Danh mục bài viết
1. Ăn gì ở Jinhua, bắt đầu mùa xuân 2. Một thời gian tốt để duy trì sức khỏe vào đầu mùa xuân 3. Nguồn gốc của việc ăn củ cải vào đầu mùa xuân
Ăn gì ở Jinhua, bắt đầu mùa xuân 1. Tấm lò xo
Tấm lò xo
Tấm lò xo
A, còn được gọi là “năm pin”, được làm từ một tấm cắt mịn năm rau diếp cay. “Compendium of Mater Medica” nói: “Năm loại rau cay được ăn vào ngày đầu năm mới và bắt đầu mùa xuân với hành lá, tỏi, tỏi tây, bọ cánh cứng và rau quả mù tạt trộn với chúng, để mang lại cho họ ý nghĩa của việc chào đón năm mới.” Phong tục này đã được truyền lại cho các triều đại Tang, Song, Jin và Yuan. Ví dụ, Yelu Chucai của triều đại Yuan đã viết một bài thơ “Một bài hát của lễ hội mùa xuân trong Posthouse”, nói về việc sử dụng Lotus Root, Peas, Onions, Artemisia Delhi, Lunks và Vermicelli để làm món ăn mùa xuân.
1.2. Bánh mùa xuân
“Four Seasons Treasure Gương” Mùa kho báu “của triều đại Tang:” vào đầu mùa xuân, ăn sậy, bánh mùa xuân và rau diếp được gọi là ‘đĩa rau’. ” Có thể thấy rằng người dân của triều đại Tang đã bắt đầu thử các đĩa mùa xuân và ăn bánh mùa xuân. Cái gọi là bánh lò xo, còn được gọi là bánh Lotus Leaf, thực sự là một loại bánh kếp mì nóng – sử dụng hai miếng nước nhỏ, bôi dầu ở giữa, cuộn nó vào một chiếc bánh kếp và sau khi nướng, nó có thể được bóc thành hai miếng. Bánh mùa xuân được sử dụng để ăn cà rốt, bao gồm các món ăn nấu chín và các món ăn xào.
2. Những điều cấm kị trong chế độ ăn kiêng cho đầu mùa xuân
2.1. Cay
Sự xuất hiện của lễ hội bắt đầu mùa xuân có nghĩa là khí hậu bắt đầu ấm lên, tất cả mọi thứ đều từ từ phục hồi và vi khuẩn cũng đang sinh sản với số lượng lớn. Vào thời điểm này, khả năng miễn dịch hệ hô hấp của cơ thể con người sẽ giảm và thực phẩm cay sẽ kích thích đường hô hấp và gây viêm, có thể dễ dàng gây ra lửa sai và bị nhiễm virus.
2.2. Hương vị chua
Mùa xuân là thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan. Thực phẩm chua có tác dụng làm se. Ăn nhiều hơn không có lợi cho việc tạo ra năng lượng Yang và giải phóng Qi gan. Thay vào đó, nó làm cho gan đã mạnh mẽ mạnh mẽ hơn và làm tổn thương lách và dạ dày. Do đó, ăn ít súp chua, trái cây chua và dưa cải bắp, và có thể được sử dụng để làm cho món khai vị hơi vào mùa hè.
3. Ăn những ngày đỏ vào đầu mùa xuân có thể giúp nuôi dưỡng lá lách
Bác sĩ Trung Quốc cổ đại nổi tiếng Suniao từng nói: “Vào mùa xuân, bạn nên tiết kiệm sự chua chát và tăng sự ngọt ngào để nuôi dưỡng tính khí”. Điều này có nghĩa là vào mùa xuân, bạn nên ăn ít chua và ngọt hơn. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng mùa xuân là khi gan khí cứng mạnh, ăn nhiều thực phẩm chua sẽ gây ra quá nhiều khí gan và làm hỏng lá lách và dạ dày, vì vậy bạn nên ăn ít thực phẩm chua.
Mọi người có nhiều hoạt động ngoài trời hơn vào mùa xuân so với mùa đông, tiêu thụ nhiều sức mạnh về thể chất hơn và cần nhiều calo hơn. Tuy nhiên, tại thời điểm này, lá lách và dạ dày yếu, và khả năng tiêu hóa của đường tiêu hóa là kém, vì vậy không phù hợp để ăn nhiều thịt nhờn. Do đó, lượng calo có thể được cung cấp một cách thích hợp bởi đồ ngọt. Ngày đỏ là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng lá lách vào mùa xuân.
