Ăn hải sản nào vào tháng 11

Giới thiệu bảo quản sức khỏe : Tháng 11 đã là mùa đông. Nếu bạn muốn ăn hải sản, bạn nên ăn những món tươi nhất. Vậy bạn nên ăn hải sản nào vào tháng 11? Có sự giảm hải sản trong mùa đông, nhưng vẫn còn rất nhiều hải sản theo mùa vào tháng 11. Tôi nên ăn loại hải sản nào vào tháng 11? Biên tập viên sẽ lấy cổ phiếu của nó cho bạn từng cái một.

Ăn hải sản nào vào tháng 11?

1. Cua

Vào mùa đông lạnh, nhiều hải sản không còn ngon. Ngay cả nhiều con cá và tôm đã bước vào giai đoạn tăng trưởng. Nhưng cua mùa đông khác với những người khác, và cua mùa đông vẫn rất đầy đặn vào thời điểm này. Cua không chỉ ngon, mà còn giàu protein và dấu vết, có tác dụng nuôi dưỡng tốt trên cơ thể. Cua mùa đông phải được hấp, và không có phương pháp nào khác sẽ phản ánh vị ngọt của cua.

Rượu vàng cua là một đối tác tốt và thức ăn lành mạnh. Rượu gạo rất giàu axit amin và este, có tác dụng làm nóng dạ dày. Rượu có thể loại bỏ mùi tanh và vị ngọt có thể làm tăng độ tươi. Mùi cá tươi của cua và mùi thơm ngọt ngào của rượu gạo là hoàn hảo, đặc biệt là rượu vang Huadiao được sản xuất là tốt nhất cho cua. Từ góc độ, cua là thực phẩm cho lạnh tuyệt vời. Những người bị thiếu hụt đường tiêu hóa và cảm lạnh thường bị đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn cua. Nếu kết hợp với rượu để thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ lạnh, nó có thể làm giảm hoặc loại bỏ sự khó chịu sau khi ăn cua. Trong khi ăn cua, hãy uống một ít rượu gạo nhẹ nhàng và khỏe mạnh, sẽ tạo thành một trận đấu hoàn hảo với những con cua lạnh. Như đã nói, một đối tác tốt cho cua rượu gạo.

2. Tôm Tiger lớn

Có hai khoảng thời gian đẻ trứng dọc theo bờ biển của đất nước tôi từ tháng 2 đến tháng 4 và tháng 8 đến tháng 11 hàng năm. Tôm Tiger lớn là nơi đầy đặn nhất trong thời kỳ đẻ trứng. Tôm là hải sản chất lượng hàng đầu và được biết đến với cơ thể béo và thịt ngon. Trong vương quốc tôm ngày nay, có một loại tôm lớn sống ở vùng nước nhiệt đới của miền Nam. Tên lớn của nó là tôm đốm. Ở Đài Loan, nó còn được gọi là tôm cỏ, người Nhật được gọi là tôm Tiger lớn, và ở Quảng Đông, nó còn được gọi là tôm tre, v.v.

Fry Tôm Tiger lớn với bơ (bơ). Sự kết hợp của bơ và tỏi, tôm rất thơm. Cắt tôm con tôm ra khỏi tôm, loại bỏ ruột tôm từ phía sau, rửa sạch chúng và áp dụng nước (bước này rất quan trọng) để sử dụng sau này. Hủy bỏ tỏi và nhấn nó vào tỏi. Thêm nước chanh, dầu ô liu, muối và bột tiêu. Trộn đều và trộn đều và ướp tôm trong 30 phút. Làm nóng trước chảo và thêm bơ để tan chảy. Sau đó đặt tôm lên nhiệt độ cao cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ và chiên cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, cho đến khi toàn bộ con tôm chuyển sang màu đỏ, thêm rượu vang shaoxing và titian, rắc hạt tiêu đen và xào trong vài lần trước khi phục vụ. Tấm tôm tỏi ngon trên món ăn.

3. Sò điệp

sò điệp, còn được gọi là sò điệp Chúng được quốc tế công nhận là các sản phẩm thủy sinh cao cấp; Sò điệp khô được gọi là “sò điệp khô”, là hải sản quý giá, với trung bình 5,43% đường gan và hổ phách.Sour, nó là “sản phẩm tốt nhất trên thế giới”. Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng sò điệp rất giàu protein, carbohydrate, riboflavin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác, với hàm lượng protein lên tới 61,8%, gấp ba lần thịt gà, thịt bò và tôm tươi. Hàm lượng khoáng sản cao hơn vây cá mập và tổ chim. Sò điệp rất giàu natri glutamate và có hương vị rất tươi.

Sò điệp tươi không phù hợp để lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Tốt nhất là lưu trữ chúng trong nước sạch và nấu chúng càng sớm càng tốt sau khi sò điệp nhổ ra khỏi bùn và cát. Nếu bạn thực sự cần lưu trữ nó, trước tiên, hãy làm sạch sò điệp, bôi muối lên bề mặt, sau đó bọc nó trong bọc nhựa và lưu trữ nó trong tủ lạnh để đóng băng. Nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

4. Tôm GABA

Bạn cũng có thể ăn tôm GABA theo mùa vào mùa đông, có sẵn từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Giá trị dinh dưỡng của tôm GABA và tôm khác không khác nhiều, và chúng rất giàu protein và canxi.

Vì lý do an toàn, tốt nhất là nấu tôm GABA. Điều quan trọng nhất là bạn phải chọn tôm sống khi trộn thô. Tôm GABA rất dễ bị thối sau khi chết. Khi trời nóng, nó sẽ có mùi hôi nếu được giữ trong túi trong một thời gian. Mặc dù bây giờ trời lạnh và không có mùi, các loại vi khuẩn và vi sinh vật khác nhau đã bắt đầu phát triển trong cơ thể của tôm chết. Ngoài ra, tôm sống nên được làm sạch tốt và ngâm trong nước trong một thời gian, bởi vì tôm GABA sống gần biển và dễ dàng bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng và các chất khác. Rửa chúng bằng nước nhiều lần có thể làm giảm dư lượng của kim loại nặng.