Bánh trăng nào để ăn trong lễ hội giữa mùa thu

Danh mục bài viết

1. Bánh trăng nào để ăn trong lễ hội Mid-Autny

2. Phong tục Mid-Fuelency

3. Mid-autny Faken Food

Ăn bánh Moon nào trong lễ hội Mid-Autnum

1. Bánh trăng nào để ăn trong lễ hội Mid-Autnum

Bánh trăng Quảng Đông. Các khu vực: Quảng Đông, Quảng Tây, Jiangxi. Ngoại hình: Nói chung là tròn hoặc vuông; Về màu sắc, các vật liệu được sử dụng cho da bên ngoài cũng sẽ khác nhau về màu sắc. Các tính năng: da mỏng và mềm mại, hình dạng đẹp, hoa văn tinh tế, hoa văn rõ ràng, không dễ phá vỡ, đóng gói tinh tế và dễ mang theo.

Bánh trung thu kiểu Bắc Kinh. Khu vực: Bắc Kinh-Tianjin và các khu vực lân cận. Ngoại hình: Sự xuất hiện gần với bánh trung thu Quảng Đông, phẳng hơn và nhỏ hơn bánh trung thu Quảng Đông. Các tính năng: Bánh trăng kiểu Bắc Kinh nói chung là ngọt ngào, với độ ngọt vừa phải và tỷ lệ làm đầy da. Tỷ lệ làm đầy da chung là 2: 3. Dầu mè được sử dụng để làm cho hương vị ngọt ngào và hương vị là giòn.

SU Phong cách Mooncake. Vùng: Bánh ngọt kiểu SU có nguồn gốc từ Tô Châu và rất phổ biến ở Giang Tô và Chiết Giang. Ngoại hình: Không giống như bánh trăng Quảng Đông, bánh trăng kiểu SU cần được cố định thông qua khuôn, nhưng quấn làm đầy và giữ nó trực tiếp trong tay để định hình. Sự xuất hiện tương tự như bánh ngọt thông thường. Các tính năng: Đặc điểm lớn nhất của bánh quay theo phong cách SU là làn da bên ngoài của chúng giòn, với các lớp giòn, da giòn và lỏng lẻo, màu sắc đẹp, làm đầy béo nhưng không nhờn, hương vị lỏng lẻo và giòn, ngọt và mặn và ngon miệng.

Các mặt trăng hợp thời trang. Vùng: Chaoshan Mooncakes, còn được gọi là bánh Chaoshan, còn được gọi là bánh Chaoshan. Phương ngữ Chaoshan đề cập đến mỡ lợn, phổ biến ở khu vực Chaoshan của Quảng Đông. Ngoại hình: Nói chung là tròn, thân bánh phẳng, lớp vỏ bánh có màu trắng và không cần thiết lập khuôn. Đặc điểm: Da giòn và có chất mịn, nhờn và không béo, ngọt và không nhờn, và có kết cấu mềm.

2. Phương pháp làm bánh trăng

túi nhỏ của lớp vỏ giòn: Phương pháp làm bột và bột bánh ngọt giống như phương pháp làm túi lớn lớp vỏ giòn. Chia lớp vỏ và bánh ngọt thành 10 miếng nhỏ, quấn bánh ngọt vào da từng cái một, làm phẳng nó bằng một cây gậy, gấp nó thành một quả bóng, sau đó ấn nó vào một hình dạng bánh kếp với lòng bàn tay của bạn để bọc chất làm đầy.

Làm cho chất làm đầy: Trộn đều theo công thức, nhào kỹ và dưỡng ẩm. Các chất trám sau đây cần được làm sẵn thành các sản phẩm bán thành phẩm: hạt thông và ngày: Đầu tiên loại bỏ các hố, rửa, hấp và nghiền chúng thành hỗn hợp nghiền nát. Đặt đường vào nồi và thêm nước, làm nóng và hòa tan vào xi -rô. Nồng độ vừa phải để chọn ra lụa với đũa tre. Sau đó, thêm bột, dầu và hạt thông, trộn đều và nấu cho đến khi nó không dính.

Gói chất làm đầy: Đầu tiên, hãy lấy chất làm đầy đậu và đặt nó lên bánh ngọt, sau đó lấy hỗn hợp của mỡ lợn, Osmanthus và các thành phần khác và bọc nó vào bánh ngọt cùng một lúc.

Mô hình hóa: Sau khi bọc chất làm đầy, hãy dán phần trên cùng của con dấu bánh ngọt và nhấn nó vào một chiếc bánh xe mặt trăng phẳng là 90 gram mỗi chiếc, sau đó đóng dấu nó bằng các con dấu của nhiều tên khác nhau trên Blue Mooncake Blank.

Nướng: Đẩy các bánh trung thu xanh vào lò, và nhiệt độ lò được giữ ở khoảng 240. Sau khi các mẫu trên bánh quay được cố định, các yêu cầu nhiệt trên và dưới là nhất quán. Nướng trong 6 đến 7 phút và sau đó nấu kỹ. Sau khi làm mát xuống, tấm sẽ được hạ xuống..

