Danh mục bài viết
Ăn gì vào mùa đông ở Đông Bắc Trung Quốc
1. Thực phẩm được khuyến nghị để ngăn ngừa lạnh vào mùa đông
1.1. Quả óc chó. Quả óc chó chứa 40% đến 50% chất béo, hầu hết là axit béo không bão hòa, có tác dụng làm giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch và tăng huyết áp. Ngoài ra, hạt nhân hạt đào cũng rất giàu phospholipid và vitamin E, có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào, thúc đẩy chức năng tạo máu và tăng cường sự thèm ăn. Đây đều rất có lợi cho việc cải thiện sức khỏe thể chất và chống lạnh.
1.2. Chi Pepper . Chili Peppers rất giàu capsaicin, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể chống lại lạnh và độ ẩm, đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng có thể gây kích ứng dạ dày, vì vậy số lượng nên được kiểm soát tốt.
1.3. Đường nâu. Đường nâu ấm áp trong tự nhiên, ngọt ngào trong hương vị và đi vào lá lách. Nó có tác dụng của việc tiếp thêm sinh lực và bổ sung máu, tăng cường lá lách và dạ dày, thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ máu. Nó cũng phù hợp cho tiêu dùng của người già và trẻ em bị thiếu máu. Đun sôi đường nâu, longan và nước gừng với nhau, và làm đường nâu, longan và nước gừng, có thể nuôi dưỡng máu và làm ấm giữa, và sẽ không còn lạnh trong mùa đông lạnh.
2. Công thức nấu ăn súp nuôi dưỡng mùa đông đông bắc
2.1. Súp cá
Thịt cá có tác dụng tăng cường lách và thúc đẩy sự thèm ăn, giảm ho và hen suyễn. Nấu súp với dưa mùa đông và hành lá trắng có thể làm giảm phù. Súp cá cũng chứa protein toàn diện và chất lượng cao, có thể làm giảm hiệu quả các nếp nhăn gây ra bởi các yếu tố tinh thần như căng thẳng và thiếu ngủ.
Công thức khuyến nghị: Súp tinh chất cá chép.
Thành phần: 1 cá chép, 80 gram gừng cũ, 1 muỗng canh Wolfberry, 2 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng cà phê muối.
Vứt bỏ cá chép một cách sạch sẽ, gọt vỏ và cắt gừng thành các lát. Sau khi làm nóng chảo, thêm dầu và làm nóng nó, thêm cá chép, chiên ở cả hai mặt, sau đó thêm 600 ml nước, rượu gạo, muối, sói và gừng và thêm nó lại với nhau, và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.
2.2. Súp lợn trotter
Trotters lợn có thể tăng cường thắt lưng và chân, bổ sung máu và làm ẩm khô. Cách phù hợp nhất là thêm đậu phộng để làm súp cùng nhau. Hiệu ứng collagen và làm đẹp phong phú cũng phù hợp cho phụ nữ uống. Ngoài ra, phụ nữ bị thiếu hụt âm dương sau sinh và sữa thấp cũng có thể uống thêm súp đậu phộng trotter của lợn.
Công thức khuyến nghị: Súp trotter lợn đậu phộng.
Thành phần: Trotter của lợn, đậu phộng, rượu nấu ăn, muối, lát gừng.
Cắt máy kéo lợn thành những mảnh lớn, chui vào chúng trong nước và rửa sạch chúng một cách sạch sẽ và bọt. Thêm đủ nước vào nồi súp, và sau khi đun sôi, thêm máy kéo của lợn, đậu phộng, hành lá, lát gừng và rượu nấu ăn. Đun sôi trên lửa lớn, lướt qua bọt, và sau đó đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3 giờ.
3. Công thức nấu ăn bổ dưỡng đông bắc mùa đông
3.1. Cháo Laba phù hợp để uống nguyên liệu thô: một loạt gạo, đậu, trái cây khô và các loại hạt. Từ quan điểm của dinh dưỡng hiện đại: Đậu chứa rất nhiều protein thực vật chất lượng cao, trong khi trái cây khô tập trung các chất dinh dưỡng trong trái cây tươi. Các loại hạt không chỉ giàu protein, mà còn giàu vitamin E và một loạt các yếu tố vi lượng.
Hiệu quả: Nó có thể đóng một vai trò lớn trong việc cải thiện khả năng miễn dịch của con người và trì hoãn lão hóa.
3.2. Cháo nước sốt gà
Thành phần: 1 hen, 100 gram gạo japonica, một ít muối, đun sôi vào cháo trong nước.
