Giới thiệu bảo quản sức khỏe : August là tháng thứ bảy của lịch mặt trăng, là mùa cho hải sản. Đó là mùa hè nóng nực khi bạn ăn hải sản là món ngon nhất, vì vậy các quầy hàng hải sản trên đường phố là nóng nhất! Khi bạn ăn hải sản, bạn cần ăn những món tươi nhất. Vậy bạn có biết ăn hải sản nào vào tháng 8 không? Dưới đây là 10 loại hải sản theo mùa tháng 8 để bạn lựa chọn!
Ăn hải sản nào vào tháng 8?
1. Dấu cá
Cá thái hạt lựu rất phổ biến ở các chợ hải sản mùa hè. Silkfish thường được gọi là cá đầu rồng và cá sụn, còn được gọi là cá đậu phụ và tôm. Nó có một cơ thể màu trắng sữa, thịt rất mềm, và hàm lượng protein và canxi cao. Rồng cá có thể được mua trên thị trường nhiều lần trong năm. Cá rồng trong tháng thứ bảy của lịch mặt trăng là rất nhiều, giá thấp và tươi. Về cá đầu rồng, có một bài thơ cổ nói: Đầu bè co lại như lá phong, và đuôi tàu được phủ bạc và lụa. Các món ăn ngon thậm chí còn làm hài lòng hơn vào mùa thu vào tháng 8, khi hàng ngàn tôm đến.
Cá thái hạt lựu có hàm lượng kali cao và 194 mg trên 100g cá. Ngoài ra, nó cũng chứa các nhóm canxi, selen, vitamin A, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác, và là một loại cá có dinh dưỡng rất toàn diện. Có một phương pháp hải sản đặc biệt ở Fujian, được gọi là “nước sốt đậu nành”. Các loại cá thái hạt lựu địa phương (nghĩa là cá vòi) được làm bằng nước sốt đậu nành này, đặc biệt nguyên bản và rất ngon. Nước tương hạt thái hạt lựu phần lớn có thể giữ lại hương vị ban đầu của các thành phần và bảo quản giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
2. Sò điệp
Tháng 7 và tháng 8 là mùa cho sò điệp. Sò điệp là một thực phẩm động vật có vỏ cực kỳ phổ biến trong cả công thức nấu ăn phương Đông và phương Tây. Có hai loại thịt trong số sò điệp. Một là cơ bắp bị hạn chế của sò điệp, có màu trắng và có cảm giác rất thịt, và hai là thịt phân bố xung quanh cơ bắp bị hạn chế, có màu đỏ và rất mềm. Thông thường, thịt trong sò điệp chỉ được sử dụng làm thành phần thực phẩm, trong khi thịt đỏ xung quanh bị loại bỏ. Sò rất có hương vị rất umami. Không thêm MSG khi nấu, bạn cũng không nên thêm muối để tránh mất hương vị có hương vị umami. Bùn xúc phạm trong động vật có vỏ không nên ăn.
Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng sò điệp ngọt, mặn và hơi ấm trong tự nhiên. Chúng có tác dụng của âm học nuôi dưỡng và máu, thận dưỡng và điều chỉnh thận. Chúng chủ yếu được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, thiếu thận và đi tiểu thường xuyên và mất cảm giác thèm ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng sò điệp rất giàu protein, carbohydrate, riboflavin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác, với hàm lượng protein lên tới 61,8%, gấp ba lần thịt gà, thịt bò và tôm tươi. Hàm lượng khoáng sản cao hơn vây cá mập và tổ chim. Sò điệp rất giàu natri glutamate và có hương vị rất tươi.
3. dưa chuột biển
Nhiều người tin rằng ăn dưa chuột biển vào mùa hè tương đương với việc thêm lửa vào lửa. Nhưng đây không phải là trường hợp. Dưa chuột biển ấm áp trong tự nhiên và có thể được sử dụng để nuôi dưỡng tất cả các mùa. Ăn dưa chuột vào mùa hè có thể đạt được mục đích của năng lượng dự trữ và đặt nền tảng để duy trì sự cân bằng của âm dương trong cơ thể con người.
Dưa chuột biển “ấm áp trong tự nhiên” và “Nourish Yin và tăng cường âm dương” phù hợp để “bổ sung Yang” vào mùa hè. “Compendium of Mater Medica” Hồ sơ: Dưa chuột biển “sản xuất tinh trùng, điền vào tủy, bổ sung máu và bổ sung QI”. Từ quan điểm của dinh dưỡng hiện đại, dưa chuột biển rất phong phú trong một loạt các yếu tố chức năng thúc đẩy bản chất và sản xuất máu của cơ thể. Chúng là các chất cơ bản của “năng lượng quan trọng”. Họ có thể giúp cơ thể tạo ra máu và nuôi dưỡng máu. Hàm lượng cao của collagen trong dưa chuột biển là cơ sở vật chất để thúc đẩy lưu thông máu, và có làn da chống fatigue, chống lão hóa, nuôi dưỡng và nuôi dưỡng. Do đó, dưa chuột biển có nhiều protein, ít chất béo và thấp cholesterol, và rất phù hợp với người già vào mùa hè.
Để lại một phản hồi