3. Nguồn gốc của Lễ hội Mid-Autnum

Mid-autny Bution, một trong những lễ hội truyền thống của Trung Quốc, là ngày thứ mười lăm của tháng thứ tám hàng năm. Tháng 8 là tháng thứ hai của mùa thu, được gọi là Mid-Autn vào thời cổ đại. Bởi vì nó là vào giữa mùa thu và vào tháng 8, nó được gọi là Mid-Freumn Incent, còn được gọi là Lễ hội mùa thu, Lễ hội tháng 8, nửa tháng 8, Lễ hội Mặt trăng và Lễ hội Mặt trăng. Bởi vì mặt trăng đã đầy vào ngày này, nó tượng trưng cho cuộc hội ngộ, còn được gọi là Lễ hội Reunion.

Sự phổ biến của lễ hội Mid-Autun bắt đầu vào triều đại Tống. Bởi các triều đại Ming và Qing, nó nổi tiếng như Ngày đầu năm mới và trở thành một trong những lễ hội chính ở nước ta. Có khoảng ba loại lễ hội Mid-Autny: chúng có nguồn gốc từ sự thờ phượng của mặt trăng cổ xưa, phong tục hát và nhảy để tìm một đối tác dưới mặt trăng, và phong tục thờ phượng Thần Land vào mùa thu cổ đại.

Hải quan Mid-Freumn Festival

Guess Riddles. Trong lễ hội vào giữa mùa thu, có rất nhiều đèn lồng treo ở những nơi công cộng. Mọi người tập hợp lại với nhau để đoán những câu đố được viết trên đèn lồng vì chúng là những hoạt động mà hầu hết đàn ông và phụ nữ yêu thích, và những câu chuyện tình yêu cũng được lan truyền tại các hoạt động này. Do đó, những câu đố giữa lễ hội mùa thu cũng được bắt nguồn từ một hình thức tình yêu giữa nam và nữ.

Chơi với đèn. Ở Quảng Châu, Hồng Kông và những nơi khác, các hoạt động giữa các lễ hội ở giữa mùa thu được tổ chức vào đêm giữa mùa thu, và những cái cây cũng được làm theo chiều dọc, có nghĩa là dựng lên những chiếc đèn lồng cao. Với sự giúp đỡ của cha mẹ, những đứa trẻ buộc những chiếc đèn lồng thỏ, đèn lồng trái cây ngôi sao hoặc đèn lồng vuông bằng giấy tre, treo chúng theo chiều ngang trong một cây cột ngắn, và sau đó nâng chúng lên một cột cao. Khi chúng trở nên khéo léo hơn, ánh sáng đầy màu sắc tỏa sáng, thêm một cảnh khác vào lễ hội Mid-Furen. Trẻ em cạnh tranh với nhau để xem ai đang dựng lên cao hơn và được dựng lên nhiều hơn, và đèn là tinh tế nhất. Ngoài ra còn có một chiếc đèn lồng trên bầu trời, cụ thể là chiếc đèn lồng Kongming, được làm thành một chiếc đèn hình lớn với giấy, thắp nến dưới đèn, và không khí nhiệt dâng lên, làm cho đèn bay trong không khí, thu hút tiếng cười và truy đuổi. Ngoài ra còn có nhiều đèn lồng khác nhau do trẻ em trên mặt trăng mang theo để tận hưởng mặt trăng.

Thực phẩm Mid-Freumn Falthival

Góc nước. Ăn hạt dẻ nước trong lễ hội giữa mùa thu được cho là làm cho trẻ em trông thông minh và thông minh. Hầu hết các cách để ăn hạt dẻ nước là nấu hạt dẻ nước bằng nước sạch (hoặc nước muối), sau đó bóc chúng dưới dạng đồ ăn nhẹ; Bạn cũng có thể nấu hạt dẻ nước bóc vỏ và gạo vào cháo màu trắng mặn. Sau khi ăn bánh trăng ngọt, hãy uống một bát hạt dẻ nước và loại bỏ rất nhiều nhờn nhờn trong bụng của bạn tại chỗ.

Hạt dẻ. Khi mùa thu nguội đi, hương thơm của xúc xích và hạt dẻ bắt đầu nổi trên đường phố. Hạt dẻ, giống như Taro và Water Chestnuts, cũng là một bữa ăn nhẹ phải ăn cho Lễ hội Mid-Autn. Nó phù hợp nhất cho người già và yếu đuối. Ngoài việc là một bữa ăn nhẹ, hạt dẻ cũng có thể được ăn. Các món ăn nổi tiếng bao gồm vịt hạt dẻ, gà nướng hạt dẻ, súp gà hầm hạt dẻ, vv Trong khi nó rất ngon, nó hoàn toàn có thể tạo ra sự ngon miệng của hạt dẻ. Đối với lễ hội giữa mùa thu, các món ăn hạt dẻ là không thể thiếu.

puzucchi. Pomelo là một loại trái cây không thể thiếu cho lễ hội giữa mùa thu. Thứ nhất, lễ hội giữa mùa thu là mùa tốt nhất cho bưởi, thật đáng tiếc khi bỏ lỡ nó; Thứ hai, bưởi là lớn và tròn, tượng trưng cho “đoàn tụ”. Mưa là đồng âm đối với người lang thang. Lễ hội giữa mùa thu là lễ hội đoàn tụ, vì vậy người lang thang chắc chắn sẽ về nhà và đoàn tụ. Pomelo có từ đồng âm của “Yuzi”, có nghĩa là tốt lành. Ngoài việc kỷ niệm lễ hội, nó cũng tìm kiếm một “may mắn”.