Cơ hội tốt để duy trì sức khỏe sau khi bắt đầu mùa xuân
1. Don Tiết ăn thực phẩm trên mặt đất
Thực phẩm trên mặt đất có thể có rất nhiều vi khuẩn, nhưng nó thực sự không nguy hiểm. Nhưng nếu thức ăn rơi trên mặt đấtĐừng ăn nó khi nó phát triển, bởi vì có thể có những con bọ nhỏ bò vào. Đừng ăn bất cứ thứ gì rơi xuống đất trong một đêm.
2. Tránh xa những người bị cảm lạnh
trừ khi bạn bị bệnh phổi hoặc hen suyễn, bạn có thể ở bên những người bị cảm lạnh. Nhưng hãy nhớ rửa tay bằng xà phòng và nước ấm sau khi tiếp xúc với những người bị cảm lạnh, vì vi khuẩn lạnh sẽ được truyền qua tiếp xúc.
3. Ăn năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày
Không có nghiên cứu nào cho thấy phần này là hoàn hảo nhất. Các nghiên cứu chỉ cho thấy rằng ăn nhiều trái cây và rau quả có lợi cho sức khỏe, nhưng don don dính vào số lượng phần.
Nguồn gốc của việc ăn củ cải vào đầu mùa xuân
Huyền thoại: Vào thời cổ đại, trước khi bắt đầu mùa xuân, khi mọi người dọn dẹp những cánh đồng và sân gọn gàng và chuẩn bị cho sự khởi đầu của mùa xuân, bất ngờ, gây ra một cách bất ngờ. Bệnh này rất lạ và mọi người đều không có sức mạnh.
Một ngày trước khi bắt đầu mùa xuân, một người đàn ông mặc một người theo chủ nghĩa cũ đã đến một ngôi làng. Anh ta cảm thấy rất lạ khi thấy ngôi làng này im lặng đến mức anh ta không thể nghe thấy tiếng gà trống của gà và chó, cũng không ai có thể đi bộ xung quanh. Anh đến một gia đình bên cạnh ngôi làng và gõ cửa, nhưng không ai trả lời. Cánh cửa đã đóng lại, anh nghĩ một lúc, và sau đó nói, “Có ai trong phòng không?” Anh mở cửa và bước vào phòng. Có năm người nằm trên kang trong phòng, tất cả đều có màu nâu trong nước da, buồn tẻ như thể họ đang ngủ, và ngôi nhà bị phủ bụi. Dường như không ai làm sạch một vài ngày. Đạo giáo hét lên một vài lần nhưng không ai trả lời. Anh nhanh chóng đến với một người đàn ông trung niên và nhiều lần hỏi. Người đàn ông trung niên giơ mí mắt, nhắm mắt lại và nói không liên tục bằng giọng yếu: “Cả làng có một căn bệnh như tôi.” Đạo giáo đã đi đến một số gia đình liên tiếp, và tình hình là như nhau. Đạo giáo cũng bối rối không thể giải thích được.
Vì vậy, anh ta đã đến một cây cổ ở cuối làng và cầu nguyện với Guanyin Bodhisattva ở Biển Đông để điều trị bệnh dịch hạch. Sau khoảng ba giờ chạm vào, Đạo giáo đột nhiên đứng dậy và chạy lại sân trong sân nhanh chóng. Anh ta vung tay và đào ra một túi củ cải được lưu trữ và nhanh chóng chạy đến làng. Vào thời điểm này, đó là sáng sớm ngày hôm sau. Taoist tìm thấy một con gà trống lớn từ gia đình làng, rút ra một vài chiếc lông gà và buộc chúng xuống đất. Người Đạo giáo nhắm mắt và cầu nguyện, và một cảnh khác nói chuyện với Guanyin Bodhisattva khi ngồi thiền xuất hiện trong tâm trí anh ta: Guanyin Bodhisattva nói với anh ta rằng khi Qi trên mặt đất rõ ràng, hãy để mỗi dân làng ăn một vài vết cắn của củ cải, và bệnh dịch có thể tự động thoát khỏi.
Để lại một phản hồi