Danh mục bài viết
uống thảm ăn vào mùa đông
1. Taboos của việc ăn thảm vào mùa đông
Bạn không thể ăn với thực phẩm béo cao
matsutake
matsutake
2. Ăn Matsutake
Take
1. Điều cấm kị của việc ăn thảm trong Mùa đông
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
mất
Matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
matSutake
Sutake
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
matsutake
<. Do đó, Matsutake là tốt nhất cho sự nhẹ nhàng.
Bạn không thể ăn nó với thực phẩm canxi cao
matsutake chứa một lượng axit oxalic và vitamin D. nhất định sau khi uống vitamin D, nó sẽ thúc đẩy sự hấp thụ canxi khoáng trong thực phẩm. Axit oxalic sẽ kết hợp với các khoáng chất trước tiên để tạo ra các chất khó giải quyết. Nếu bạn ăn quá nhiều cùng nhau, bạn thậm chí có thể gây ra đá đường tiết niệu.
Bạn không thể ăn nó với thực phẩm lớp vỏ mềm
matsutake chứa một lượng vitamin nhất định, đặc biệt là vitamin C và vitamin E. vitamin C và các chất asen trong thực phẩm mềm phản ứng với nhau để tạo ra asen độc hại, điều này cực kỳ gây hại cho gan.
2. Khi nào ăn thảm là tốt? Matsutake có thể được chọn từ tháng 8 đến tháng 10 vào mùa thu. Nó có vị mềm và mịn như bào ngư, làm mới và có một mùi hương đặc biệt.
Nói chung, khi ăn nấm chiếu, dù tươi hay khô, chúng cần được ngâm và làm sạch. Nấm thảm có thể được ăn sống hoặc chiên. Súp hầm là một sản phẩm dinh dưỡng tốt, vì vậy don don nấu chúng quá lâu để tránh mất mùi thơm độc đáo của chúng và ảnh hưởng đến hương vị.
3. Matsutake có nóng hay mát không?
ấm.
matsutake, tên khoa học của nấm thông, còn được gọi là nấm thông, nấm sygastromal, Taigeng, là một loại thực phẩm tự nhiên và thuốc tự nhiên quý hiếm trên thế giới. Nó có một bản chất ấm áp và một hương vị nhẹ. Nó là một loài được bảo vệ có nguy cơ tuyệt chủng ở cấp hai ở nước tôi. Khu vực sản xuất chính: Tây Tạng. Matsutake được sản xuất ở Tây Tạng là lớn, với hương vị mạnh mẽ và chất lượng thịt chặt chẽ.
Matsutake chứa 18 axit amin, 14 yếu tố dấu vết thiết yếu của cơ thể con người, 49 chất dinh dưỡng hoạt động, 5 axit béo không bão hòa, 8 vitamin, 2 glycoprotein, chất xơ phong phú và nhiều loại enzyme hoạt động. Nó cũng chứa 3 chất hoạt động quý giá, cụ thể là polysacarit matsutake sợi đôi, polypeptide matsutake và chất chống ung thư độc đáo của thế giới-rượu Matsutake, là vi khuẩn thuốc tự nhiên quý nhất trên thế giới.
Cách ăn chính xác để ăn hạt thông
Súp Rongpu
Dinh dưỡng của nấm matsutake rất dễ hòa tan vào nước. Nếu bạn chọn làm súp và kiểm soát nhiệt độ, đó sẽ là cách ăn uống bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phải chú ý đến nó. Hãy chắc chắn làm món súp trước, và thêm các lát nấm matsutake tươi khi nhiệt độ giảm xuống dưới 100, và sau đó để nó ngồi trong 15 phút để ăn. Súp của nấm thảm nuôi dưỡng và gà mái cũ rất phù hợp cho phụ nữ sau sinh ăn sau khi sinh con. Shangri-la, nơi sinh của nấm Matsutake, có truyền thống làm Matsutake Mushroom đã nướng súp hen cũ cho phụ nữ sau sinh.
thảm hấp
thảm hấp cũng là một cách ăn rất bổ dưỡng. Đó là kiểm soát nhiệt độ đến 100 để nấu ăn. Nó được chọn để hơi nước liên tục và nhiệt độ tối đa không vượt quá 100 để hấp nó. Nó có thể đảm bảo rằng 49 chất dinh dưỡng hoạt động của thảm nuôi dưỡng không bị phá hủy và sẽ không bị mất với hơi nước. Phương pháp nấu ăn này không chỉ giữ lại dinh dưỡng của Matsutake, mà còn giữ được sự ngon miệng tự nhiên của Matsutake nuôi dưỡng do kỹ thuật đơn giản của nó.
Matsutake sashimi
Vì môi trường tăng trưởng của Matsutake không bị ô nhiễm, ăn thảm tươi cũng là một cách nuôi dưỡng. Cắt thảm tươi thành lát và sau đó thêm gia vị để ăn. Matsutake sashimi không chỉ giữ lại hoàn toàn các thành phần dinh dưỡng và hương vị của Matsutake, mà còn ức chế béo phì. Một tài liệu chuyên nghiệp về dược lý Matsutake chứng minh rằng ăn thảm nuôi dưỡng thô có tác dụng chống béo và ức chế béo phì.
Cách chọn Matsutake
Matsutake khô, vua của nấm ăn được, được người dân của cả nước yêu thích, nhưng để kiếm lợi nhuận, một số thương nhân không ngần ngại sử dụng các sản phẩm giả sau để lừa dối khách hàng. Nếu bạn muốn mua thảm thực sự, bạn cần chọn. Trước hết, chúng ta cần nhìn vào màu của nấm thảm. Nếu chúng ta thấy rằng nó chuyển sang màu vàng, có thể là người bán đã thêm sunfit vào nó hoặc nó đã xấu đi. Thứ hai là ngửi mùi mùi. Nấm chất chất lượng cao có mùi thơm. Hãy nhớ nhặt nó lên và ngửi nó khi mua. Cách thứ ba để đánh giá là nhìn vào tuổi của tiếng leng keng. Sau sự phát triển của tiếng leng keng một cách tự nhiên trong hơn 2 ngày, sẽ có những vết nứt trên chiếc mũ, và sau đó nó sẽ mở và tháo mũ. Quá nhiều vết nứt có nghĩa là nó là một tiếng leng keng cũ và có giá trị dinh dưỡng thấp.
Để lại một phản hồi