin rằng người lớn và trẻ em bị đột quỵ và không có sức khỏe tốt là do dịch bệnh. Những con ma xấu xa này không sợ trái đất, nhưng chỉ sợ đậu đỏ, vì vậy có một câu nói rằng “đậu đỏ đánh bại ma”. Do đó, vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, sử dụng đậu đỏ và đậu đỏ để chữa cháo để loại bỏ dịch bệnh và chào đón sự may mắn.

Thực phẩm truyền thống của Lễ hội LABA

1. Laba Porridge

Những con cháo nào nên được ăn trong lễ hội Laba? Khoản tinh tế truyền thống phổ biến nhất trên Laba Festival là Laba Porridge. Vào thời cổ đại, các hoàng đế của tất cả các triều đại sẽ sử dụng hàng khô để thực hiện các hy sinh sáp vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai hàng năm để hiến tế cho các vị thần. Vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai hàng năm, mọi người trộn trái cây và rau quả khôCùng nhau, nấu nó vào cháo và dâng nó cho Thần nông nghiệp. Laba Porridge được sử dụng để ăn cháo Laba đồng âm, có nghĩa là ăn mừng vụ thu hoạch và cầu nguyện. Đây là nguồn gốc của cháo Laba.

2. Laba Side

Laba Side, là thực phẩm lễ hội của lễ hội Laba. Pasta truyền thống địa phương là phổ biến ở Guanzhong, Shaanxi. Ở khu vực Chengcheng ở Weibei, tỉnh Shaanxi, Lễ hội LABA thường không uống cháo. Hàng năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình đều ăn bát mì laba.

3. Tôi nên ăn gì trong giấm laba

Tôi nên ăn gì trong lễ hội Laba? Ăn ghen và ngâm tỏi. Ngâm Laba tỏi dùng để ngâm tỏi với giấm trên Laba vào ngày Laba, còn được gọi là Vinegar Laba. Sau hơn hai mươi ngày ngâm, đó là lễ hội mùa xuân. Do việc ngâm giấm, tỏi có màu xanh lá cây và rất đẹp, và giấm cũng có hương vị cay của tỏi. Vào đêm giao thừa, xung quanh lễ hội mùa xuân, tôi đã ăn bánh bao với tỏi laba và giấm và trộn với các món ăn lạnh, có vị ngon.

Nguyên liệu thô chính cho cháo LABA uống cháo Laba trên Laba Festival là ngũ cốc, thường được sử dụng là japonica gạo , <u Gạo japonica chứa protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt và các thành phần khác, và có các chức năng nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, làm giảm sự khó chịu và làm giảm cơn khát, và mang lại lợi ích. Gạo nếp có chức năng làm ấm lá lách và bổ sung QI, và phù hợp cho những người có chức năng lách và dạ dày thấp. Nó có một số tác dụng điều trị phụ trợ cho sự thiếu hụt, lạnh, tiêu chảy, khát và khó khăn trong việc đi tiểu. Đậu nành chứa protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ thô. Bệnh bạch biến, canxi, phốt pho, sắt, carotene, thiamine, riboflavin, axit nicolic, v.v … rất bổ dưỡng và có các chức năng chăm sóc sức khỏe khác nhau như giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ức chế nhiều khối u ác tính và ngăn ngừa bệnh viêm khớp.

Hiệu quả điều trị bằng chế độ ăn uống của “Laba Cháo” trong “Laba Cháo”. Đậu phộng và quả óc chó là nguyên liệu thô không thể thiếu. Đậu phộng được gọi là “trái cây tuổi thọ”, có nhiều chức năng như giữ ẩm cho phổi, giảm dạ dày, giảm ho, thuốc lợi tiểu và hạ sữa. Hạt nhân là một chức năng nuôi dưỡng thận và hấp thụ QI, tăng cường não, tăng cường cơ bắp và xương, và cũng có thể tăng cường sự thèm ăn và mọc tóc. Vitamin E có trong hạt óc chó là một loại thuốc chống lão hóa được công nhận trong cộng đồng y tế.