Giới thiệu bảo quản sức khỏe : Mùa thu là mùa tốt nhất để ăn cá, vậy cá nào phù hợp cho mùa thu? Nhiều con cá đầy đặn và bổ dưỡng tại thời điểm này, chẳng hạn như mực nang, cá chép cỏ, loach, v.v … Cá nào phù hợp để ăn vào mùa thu? Biên tập viên sẽ giới thiệu cho bạn chín loại cá phù hợp cho tiêu thụ mùa thu.
Cá nào phù hợp để ăn vào mùa thu?
1. Căn cá
cá mực rất ngon và bổ dưỡng. Mỗi 100 gram thịt chứa 13 gram protein và chỉ 0,7 gram chất béo. Nó cũng chứa carbohydrate và vitamin A và B vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các chất thiết yếu khác cho cơ thể con người. Nó là một loại thuốc bổ nhiều protein và ít chất béo. Ăn cá nang vào mùa thu đặc biệt nuôi dưỡng cho phụ nữ. Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, mực nang có tác dụng nuôi dưỡng máu và thận dưỡng, tăng cường dạ dày và điều chỉnh khí công, và có thể nuôi dưỡng âm dương và thúc đẩy nước bọt, vì vậy nó rất phù hợp để ăn vào mùa thu và mùa đông.
Nấu ăn nang ở các gia đình miền Bắc, nó chủ yếu được chiên với tỏi tây, có vị ngon. Trên thực tế, đậu phụ nang thịt hầm cũng là một lựa chọn tốt.
2. Loach
Câu tục ngữ dân gian là “những cơn gió mùa thu, loach béo và đầu mùa đông giống như nhân sâm”. Mùa thu là một mùa thích hợp để nuôi dưỡng cơ thể. Ăn uống tại thời điểm này có thể có tác dụng nuôi dưỡng khí công và tăng cường Yang. Sau khi được nuôi vào mùa xuân, thịt là dồi dào nhất vào mùa thu. Theo Y học Trung Quốc, Loach có các chức năng bổ sung QI trung tâm và loại bỏ ẩm ướt. Nó có thể được sử dụng như một thực phẩm phụ trợ để loại bỏ khô, ngăn ngừa và điều trị bệnh trĩ, bệnh ghẻ và các bệnh khác.
Bởi vì có rất nhiều bùn và cát trong bụng của Loach và nó không trơn tru, nhiều người sẽ phàn nàn rằng rất khó để xử lý. Trong thực tế, thật dễ dàng để thành thạo một số mẹo. Đặt loach tươi trong nước sạch trong vài ngày, thêm một vài giọt dầu hạt cải để để nó nhổ bùn và cát, sau đó đặt nó vào nước sôi và chần nó, và chất nhầy trên cơ thể của nó sẽ tự rơi ra, vì vậy nó sẽ dễ dàng nấu.
3. BASS BASS
Tháng 10 là mùa béo cho cá vược. Các cá vược được sản xuất tại thời điểm này là đầy đặn và bổ dưỡng. Nó cũng có các chức năng kép của khô ẩm và nuôi dưỡng dạ dày. Đó là lựa chọn đầu tiên cho mùa thu nuôi dưỡng. Bass biển có hương vị ngọt ngào và nhẹ, và có thể nuôi dưỡng gan và thận, tăng cường lá lách và dạ dày, giải quyết đờm và giảm ho. Nó có tác dụng nuôi dưỡng rất tốt cho những người có lá lách yếu và dạ dày và tiêu hóa kém. Nó bắt đầu béo hơn sau mùa thu, và vào cuối mùa thu và đầu mùa đông, các chất dinh dưỡng tích lũy trong cơ thể là nhiều nhất.
Thịt Bass biển có hình tép tỏi và được hấp tốt nhất. Phương pháp hấp như sau: Rửa sạch cá vược tươi và thoa muối đều; Đặt một vài lát hành lá và gừng trên đĩa, đặt cá lên trên, và thêm hai lát gừng vào bụng cá và cơ thể cá; Hơi nước trong tám phút; Sau khi nồi ra khỏi nồi, đổ một ít nước tương bị hấp, rắc một ít hành lá, làm nóng chảo và nấu dầu, và đổ nó lên trên.
4. Cỏ cỏ
Cỏ Cá là một con cá rất phổ biến và dễ dàng nhìn thấy trên bàn ăn của mọi người. Mặc dù cá chép cỏ là bình thường, nhưng nó có tác dụng làm ấm dạ dày, làm dịu gan và loại bỏ gió, và là một thực phẩm sức khỏe làm ấm giữa và bổ sung thiếu hụt. Trong chế độ ăn kiêng mùa thu, bạn cũng có thể mua nhiều cá chép cỏ hơn, đó là những thực phẩm rẻ tiền và có lợi.
Cỏ cỏ nên tươi và nhiệt không nên quá cao khi đun sôi để tránh đun sôi cá và thịt; Ăn cá chép cỏ và đậu phụ cùng nhau có tác dụng nuôi dưỡng giữa và điều chỉnh dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng; Nó có ảnh hưởng đặc biệt đến sự phát triển của cơ tim và xương trẻ em. Nó có thể được sử dụng như một món ăn trị liệu cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành, mỡ lipid cao, loạn sản ở trẻ em, phù, bệnh lao và sữa sau sinh. Cá chép cỏ hấp dân gian với các que bột chiên, trứng và bột tiêu có thể có lợi cho mắt và cải thiện thị lực, và phù hợp cho sự ấm áp và nuôi dưỡng và tập thể dục cho người cao tuổi.
5. Làm tóc
Thịt của sợi tóc có chất béo và mềm, tinh tế và ngon miệng, và là một loại thực phẩm phổ biến với chất lượng tốt và giá thấp. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, thiếu hụt nuôi dưỡng và máu, giữ ẩm cho da và tóc. Nó phù hợp cho các triệu chứng như dạ dày và lách yếu, khó tiêu, da khô và tóc khô. Làm tóc rất giàu protein, canxi và magiê, và cũng rất giàu sắt, kẽm, đồng, mangan, cobalt, selenium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, v.v.
Để lại một phản hồi