[Giới thiệu] Han Dew thuật ngữ năng lượng mặt trời trong số hai mươi bốn điều khoản năng lượng mặt trời sẽ sớm ra mắt. Một khi thuật ngữ năng lượng mặt trời sương lạnh đến, điều đó có nghĩa là nó không xa mùa đông. Vậy chúng ta nên ăn gì vào lúc này? Hãy cùng xem các loại thực phẩm sức khỏe và các loại rau phải ăn sau sương lạnh.
Vào mùa thu và mùa đông, rau củ theo mùa có mặt trên thị trường với số lượng lớn. Tại thời điểm này, rau củ đều tươi, rẻ và chống lưu trữ. Do đó, mùa thu và mùa đông là thời điểm tốt để ăn rau củ. Tiếp theo, hãy để tìm hiểu về dinh dưỡng của các loại rau củ phổ biến.
Củ cải
Như đã nói, “ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè, và bạn không cần bác sĩ để kê đơn thuốc trong một năm.” Củ cải, được gọi là “Nhân sâm nhỏ”, là một trong những sản phẩm tốt nhất vào mùa thu và mùa đông. Ăn sống không chỉ có thể giúp tiêu hóa và tăng sự thèm ăn, mà còn loại bỏ dầu mỡ, tiêu hóa thực phẩm và giảm QI; Nếu nó được làm bằng các thực phẩm khác, nó có tác dụng khác nhau. Có nhiều loại củ cải, bao gồm da trắng, da đỏ, da xanh, trái tim đỏ, trái tim trắng, và hình tròn và dài. Tuy nhiên, điều này không bao gồm cà rốt . Nó phù hợp để ăn thức ăn thô và nấu chín. Nó có vị cay và lạnh trong tự nhiên khi được sử dụng thô, và ngọt và hơi mát trong tự nhiên khi được sử dụng nấu chín, và có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị dược liệu. Để ca ngợi củ cải, các nhà thơ của triều đại Yuan cũng đã viết một bài thơ như vậy, “ăn thức ăn nấu chín ngọt như khoai môn, và ăn thức ăn thô cũng giòn như lê.” Đồng thời, nhà khoa học y khoa nổi tiếng Li Shizhen cũng rất đánh giá cao củ cải và ủng hộ việc ăn nó cho mỗi bữa ăn. Ông đã đề cập trong “Compendium of Mater Medica”, củ cải có thể “cải thiện năng lượng, loại bỏ các loại ngũ cốc và hài hòa giữa giữa, và loại bỏ sức nóng xấu xa”.
Củ cải có một hương vị cay độc đáo. Ăn sống có thể giúp tiêu hóa, tăng cường dạ dày và tiêu hóa thực phẩm, và tăng sự thèm ăn. Sau khi ăn các thực phẩm nhờn như thịt, ăn củ cải thô có thể làm giảm nhờn và làm mới dạ dày và làm cho bụng cảm thấy thoải mái; Ăn khoai lang với đau nhức và đầy hơi trong dạ dày, ăn củ cải thô hoặc nhai củ cải mặn có thể tiêu hóa thức ăn và làm giảm QI. Đồng thời, củ cải thô cũng có thể thúc đẩy bài tiết mật và giúp tiêu hóa chất béo.
Ngoài ra, củ cải là một trong những nguyên liệu thô chính cho dưa chua, dưa chua và các sản phẩm khô. Ngoài việc chứa đường nho, sucrose, fructose, polypentose, chất xơ thô, vitamin C, khoáng chất và một lượng nhỏ protein thô, các chất dinh dưỡng cũng chứa nhiều loại axit amin.
Để lại một phản hồi