Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Quảng Tây

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Quảng Tây 2. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân để giảm bớt sự béo ngậy và thúc đẩy tiêu hóa 3. Kỹ năng ăn kiêng trong lễ hội mùa xuân

Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Quảng Tây

1. Ăn những quả bóng gạo nếp trong lễ hội mùa xuân

Lễ hội đèn lồng được gọi là “quả bóng gạo nếp” ở miền Nam. Ở Jiangsu, Thượng Hải và những nơi khác, có một phong tục ăn những quả bóng gạo nếp vào buổi sáng của ngày đầu tiên của Tết Nguyên đán. Lễ hội đèn lồng được Đạo giáo gọi là “Lễ hội Shangyuan” bởi Đạo giáo. Theo hồ sơ “(cô gái) Huanhuan của Yi Tuzhen” trong triều đại Yuan, hồ sơ “Sanyu Tie”: Sau khi Chang’e trốn lên mặt trăng, Yi bị bệnh sau khi nhớ cô. Đêm của ngày thứ 14 của tháng đầu tiên, một cậu bé đột nhiên xin thăm và tự gọi mình là sứ giả của Chang’e, nói rằng: “Vợ tôi biết rằng bạn đang nghĩ về bạn, và không có cách nào để xuống. Ngày mai là mặt trăng. Yi đi theo luật, và Chang’e thực sự đã đến. Có thể thấy rằng việc ăn Lễ hội đèn lồng trên Lễ hội đèn lồng có nghĩa là “như mặt trăng”.

2. Ăn cá trong lễ hội mùa xuân ở Quảng Tây

cá là món ăn cuối cùng trong bữa tiệc. Về cơ bản, nó không được ăn khi phục vụ trên bàn. Là một linh vật, nó có nghĩa là “có thặng dư mỗi năm.” Ở một số nơi, khi ăn cá trong bữa tối đêm giao thừa, bạn nên rời khỏi đầu và đuôi cho đến năm sau (nghĩa là đầu năm), bày tỏ mong muốn “có một cái đầu và một cái đuôi” trong năm mới. Ngoài ra còn có một số đặc sản trong việc đặt cá: đầu cá nên đối mặt với những vị khách hoặc người lớn tuổi nổi tiếng, thể hiện sự tôn trọng; Khách truy cập là một văn học, và anh ta nên đối mặt với bụng cá và ca ngợi anh ta vì mực và đầy những bài báo; Vị khách là một tướng quân đội, và anh ta nên nói về cột sống cá đối mặt với anh ta, và ca ngợi anh ta vì sự dũng cảm và táo bạo của anh ta, có thể là một xương sống. Ngoài ra còn có vị trí khi cá được phục vụ trên bàn. Đầu cá đang đối mặt với ai và đuôi đang đối mặt với ai. Sau khi đặt nó xuống, nó không nên được di chuyển. Người phù hợp với đầu cá “cắt băng khánh thành” và người phù hợp với “nhà tài trợ” đuôi cá.

3. Ăn bánh gạo trong lễ hội mùa xuân ở Guangxi

Thực phẩm truyền thống nào nên được ăn trong lễ hội mùa xuân? Trong thực tế, điều quan trọng nhất là một số ý nghĩa tốt lành, chẳng hạn như bánh gạo. Hầu như tất cả các bộ phận của đất nước đều sử dụng mì gạo nếp và mì kê để làm bánh dính (còn gọi là bánh gạo), có nghĩa là “cao mỗi năm”. Hầu hết các thực phẩm ăn trong lễ hội mùa xuân được chuẩn bị trước lễ hội, và hầu hết người miền Bắc đều ăn bánh hấp. Ở miền Nam, đó là vài ngày đầu tiên để rửa gạo, được gọi là gạo hạt Wannian, điều đó có nghĩa là có hạt dư thừa mỗi năm. Bánh gạo cũng là một loại thực phẩm bắt buộc để người Han ăn mừng năm mới. Có nhiều loại ngũ cốc để làm bánh gạo, và các phương pháp khác với mỗi nơi. Trong số đó, chiếc bánh dính được làm bằng nước ở Giang Tây là người nổi tiếng nhất. Ở phía bắc, chúng ta ăn bánh trắng hoặc bánh gạo vàng, trong khi ở các dân tộc thiểu số Tây Nam, chúng ta đã quen với việc ăn bánh gạo nếp.

