Tôi nên ăn những thực phẩm truyền thống nào ở Jingzhe? Giới thiệu về thực phẩm Jingzhe

Giới thiệu về sức khỏe và sức khỏe lâu dài: jingzhe là thuật ngữ mặt trời của mùa xuân, giống như mưa, và đó là thời gian để duy trì sức khỏe khi thời tiết ấm lên. Vậy Jingzhe thực phẩm truyền thống ăn gì? Hãy cùng xem phần giới thiệu về thực phẩm Jingzhe do biên tập viên chuẩn bị.

1. Lê

Ăn lê ở Jingzhe là một phong tục dân gian ở miền Bắc. Nông dân muốn ăn lê vào ngày của Jingzhe, có nghĩa là tách khỏi sâu bệnh. Thay đổi nó một chút ở đây. Bởi vì quả lê lạnh trong tự nhiên, gừng ấm cân bằng nó và sau đó làm cho gừng và nước ép lê. Thêm một vài quả lê lớn và những miếng gừng nhỏ lại với nhau, đặt chúng vào một máy ép trái cây và chia chúng thành hai chậu gừng, một chậu được phục vụ trực tiếp, và nồi kia được đặt trong nồi hấp trong 5 phút trước khi phục vụ. “Bencao Tongfa” nói rằng lê “đang làm sạch sức nóng của sáu cơ quan nội tạng, và có được âm dương của năm cơ quan nội tạng.” Do đó, làm hai chậu, những người có lửa cơ thể mạnh mẽ và những người yếu đuối và lạnh ở nhà có thể đáp ứng nhu cầu của họ.

2. Rượu

Mùa xuân đang đến, và các lỗ chân lông của toàn bộ cơ thể cũng đang nở rộ. Ở một số nơi ở Tây Bắc, mọi hộ gia đình cần uống rượu, ăn trứng, bánh kếp và nước ép mù tạt trong lễ hội Jingzhe để xua đuổi không khí lạnh tích tụ trong cơ thể. Bánh trứng và mù tạt không hấp dẫn đối với chúng tôi, nhưng chúng tôi tình cờ có rượu gạo nếp tự làm ở nhà. Sau khi lọc rượu gạo nếp lên men, nó sẽ là rượu gạo nếp. Toàn bộ cơ thể ấm áp khi tôi uống rượu, và tôi không thể không nghĩ về vần điệu mẫu giáo: “Sự thức dậy của côn trùng đã qua, nó ấm áp và hài hòa, và con cóc cũ hát một bài hát trên núi.”

3. Taro

Người Hakka ở miền nam Jiangxi và Tây Fujian nên nấu khoai tây chiên và chiên đậu nành trong nước nóng vào ngày của Jingzhe (có nghĩa là loại bỏ nhiều loại sâu bệnh). Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng Taro có thể bổ sung QI trung tâm vì nó rất giàu niêm mạc và một loạt các yếu tố vi lượng, có thể giúp cơ thể điều chỉnh bất thường sinh lý do thiếu các yếu tố vi lượng, đồng thời tăng cường sự thèm ăn và giúp tiêu hóa.

4. Bánh kếp

Ở một số khu vực của Sơn Đông, nông dân phải nấu bánh kếp trong sân vào ngày của Jingzhe, điều đó có nghĩa là các loài gây hại sẽ bị giết bởi khói và lửa. Bởi vì bánh kếp được làm bằng hạt thô và cám không được loại bỏ, nên chúng bổ dưỡng, giòn, mềm và dễ dàng để lưu trữ và mang theo. Chúng là một thực phẩm địa phương rất đặc biệt. Một số người tin rằng việc ăn bánh kếp mất nhiều thời gian để nhai, có thể thúc đẩy chất lỏng và tăng cường dạ dày, thúc đẩy sự thèm ăn, thúc đẩy chuyển động thần kinh mặt và giúp duy trì sức khỏe của các dây thần kinh thị giác, thính giác và khứu giác, làm chậm lão hóa và cũng là một thực phẩm sức khỏe.