Giới thiệu bảo quản sức khỏe : cua tháng 9 là những người đầy đặn nhất, và những người bạn thích ăn không được bỏ lỡ nó. Có nhiều loại cua, bao gồm cua xanh, cua hoa, cua lông … loại cua nào tốt để ăn vào tháng Chín? Dưới đây là sáu loại cua phù hợp nhất để tiêu thụ vào tháng 9, nhưng hãy cẩn thận, cua nên được nếm thử một cách thích hợp!
Cua nào tốt cho việc ăn vào tháng Chín?
Như đã nói: gió mùa thu thổi, và chân cua béo. Tháng 9 đang bước vào một mùa tốt để ăn cua. Có nhiều loại cua, vậy những con cua nào tốt để ăn vào tháng 9? 6 loại cua sau đây là phù hợp nhất để tiêu thụ vào tháng Chín.
1. Cua hoa
Vào tháng 9, cua hoa đặc sản ở quận Nemu là vào thời điểm ngon nhất của nó. Cua hoa được sản xuất tại các cảng đánh cá hàng đầu địa phương và rất nổi tiếng với thị trường của họ. Thời gian đánh bắt hàng năm của cua hoa chỉ từ giữa tháng 7 đến cuối tháng 9, chỉ hơn hai tháng. Vỏ của cua hoa cực kỳ cứng, và bạn phải sử dụng kéo lớn để bóc vỏ. Thịt có chất béo và dầu cua rất phong phú. Hầu hết mọi người sẽ đầy nếu họ ăn toàn bộ cua, nhưng dư vị là dài.
Cua hoa rất giàu protein, các yếu tố vi lượng, v.v., có tác dụng nuôi dưỡng tốt trên cơ thể. Crab đã được cho là có “bốn hương vị” từ thời cổ đại. “Thịt đùi” mỏng và mỏng với thịt mỏng, và hương vị giống như sò điệp khô ; “Thịt Calp” dài và mềm, đẹp như cá bạc; “Thịt thân cua”, trắng và pha lê, tốt hơn cá trắng. Cua hoa chứa một lượng lớn protein thiết yếu, chất béo, phospholipid, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, rất giàu chất dinh dưỡng.
Phương pháp được đề xuất: Cua hoa nướng với gừng và hành lá
Thành phần: 4 cua hoa, lượng gừng thích hợp, lượng hành tây xanh thích hợp, lượng tỏi thích hợp, lượng muối thích hợp, lượng nguyên liệu thích hợp, lượng rượu thích hợp, lượng nước thích hợp và lượng tinh bột thích hợp.
Phương pháp: Rửa cua và cắt chúng lại với nhau, chuẩn bị gừng, hành lá và tỏi để sử dụng sau này. Trong một cái chảo, khi nhiệt độ dầu nóng 80%, thêm gừng và tỏi để xào, sau đó thêm cua và xào. Sau khi cua chuyển sang màu đỏ, thêm rượu nấu ăn, trượt trong một lượng nước thích hợp, thêm muối và phủ nồi và nướng cua trong 5 phút. Sau khi cua được nấu chín kỹ, thêm các lát hành lá và xào đều, và sử dụng tinh bột nước để tạo ra một lớp tinh bột mỏng. Gừng thơm, hành lá và cua đã được nướng.
2. Cua đưa đón
Cua Swift, còn được gọi là cua trắng và cua nhanh ba chiều, được sản xuất trong suốt cả năm, dồi dào và béo nhất giữa tháng Bảy và tháng Tám. Vào thời điểm này, cua cái có nhiều kem hơn trên rốn tròn và cua đực có ít kem trên rốn nhọn. Khi ngư dân bắt cua sling, họ thường chọn những con tốt nhất để ướp chúng trong bít tết muối, thường được gọi là “cua chiên”. Một số ngư dân chọn gà cua sống vào bát và đợi cho đến khi chúng rắn chắc, và sau đó thổi mặt trời. Chúng được gọi là bánh cua Roe với hương vị rất tốt.
Cua đóng có thể được ăn tươi, hấp, chiên, chiên hoặc xào, hoặc mọi thứBột đậu hầm thành hai nửa, hoặc bánh gạo xào với cua, dưa chua xào và đậu phụ sôi, là một món ăn phổ biến trên bàn ăn của cư dân Thượng Hải. Trong thực tế, có nhiều cách để làm cua sling. Ở các thành phố ven biển ở đồng bằng sông Dương Tử, ăn cua sling cũng là một nền văn hóa ẩm thực độc đáo, và mỗi nơi đều có cách ăn riêng.
Thành phần: Cua 300g, lượng nước tương thích hợp, lượng gừng thích hợp và lượng giấm thích hợp.
Phương pháp: Sau khi mua cua, hãy chắc chắn giữ nó trong nước, hãy để nó bò và nuốt và nhổ cho đến khi nó phun ra bụi bẩn trong bụng. Sau đó, sử dụng một bàn chải để chải mặt trước và mặt sau của cua một cách cẩn thận, rửa sạch và đặt nó vào nồi để nấu. Đợi cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ, nấu trong khoảng mười phút. Khi ăn, ăn nó, nhúng nó vào nước tương với giấm gừng và gạo.
Để lại một phản hồi