Chuẩn bị: Cháo nước gà có chức năng nuôi dưỡng khí công và máu và nuôi dưỡng năm cơ quan nội tạng.
Hiệu quả: Nó phù hợp với các triệu chứng như thiếu hụt và mệt mỏi, mất tinh chất và máu, sự không ổn định của Qi thận và không đủ dinh dưỡng cho thời kỳ sau sinh.
Mẹo ăn kiêng cho sức khỏe mùa đông
1. Sợ lạnh có liên quan đến việc thiếu muối vô cơ trong chế độ ăn uống. Bạn nên tiêu thụ nhiều rau có chứa thân rễ.
2. Bạn nên ăn “lạnh” một cách thích hợp để chăm sóc sức khỏe vào mùa đông. Uống nước luộc lạnh thường xuyên có thể ngăn ngừa cảm lạnh. Uống nhiều nước hơn trong thời gian bình thường để duy trì sự cân bằng chuyển hóa nước và ngăn ngừa khô da và lửa ác xâm chiếm.
3. Ăn nhiều rau và trái cây, chẳng hạn như nho, củ cải, lê, hồng, hạt sen, hoa loa kèn, mía, dứa, chuối, v.v. Ăn nhiều thực phẩm thực vật có protein cao như đậu, và ăn ít dầu mỡ hơn; Không ăn nhiều thịt nướng hơn để ngăn ngừa các triệu chứng khô mùa thu. Vitamin A có thể tăng cường sức đề kháng lạnh của cơ thể; Vitamin C có thể cải thiện khả năng thích nghi với lạnh của cơ thể. Do đó, làm tăng một cách thích hợp các loại rau củ như khoai tây, rễ sen, hành lá, khoai tây và các loại rau củ khác trong mùa đông chứa rất nhiều khoáng chất và calo. Tiêu thụ thường xuyên cũng có thể tăng cường khả năng chống lạnh của cơ thể.
4. Nấm Shiitake có vị ngon và có tác dụng ngăn ngừa và điều trị cúm. Ăn chúng thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa xơ cứng mạch máu.
5. Ăn củ cải thường xuyên vào mùa đông có thể đạt được những ảnh hưởng của việc giảm ho và làm giảm đờm, làm sạch nhiệt và giải độc.
6. Nếu bạn muốn “giữ ấm” vào mùa đông, bạn không phải ăn nhiều thực phẩm nóng tình dục hơn. Nhiệt độ thấp sẽ làm tăng tốc độ trao đổi chất của vitamin trong cơ thể và chế độ ăn uống nên kịp thờiBổ sung.
Những điều cấm kị trong chế độ ăn uống trong mùa đông là gì?
1. Tránh ăn thực phẩm béo ngậy và chiên: Thực phẩm béo ngậy và chiên không dễ tiêu hóa và tích tụ trong dạ dày, làm nặng thêm sức nóng trì trệ trong cơ thể và không có lợi cho khô. Nhiều bệnh về đường hô hấp mãn tính thường tái phát hoặc trầm trọng vào mùa thu và mùa đông, vì lý do này.
2. Tránh ăn quá nhiều: lượng calo quá mức sẽ được chuyển đổi thành tích lũy chất béo, làm cho mọi người tăng cân. Trong chế độ ăn uống mùa thu và mùa đông, bạn nên chú ý đến đúng số lượng, không thưởng thức sự thèm ăn, ăn uống và uống.
3. Tránh ăn thực phẩm cay, sống và lạnh: Vào mùa thu và mùa đông, bạn cũng nên ăn ít gây khó chịu, cay và thực phẩm nóng, như thực phẩm cay và nóng, như ớt cay. Chúng ta cũng nên tránh sự tích lũy của các loại ẩm và nhiệt khác nhau. Tất cả các loại thực phẩm có mùi cay đều có chức năng phát ra chúng. Do đó, nên ăn thực phẩm cay như cần tây. Ngoài ra, kể từ thời tiết vào mùa thu và mùa đông chuyển từ nhiệt sang làm mát, cơ thể cũng thay đổi trong quá trình chuyển hóa sinh lý để thích nghi với sự thay đổi này. Đặc biệt chú ý đến việc ăn không quá thô và lạnh, để tránh chứng khó tiêu đường tiêu hóa và các bệnh tiêu hóa khác nhau.
4. Tránh kiểm soát một cách mù quáng chế độ ăn uống: Các chất dinh dưỡng và dự trữ năng lượng mà mọi người cần nên toàn diện và cân bằng, và phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống phong phú.
Để lại một phản hồi