Danh mục bài viết
2. Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn tre mùa đông
3. Sự khác biệt giữa chồi tre mùa đông và chồi tre mùa xuân
Cách ăn chồi tre mùa đông vào mùa đông
1. Cách ăn chồi tre mùa đông vào mùa đông
Thành phần: 100 gram chồi tre mùa đông, 50 gram nấm, 20 gram ớt xanh, muối và tinh chất gà.
Phương thức:
1.1. Đặt chồi tre mùa đông vào nước và nấu chúng và cắt chúng thành những mảnh vụn dày. Sau khi ngâm nấm, cắt chúng thành vụn. Cắt hạt tiêu xanh thành vụn.
1.2. Thêm dầu vào nồi, làm nóng nó lên, thêm nấm và xào. Thêm ớt xanh và xào.
1.3. Cuối cùng, thêm các mảnh vụn tre mùa đông. Nếu bạn cảm thấy nó quá khô trong quá trình rán, bạn có thể thêm một ít nước và thêm một lượng muối thích hợp. Đặt trong tinh chất gà và phục vụ nó ra.
Nhận xét thực phẩm: Nấm shiitake và chồi tre mùa đông là những món ăn làm từ các thành phần như nấm shiitake và chồi tre mùa đông và tinh chất gà. Tiêu thụ thường xuyên có thể làm giảm cholesterol trong máu, và món ăn này có tác dụng ngon miệng, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cường sự thèm ăn.
2. Làm thế nào để ăn chồi tre mùa đông vào mùa đông: Bệnh đậu lên lên men chồi tre mùa đông
Thành phần: 200 gram chồi tre mùa đông tươi, 10 gram sữa đông lên men Hunan, 2 gram muối, một ít dầu nấu và 2 gram.
Chuẩn bị:
2.1. Hủy bỏ làn da cũ ra khỏi bên ngoài chồi tre mùa đông tươi, rửa và cắt thành những lát mỏng.
2.2. Rửa nồi rau, đổ một lượng dầu nấu thích hợp, đun nóng và đổ vào nước ép đậu lên men. Sau khi sữa đông được lên men có mùi thơm, chồi tre mùa đông được thêm vào, thêm gia vị và xào, đổ vào dầu và sau đó đặt nó vào chảo.
Nhận xét về thực phẩm: Chụp tre mùa đông được lên men là ẩm thực han truyền thống ở tỉnh Hunan và thuộc ẩm thực Hunan. Món ăn này là giòn và ngon, với một loại nhũ hương thối rữa và đặc biệt ngon miệng.
3. Làm thế nào để ăn chồi tre mùa đông vào mùa đông? Thành phần: 1 Bắn tre mùa đông, nửa gà mái, lượng Wolfberry thích hợp, lượng gừng thích hợp và lượng muối thích hợp.
Thực hành:
3.1. Rửa gà và cắt nó.
3.2. Hủy bỏ vỏ và cắt chúng thành các mảnh lớn và chui vào chúng trong nước.
3.3. Thêm một lát gừng vào nồi cùng nhau, nấu Wolfberry trong một giờ, thêm một ít muối và nêm nó. Không cần gia vị khác, nó rất ngon.
4. Cách ăn chồi tre mùa đông vào mùa đông: Thịt lợn nướng với thịt lợn vào mùa đông
Thành phần: 300g chồi tre mùa đông, bụng lợn 250g, hành tây, gừng, hồi sao, nước tương, rượu, muối và đường.
Chuẩn bị:
4.1. Gọt vỏ tre mùa đông và cắt chúng thành từng mảnh và chùn bước trong một cái nồi sôi và loại bỏ chúng.
4.2. Thêm một thìa dầu vào chảo và khuấy chậm trên lửa vừa thấp để xào cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng. Đổ thịt và xào, thêm hành tây và gừng, sao hồi, xào thịt với dầu và rượu nấu, nước tương xào và thêm màu. Thêm nước sôi vào thịt và đun sôi trên lửa vừa trong 30 phút. Sau đó thêm chồi tre cho đến khi thịt bị thối và thêm muối, nêm đường và thêm một ít súp.
Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn tre mùa đông
1. Chụp tre mùa đông trong tự nhiên lạnh, và không nên ăn ít nhất khi chúng yếu và trẻ sơ sinh. Tốt nhất là không ăn chúng trong thời kỳ kinh nguyệt và sau khi sinh con. Phụ nữ không nên ăn quá nhiều trong kinh nguyệt và sau khi sinh con.
2. Chụp tre mùa đông chứa nhiều axit oxalic hơn, có thể tạo thành canxi oxalate khi kết hợp với canxi. Những người bị sỏi niệu đạo và viêm thận không nên ăn quá nhiều.
3. Chồi tre mùa đông có thể được chiên thô hoặc hầm trong súp, và hương vị của chúng rất ngon và giòn. Khi ăn, tốt nhất là đun sôi nó trong nước sạch trước, ngâm nó trong nước lạnh trong một thời gian dài để loại bỏ vị đắng và ngon hơn.
4. Chồi tre cũng chứa một thành phần không phù hợp với cơ thể con người – oxalate. Oxalate ảnh hưởng sâu sắc đến sự hấp thụ canxi của cơ thể. Đối với trẻ vị thành niên đang trong giai đoạn tăng trưởng của sự phát triển xương, họ không thể ăn chồi tre thường xuyên, nếu không nó sẽ trì hoãn sự tăng trưởng. Hơn nữa, axit oxalic trong chồi tre mùa đông cũng có thể cản trở sự hấp thụ và sử dụng kẽm của cơ thể. Thiếu kẽm ở trẻ em có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển và gây chậm phát triển tâm thần.
Sự khác biệt giữa chồi tre mùa đông và chồi tre mùa xuân
Sự khác biệt giữa chồi tre mùa đông và chồi tre mùa xuân là chúng có hương vị tốt hơn và có khả năng bổ dưỡng hơn. Do đó, các chồi tre mùa đông được công nhận là “Queen of Tre Shoots” và còn được gọi là “sản phẩm đầu tiên của rau”.
Ngoài sự khác biệt về hương vị và hiệu quả, có một số quy tắc nhất định phải tuân theo giữa các chồi tre mùa đông và chồi tre mùa xuân. Ví dụ, chồi tre mùa đông có màu vàng nhạt và không có một chút màu xanh lá cây. Nếu có màu xanh lá cây, chúng sẽ là chồi tre mùa xuân. Khi các chồi tre mùa xuân lần đầu tiên được khai quật, các chồi tre được gia vị màu. Chồi tre mùa đông và mùa xuân có thể được phân biệt bằng mắt thường và chạm.
Vậy làm thế nào để phân biệt giữa chồi tre mùa xuân và chồi tre mùa đông?
1. Chụp tre mùa đông là căn cứ nên chúng ngắn và dày, chồi tre mùa xuân thanh mảnh và dài, và chồi tre mùa xuân có lông. Da ở bên ngoài có sọc đen, và màu tổng thể là màu đen. Các chồi tre bên ngoài chồi tre mùa đông là vàng và không có sọc đen. Ngay cả khi người bán rau cố tình làm sạch tóc, nó có thể được phân biệt bằng mắt thường.
2. Da ngoài của chồi tre mùa đông được bọc chặt lại với nhau, cảm giác rất chắc chắn khi chạm vào, trong khi da bên ngoài của chồi tre lò xo hơi lỏng lẻo. Ngoài ra, các chồi tre mùa đông cũng có kích thước nhỏ hơn một chút, hầu hết trong số đó có khoảng ba hoặc ba liang, trong khi các chồi tre mùa xuân lớn và lớnChủ yếu là hơn nửa pound.
Để lại một phản hồi