Ăn gì trên lễ hội Laba ở Henan

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong Lễ hội Henan Laba 2. Các yêu cầu cho người xưa là gì để kỷ niệm Lễ hội Laba 3. Các phong tục ở nhiều nơi khác nhau trong Lễ hội LABA

Ăn gì trong Lễ hội Henan Laba

1. Ăn gì trong Lễ hội Henan Laba

gạo Henan Laba được làm từ kê, đậu xanh, đậu đũa, hạt lúa mì, đậu phộng, ngày đỏ, đặc biệt ngô, v.v., và thêm một ít đường nâu và hạt nhân sau khi chín. Cháo dày và thơm, có nghĩa là các loại ngũ cốc tốt cho năm tới.

2. Nguồn gốc của Lễ hội Laba

Kể từ thời cổ đại, Laba là một nghi lễ hiến tế được sử dụng để tôn thờ tổ tiên và các vị thần, cầu nguyện cho thu hoạch và may mắn. Theo “Sách Nghi thức: Jiao Special Saint”, Lễ hội LA là “trong mười hai tháng trong năm, khi tất cả mọi thứ tập hợp và tìm kiếm nó.” Trong triều đại Xia, nó được gọi là Ngày LA là “Jiaping”, trong triều đại Thương, nó được gọi là “Qing Sheng” và trong triều đại Chu, nó được gọi là “Da Wax”; Bởi vì nó được tổ chức vào tháng 12, nó được gọi là tháng thứ mười hai, và lễ hội LA được gọi là ngày LA. Ngày LA trong giai đoạn trước Qin là vào ngày XU thứ ba sau ngày đông chí. Sau đó, Phật giáo đã được giới thiệu. Để mở rộng ảnh hưởng của nó trong khu vực địa phương, nó cũng gắn kết văn hóa truyền thống để định nghĩa lễ hội La Ba là ngày khai sáng của Phật. Sau đó, khi Phật giáo trở nên phổ biến, Ngày Khai sáng của Đức Phật và Ngày LA sáp nhập, và được gọi là “Lễ hội kho báu Dharma” trong lĩnh vực Phật giáo. Nó chỉ được cố định vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai kể từ các triều đại miền nam và miền bắc.

3. Thần thoại và truyền thuyết của Lễ hội LABA

3.1. Truyền thuyết 1: Lễ hội Laba là do mọi người hoài cổ cho bộ trưởng trung thành của họ Yue Fei. Trước đó, Yue Fei đã dẫn dắt quân đội của mình chiến đấu chống lại triều đại Jin ở thị trấn Zhuxian. Đó là mùa đông khắc nghiệt 90 năm. Quân đội gia đình Yue không được cho ăn tốt và đói và lạnh. Người dân đã gửi cháo lần lượt. Quân đội gia đình Yue đã có một bữa ăn đầy đủ của “Thousand Family of Chaterges” do người dân tặng, và trở về nhà với chiến thắng tuyệt vời. Ngày này là ngày thứ tám của tháng mười hai. Sau cái chết của Yue Fei, để kỷ niệm anh ta, người dân đã nấu cháo với các loại ngũ cốc hỗn hợp, đậu và trái cây mỗi ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, và cuối cùng trở thành một phong tục.

Các biện pháp phòng ngừa cho Lễ hội Laba cổ đại là gì? Đặc biệt là sau các triều đại Ming và Qing, Lễ hội Laba đã được người xưa tặng một mức độ ý nghĩa cao hơn, và giúp người nghèo và bố thí đã trở thành chủ đề. Do đó, Lễ hội Laba cũng được coi là “Ngày từ thiện” trong thời cổ đại.

Cháo laba được nấu bởi các nhà sư và nữ tu trong đền còn được gọi là “Phật cháo”. Cháo Phật được trao cho nhà tài trợ và giúp đỡ người nghèo. Sau khi nhận được cháo của Đức Phật, nhà tài trợ thường sẽ trả lại một số tiền cho đèn hoặc tài sản khác. Đây là những gì Su Dongpo nói, “Cháo của Đức Phật được tặng nhiều hơn cho nhau vào buổi sáng.”

Với mục đích “giúp đỡ nghèo”, các nhà sư ở một số nơi bắt đầu cầu xin bố thí tuyển Gạo trước lễ hội LABA. Theo “Biên niên sử của quận Yan Khánh” của Qianlong của triều đại Thanh, ở Yan Khánh, Bắc Kinh “, các nhà sư đã nuôi gạo dọc theo cổng vào những ngày đầu.P> Nhiều gia đình không phải là người theo giáo phái cũng sẽ tặng cháo và làm việc tốt trong Lễ hội Laba. Theo “Biên niên sử liên tiếp của Hạt Huayin” của Cộng hòa Trung Quốc, ở Huayin, Thô, “những người thích người tốt nuôi gạo và bột mì, đã dựng những con đường cháo để phục vụ người ăn xin và đi bộ trên đường.” “Biên niên sử tỉnh Thiên Tân” của triều đại Thanh ghi lại những hành động tốt của Tianjin trên Laba vào ngày Laba: “Đặt chúng bằng gạo, đậu, ngày và kê, được gọi là Laba Porridge, và cho cả hai người nghèo.” Laba Tofu “Laba Tofu” là một đặc sản dân gian ở Hạt Qian, Anhui. Vào đêm trước lễ hội mùa xuân, nghĩa là vào khoảng ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình ở Hạt Qian đều phải làm khô đậu phụ, và những người gọi đây là đậu phụ tự nhiên “Đậu phụ Laba”.

2. Laba Noodles

Ở một số nơi ở phía bắc Trung Quốc, nơi không có hoặc ít gạo được sản xuất, mọi người không ăn cháo laba, nhưng mì laba. Ngày hôm sau, tôi đã làm nhiều loại trái cây và rau quả thành nước sốt, lăn ra mì, và cả gia đình đã ăn mì laba vào sáng thứ tám của tháng thứ mười hai.

3. Mai ren gạo

Xining Laba Festival không uống cháo, nhưng ăn gạo mai ren. Vào tối của ngày thứ bảy của tháng thứ mười hai, nấu hạt lúa mì mới với thịt bò và thịt cừu, thêm muối xanh, da gừng, hạt tiêu, trái cây cỏ, hương thơm cây con và các gia vị khác, và nấu chúng qua nhiệt thấp qua đêm. Theo Legend ở Qinghai, ngày thứ 8 của tháng thứ mười hai là ngày khai sáng của Sakkyamuni. Trước khi anh ta trở nên giác ngộ, một cô gái chăn cừu đã tặng anh đào và sử dụng các thung lũng và trái cây thơm để làm cháo cho Đức Phật. Cháo là cháo hạt lúa mì, đã trở thành “cháo laba” ở Qinghai sau đó. Dựa trên thực tiễn này, các thế hệ sau đó đã tạo ra chế độ ăn kiêng này trong chế độ ăn uống của người Thanh. Nó cũng đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng.

4. Laba Tỏi

Laba tỏi là một phong tục ở miền Bắc, đặc biệt là ở Bắc Trung Quốc. Các thành phần là vita và tỏi đinh hương.