[Giới thiệu ] Festival Thuyền Dragon đang đến và bạn có thể thấy rằng mọi hộ gia đình đều bận rộn làm bánh bao gạo. Mặc dù bánh bao gạo rất ngon, nhưng chúng không dễ làm. Điều này đòi hỏi các kỹ năng và kỹ thuật. Hôm nay, biên tập viên sẽ tiết lộ chúng cho bạn.
Chọn lá Zongye
Người Quảng Châu chủ yếu sử dụng lá tre để làm bánh bao gạo, và chọn một loại có bề mặt mịn màng và cứng rắn. Những người ở Chaiou sử dụng lá tre để làm bánh bao gạo. Bánh bao gạo có hương thơm của lá tre, nhưng chúng nên được nấu mềm trước khi sử dụng chúng.
Thượng Hải và những nơi khác sử dụng lá tre được thu thập từ Huangshan, Anhui mỗi năm trong Lễ hội Fu vĩ đại, có chứa một mùi hương đặc biệt, thường được gọi là “Huyu Fuzhu”.
Nêm gia vị Bánh bao gạo
Đối với bánh bao gạo thịt xông khói, trộn thịt lợn tươi với một ít bột ngọt, đường, rượu, muối và nước tương đều và nhiều lần xoa cho đến khi gia vị xâm nhập vào thịt lợn và sau đó bọc nó.
bó Zongzi
Bánh bao gạo bột đậu không nên được buộc quá chặt để ngăn các hạt gạo bị ép vào bột đậu. Nếu chúng không thể nấu chín kỹ, chúng sẽ bị trì trệ. Nếu bạn sử dụng bánh bao thịt lợn béo, nó không nên được thắt chặt hoặc siết chặt. Nếu bạn sử dụng thịt lợn nạc, bạn phải buộc chặt, vì thịt nạc sẽ co lại khi nấu chín, và nước ép chất béo của bánh bao gạo sẽ bị rò rỉ xuống nước, do đó, bánh bao gạo nếp không thể giữ chất béo và nếp nhăn.
Nấu bánh bao gạo
Khi nấu Zongzi, bạn phải đun sôi nước trước khi nó rơi. Nước phải ngâm mì gạo. Sau khi nước sôi một lần nữa, nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 giờ.
Thêm nước ngọt
Hãy cẩn thận rằng bánh bao gạo nếp không thể nấu bằng bánh bao gạo khác. Hủy bỏ trong khi nó nóng sau khi nấu. Giải nén sợi dây bông và giải nén lá của bánh bao gạo. Bánh bao gạo có mùi thơm và thơm, nhờn nhưng không nhờn, nếp nhưng không dính, mặn và ngọt, và thơm, mềm và ngon. Đây là sản phẩm tốt nhất.
Để lại một phản hồi