Danh mục bài viết
súp ánh sáng mùa đông
1. Súp ánh sáng vào mùa đông
Thành phần: Tremella, hạt sen, ngày đỏ, sói và đường đá.
Chuẩn bị: Ngâm tremella trong nước sạch, loại bỏ các nút thắt màu vàng ở phía dưới và xé chúng ra. Cho nước vào nồi súp, đặt tremella, đường đá, chà là và Wolfberry trong nước lạnh, làm nóng nó cho đến khi sôi, chắc chắn khuấy nồi để ngăn tremella dính vào nồi. Sau khi đun sôi, tắt lửa và đun sôi, và tiếp tục khuấy nồi.
Hiệu ứng: Cũng sẽ có lửa phổi thường xuyên vào mùa đông. Bạn cũng có thể uống hạt sen và súp nấm cành, có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm phổi, làm dịu tâm trí và nuôi dưỡng trái tim.
2. Súp ánh sáng mùa đông với thịt lợn xanh ngọc hầm thịt thịt lợn thịt nạc. Thành phần: 1 lê, 1 củ cải xanh, 4 ngày đỏ, 250 gram thịt lợn nạc và 2 lát gừng.
Thực hành: Rửa mọi thứ. Gọt vỏ và củ cải xanh và cắt thành từng mảnh; Cắt thịt lợn nạc thành hình vuông nhỏ; Hủy bỏ các hố của ngày đỏ. Hầm cùng với gừng, làm nóng 1000 ml nước sôi (khoảng 4 bát), phủ nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 giờ. Thêm muối để uống.
Hiệu quả: Súp lê tuyết có tác dụng làm ẩm phổi, làm giảm đờm, giảm ho, làm sạch tim và giảm lửa. Súp củ cải xanh rõ ràng và ẩm, và cũng có thể thư giãn giữa và hạ QI, tăng cường lá lách và dạ dày. Khi được hầm với thịt lợn nạc, nó có thể làm sạch tim và làm ẩm phổi, làm khô sạch và làm giảm sự khó chịu.
3. Súp nhẹ của súp mùa đông là chồi tre mùa đông 200 gram, 250 gram súp tươi, và một lượng thân rau mùi thích hợp, nấm đen nước, hành tây và nước gừng, muối tinh chế, MSG và dầu mè. Gọt vỏ đầu tiên và rửa chồi tre mùa đông, cắt chúng thành những khu vực mỏng với chiều dài 8 cm và chiều rộng 1 cm, đặt chúng vào nước sôi và lấy chúng ra, đặt chúng vào nước lạnh và làm mát chúng ra và kiểm soát nước. Chọn nấm đen vào những bông hoa nhỏ, rửa thân rau mùi và cắt chúng thành các phần dài 3 cm. Đặt nhiệt lên chảo, thêm súp tươi, thêm hành tây và nước gừng, muối mịn, và MSG, sau đó thêm chồi tre và lát nấm đen. Khi món súp đang sôi, hãy lướt qua bọt bằng thìa sau, đặt vào thân rau mùi, đổ dầu mè và khuấy đều, và sau đó đặt vào một cái bát. Sản phẩm này được đặc trưng bởi đơn giản, thanh lịch và nhẹ, ngon, loại bỏ đờm và ruột, và thúc đẩy các kinh tuyến và biến đổi thực phẩm.
Những hiểu lầm phổ biến về việc uống súp vào mùa đông
hiểu lầm 1. Uống súp mà không ăn dư lượng
như người ta nói, “tốt hơn là uống súp hơn là ăn thịt.” Hương vị umami của nước dùng thường vượt quá hương vị umami của thịt. Mọi người nhầm tin rằng bản chất của thịt đã đi đến nước dùng, và món súp tốt hơn về dinh dưỡng so với thịt.
Phân tích dinh dưỡng: nồiTrong súp trong hơn 2 giờ, hàm lượng protein chỉ có khoảng 5% thịt và 95% chất dinh dưỡng vẫn còn trong “dư lượng thịt”. Các peptide và axit amin trong “dư lượng thịt” thực sự có lợi hơn cho việc tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể con người. Do đó, chỉ uống súp nhưng không thịt chỉ thỏa mãn hương vị, trong khi một lượng lớn chất dinh dưỡng vẫn còn trong dư lượng thịt. Nếu bạn ăn thịt nhưng không phải súp, bạn sẽ nhặt hạt vừng và vứt bỏ dưa hấu.
Do đó, ngoài những người chỉ có thể ăn chất lỏng, nên ăn súp với “phế liệu”.
Quan niệm sai lầm 2: Mọi người đều có thể uống súp dày
Như đã nói, “Súp càng đẹp, dinh dưỡng càng cao”, không phải là trường hợp.
Phân tích của Nutrender: Sau khi thịt lợn, thịt gà, vịt và các loại thực phẩm thịt khác được đun sôi, chúng có thể giải phóng carnosine, cơ sở purine và axit amin. Chúng được gọi chung là “vật liệu lọc chứa nitơ.” Rõ ràng, súp càng ngon, càng nhiều nitơ, bao gồm “purine”, càng nhiều, “purine” càng được tiêu thụ, “purine” quá lâu có thể dẫn đến tăng huyết áp, là thủ phạm của bệnh gút.
Đối với bệnh nhân mắc bệnh gút, tiểu đường, v.v., bởi vì các vật liệu lọc có chứa nitơ như purin phải được gan xử lý và trở thành axit uric và bài tiết ra khỏi cơ thể qua thận, do đó “purin” quá mức tăng gánh nặng trên gan và thận.
người không thích hợp để uống súp trước bữa ăn
1. Những người bị viêm dạ dày teo mãn tính và loét dạ dày
vì so với những người khỏe mạnh, họ tiết ra ít axit dạ dày hơn. Nếu chúng tiêu thụ quá nhiều súp trước bữa ăn, nó sẽ pha loãng nước ép dạ dày, ảnh hưởng thêm đến việc tiêu hóa thực phẩm, gây khó chịu dạ dày và làm nặng thêm tình trạng.
2. Những người có nhiều bài tiết axit dạ dày
súp (súp gà, nước dùng cô đặc) có thể kích thích bài tiết axit dạ dày hơn và dễ dàng gây khó chịu như ợ nóng và nấc. Do đó, những người luôn có những khó chịu như axit pantothenic cũng nên uống ít nước dùng hơn. Ngoài việc uống ít hơn hoặc không trước bữa ăn, uống nhiều súp trong bữa ăn hoặc uống nhiều súp sau bữa ăn cũng không phù hợp với những người bị dạ dày chảy xệ, vì điều này sẽ làm cho dạ dày nặng hơn. Ngay cả khi bạn muốn uống súp, bạn nên uống chậm và với một lượng nhỏ và ăn nhiều rau hơn, hoặc tốt nhất là uống nửa giờ sau bữa ăn. Một bát nhỏ là thích hợp, khoảng 100 đến 200 ml.
Để lại một phản hồi