4. Ăn mì dài trong lễ hội mùa xuân ở Quảng Tây

Khi nói về những món ăn truyền thống nào để ăn trong lễ hội mùa xuân, mì dài cũng là một trong số đó. Mì dài cũng được gọi là mì tuổi thọ. Ăn nó vào năm mới để chúc bạn một trăm năm tuổi thọ. Tất cả mì ống trong thời cổ đại được gọi là bánh, vì vậy phở cũng được gọi là bánh súp lúc đầu. Mì đầu tiên không được lăn hoặc ép, nhưng bị rách vào nồi bằng tay của bạn, tương tự như công thức của “đầu quạ” và “tai khỉ” được ăn ở phía bắc. Sau triều đại Tang, tôi bắt đầu lăn mì với tấm băm.Dần dần, có mì dài, mì ngắn, mì khô, mì chay, mì thịt và mì.

Ăn gì trong lễ hội mùa xuân để giảm béo và thúc đẩy tiêu hóa

1. Dâu tây

Dâu tây được gọi là trái cây đầu tiên vào đầu mùa xuân. Chúng chứa vitamin C rất phong phú và polyphenol. Chúng giúp nuôi dưỡng da và chất chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do và cũng giúp hấp thụ sắt. Ngoài việc chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, lợi thế nổi bật nhất của dâu tây là chúng chứa một lượng lớn vitamin C, cao hơn khoảng 10 lần so với dưa hấu, táo và nho. Các chất dinh dưỡng của dâu tây dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Ăn nhiều hơn sẽ không gây lạnh hoặc tức giận.

2. kiwi

Trong lễ hội mùa xuân, khi cá và thịt lớn được phục vụ, nhiều người không thể không ăn thêm một vài vết cắn, và sau khi ăn chúng, họ thường hối tiếc và cảm thấy căng và sưng. Một nghiên cứu mới ở New Zealand cho thấy rằng việc ăn kiwi có thể làm giảm bớt tình huống trên. Bởi vì kiwifruitine, duy nhất cho kiwi, có thể tăng tốc tiêu hóa và làm cho protein ăn dễ dàng hấp thụ hơn. Trong chế độ ăn giàu protein, ăn một số trái cây kiwi một cách thích hợp là một biện pháp hiệu quả để thúc đẩy tiêu hóa và bảo vệ dạ dày và ruột.

Kỹ năng ăn kiêng trong lễ hội mùa xuân

1. Kỹ năng ăn uống

thịt nướng, chiên và nấu trong một thời gian dài, có thể dễ dàng tạo ra các gốc tự do phá hủy gen. Cố gắng ăn những gì thức ăn là như thế nào. Dinh dưỡng hiện đại cũng đã xác nhận rằng việc sưởi ấm nhanh chóng sẽ biến tính protein và tạo ra các enzyme tấn công và làm hỏng các liên kết DNA, làm tê liệt các hoạt động gen bình thường, do đó, thời gian nấu càng ngắn thì càng tốt.

2. Chọn dầu cẩn thận

Cách tốt nhất là sử dụng dầu và chất béo của chính các thành phần. Dầu nấu ăn dễ bị ảnh hưởng. Lưu trữ hoặc sưởi ấm không đúng sẽ gây ra thiệt hại oxy hóa. Không có dầu phù hợp cho tất cả các phương pháp nấu ăn. Chọn đúng dầu theo nhu cầu của bạn để tránh thiệt hại oxy hóa. Dầu ô liu phù hợp để xào lạnh. Việc xào nhanh của Trung Quốc có thể sử dụng các loại dầu có chất béo bão hòa cao nhưng chất béo ổn định, chẳng hạn như dầu hướng dương, dầu canola hoặc dầu đậu nành. Dầu cọ thường được sử dụng ở Đông Nam Á rất giàu beta carotene và cũng là một trong những loại dầu tốt ổn định và không dễ bị suy giảm. Khi mua dầu nấu ăn, tốt nhất là sử dụng bao bì nhỏ, có thể làm giảm các gốc tự do oxy hóa gây ra bởi việc lưu trữ quá mức.