Thực phẩm truyền thống nào để ăn trong mùa xuân Equinox

Equinox Vernal là thuật ngữ năng lượng mặt trời thứ tư trong số hai mươi bốn thuật ngữ mặt trời. Có nhiều phong tục trong thời kỳ Equinox. Ý nghĩa của mỗi tùy chỉnh là khác nhau. Bạn cũng cần ăn một số thực phẩm truyền thống vào ngày này. Vì vậy, những món ăn truyền thống nào tôi nên ăn ở Equinox mùa xuân? Hãy cùng xem.

1. Donkey Roll

Theo phong tục của Bắc Kinh cũ, bạn phải ăn con lừa cuộn tại Equinox mùa xuân để tìm kiếm sự loại bỏ xấu xa và cầu nguyện cho phước lành. Con lừa lăn từ một nguồn gốc rất tốt. Chỉ cần nhìn vào các vật liệu chế biến của nó bao gồm mì gạo đại hoàng, mì đậu nành, bột đậu đỏ, đường, dầu mè, osmanthus, hạt lụa xanh và đỏ và hạt dưa, đủ để đáp ứng sự đa dạng hóa của các thành phần trong các hướng dẫn chế độ ăn uống dinh dưỡng. Sản xuất của nó được chia thành ba bước: làm trống, làm đầy và đúc. Lớp bên ngoài của “cuộn lừa” được chuẩn bị được phủ bằng mì đậu, vàng vàng, với hương vị đậu ngọt, mềm trong miệng và hương vị độc đáo. Đó là một món ngon phù hợp cho mọi lứa tuổi và trẻ.

2. Bánh nắng

“Bánh nắng, từng bước”. Theo phong tục cũ của Bắc Kinh, chúng ta nên tôn thờ vị thần mặt trời trên vernal Equinox và “mời” bánh mặt trời. Bánh nắng không chỉ là một sự tôn vinh cho Lễ hội Equinox mùa xuân, mà còn là một loại thực phẩm theo mùa, có nghĩa là “Mặt trời cao”. Không chỉ là ý nghĩa của “Bánh nắng” đẹp, mà là thiết lập của gạo nếp và việc làm đầy cũng phù hợp với khái niệm sức khỏe về “tiết kiệm độ chua và tăng độ ngọt” vào mùa xuân.

3. Ăn rau mùa xuân

Trong quá khứ, có một phong tục xa lạ ở bốn thị trấn, được gọi là “ăn rau mùa xuân trong Equinox mùa xuân”. “Rau mùa xuân” là một loại rau dền hoang dã, mà dân làng gọi là “Spring Bi Artemisia”. Vào ngày của Equinox mùa xuân, cả ngôi làng đã đến để chọn rau mùa xuân. Khi tìm kiếm trên các cánh đồng, nó chủ yếu là màu xanh lá cây, mỏng và mỏng, khoảng chiều dài của lòng bàn tay. Các loại rau mùa xuân được hái thường là “súp lăn” với philê cá ở nhà, được gọi là “súp mùa xuân”.

4. Củ cải

Người Yangzhou cũng có phong tục ăn bánh và cuộn lò xo chứa đầy củ cải hoặc củ cải xé trong lò xo. Tại thời điểm này, ăn củ cải không chỉ có thể thông gió lên xuống, mà còn có thể loại bỏ các bệnh và giảm buồn ngủ mùa xuân.

5. Bánh mùa xuân

Ăn Bánh mùa xuân là một trong những phong tục thực phẩm dân gian Trung Quốc cho đầu mùa xuân, nhưng ở một số nơi, cũng sẽ có một phong tục ăn bánh mùa xuân khi đạt đến thuật ngữ năng lượng mặt trời Equinox mùa xuân. Sự khởi đầu của mùa xuân là một trong những ngày quan trọng trong năm. Mùa xuân Equinox là ngày đầu tiên của mùa xuân, vì vậy ăn bánh mùa xuân trong mùa xuân Equinox cũng là một cách để ăn mừng sự xuất hiện của mùa xuân. Bánh mùa xuân ở phía đông bắc Trung Quốc và Bắc Kinh là những loại ngon nhất, trong khi bánh mùa xuân thường được ăn với các món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây, tỏi tây, rau quả, v.v., không chỉ làm tăng hương vị, mà còn đóng vai trò phụ trợ lẫn nhau, cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể con người, điều này có thể tạo ra QI và làm hài hòa dạ dày.