Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn bào bào vào mùa đông
1. Những lợi ích của việc ăn bào bào trong mùa đông
1.1. Lư không chứa hai mươi axit amin, và mỗi trăm gram thịt bào ngư tươi rất giàu protein 23,4 gram, chất béo 3,4 gram, canxi muối vô cơ 32 mg, 3.0 mg, sắt và một lượng đáng kể iốt, kẽm, phốt pho và vitamin A, Thịt của bào ngư cũng chứa một thành phần gọi là bào ngư, có thể phá hủy các chất chuyển hóa thiết yếu của tế bào ung thư.
1.3. Lư không có thể nuôi dưỡng âm dương, làm dịu gan, tăng cường thận, điều chỉnh sự tiết của tuyến thượng thận và có tác dụng điều chỉnh huyết áp hai chiều.
1.4. Bào ngư có tác dụng điều chỉnh kinh nguyệt, làm ẩm khô và hồi sinh ruột, và có thể chữa các bệnh như kinh nguyệt không đều và táo bón. Lư tồn có tác dụng nuôi dưỡng âm dương và nuôi dưỡng, và là một loại hải sản nuôi dưỡng nhưng không khô. Không có tác dụng phụ như đau răng và chảy máu mũi sau khi ăn.
1.5. Bào ngư có ảnh hưởng của sự thiếu hụt bổ sung, nuôi dưỡng âm, làm ẩm phổi, làm sạch nhiệt, nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực.
2. Ngu ngư đóng băng xào là một trong những cách để ăn bào ngư. >
Rửa bào bào ngư, lấy thịt và lưu trữ vỏ, và chui vào nước sôi để đặt sang một bên. Cắt ớt xanh và đỏ và cắt thịt bào ngư để đặt sang một bên. Làm nóng dầu trong nồi cho đến 8 phút, thêm bào ngư thái hạt lựu và xào trong 1 phút. Thêm ớt xanh và đỏ vào nồi và xào trong khoảng nửa phút, sau đó thêm bột muối và hạt tiêu trắng. Đặt các thành phần chiên vào vỏ bào ngư và rắc bột tiêu trắng mới xay.
3. Khả năng bào ngư là cách thứ hai để ăn bào ngư
Rửa bào bào, loại bỏ vỏ và cắt nó vào hai bên của thịt bào bào bằng một con dao thẳng, cắt nó từ giữa. Rửa hành tây và gừng, cắt hành lá, cắt một nửa gừng và cắt nửa kia thành các lát để sử dụng sau. Đặt bào ngư lên một cái đĩa và thêm các thành phần rượu , MSG, súp, hành lá, hấp các lát gừng, hạt tiêu và muối trong thùng. Hơi ngư trong khoảng 10 phút và chọn hành lá, gừng và hạt tiêu. Lấy một cái bát và thêm giấm, nước tương, băm gừng và dầu mè vào bát để làm nước gừng. Khi ăn, phục vụ nước gừng với bào ngư và nhúng nó vào nước gừng.
Các biện pháp phòng ngừa để ăn bào ngư vào mùa đông
1. Bệnh nhân mắc bệnh gút và những người có axit uric cao không nên ăn thịt bào ngư, chỉ nên tiêu thụ một lượng nhỏ súp; Mặc dù mọi người đều thích ăn bào ngư, nhưng không nên ăn bởi những người bị cảm lạnh, sốt, thiếu hụt âm và đau họng; Những người mắc các bệnh mãn tính của giun đũa cứng đầu không nên ăn nó.
2. Trẻ sơ sinh dễ bị táo bón vào mùa thu và mùa đông, và chế độ ăn uống là một vấn đề không thể bỏ qua. Một đứa trẻ ba tuổiDo thường xuyên ăn bào ngư, các chuyên gia nhắc nhở rằng trẻ sơ sinh có chức năng lách và dạ dày yếu. Ví dụ, bào ngư, dưa chuột biển và các thành phần giàu protein khác, nếu em bé của bạn tiêu thụ quá nhiều, không chỉ không được tiêu hóa trong thời gian mà còn làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
3. Khi ăn bào ngư, bạn nên chọn mềm và độ cứng, để cảm giác đàn hồi khi nhai, kèm theo hương vị umami của cá, và nó mềm và mềm và mịn trong miệng. Tránh quá mềm hoặc quá cứng. Nó mềm như ăn đậu phụ, và cứng như các dải cao su nhai, rất khó để nếm thử hương vị thực sự ngon của bào ngư.
4. Các cơ quan nội tạng của bào ngư chứa các chất độc cảm quang, là các sản phẩm phân hủy của các dẫn xuất chất diệp lục của rong biển. Độc tố này thường tích lũy trong gan của bào ngư vào mùa xuân và có hoạt động quang hóa. Nếu ai đó ăn bào ngư có chứa hợp chất này và sau đó phơi nó xuống mặt trời, chất này sẽ thúc đẩy việc sản xuất các hợp chất amin như histidine, tyrosine và serine trong cơ thể con người, do đó gây viêm và phản ứng độc hại đối với da. Do đó, các cơ quan nội tạng của bào ngư không thể ăn được.
Cách chọn bào ngư vào mùa đông
bào ngư là một thành phần nấu ăn cao cấp và đắt tiền, vì vậy khi mua bào ngư, bạn nên thành thạo một số kỹ năng và ý thức thông thường. Cách trực tiếp nhất để mua bào ngư là đánh giá dựa trên sự xuất hiện đầu tiên:
1. Sự xuất hiện đã hoàn thành. Đầu tiên loại bỏ những người có khoảng trống và vết nứt trong hình dạng và chọn bào ngư còn nguyên vẹn và có chất lượng tốt.
2. Thịt đầy đặn. Thông thường, những người có thịt dày tốt hơn so với những người có thịt khô và phẳng, trong khi những người có đáy rộng tốt hơn so với những người có thịt mỏng và dài.
3. Hình dạng là nhất quán. Khôi ngữ chất lượng cao khác nhau thường có hình dạng tương tự, và chúng được chọn ra với những hình dạng kỳ lạ khi mua.
4. Màu sắc là bình thường. Màu sắc của bào ngư tươi có liên quan đến độ dài của cái chết. Màu sắc càng tối, thời gian chết càng dài, sự tươi mát càng tệ, vì vậy nó không phù hợp để mua nó. Một số abalone khô sẽ có một chút điểm nhỏ, điều đó có nghĩa là bào ngư không đủ khô, khô ở bên ngoài nhưng ướt ở bên trong. Bạn nên chú ý khi mua.
Khi sức sống mạnh, “độ bám dính bề mặt” trên bào ngư tươi xuất hiện tối và cực kỳ sáng bóng, với các cơ mềm và đàn hồi. Đồng thời, bào ngư tươi nhìn thấy trong ao cá hoặc trong bể cá giống như một cốc hút, gắn chặt vào gạch hoặc kính. Nếu bạn muốn bóc nó ra, sẽ mất một số nỗ lực! Từ đó, chúng ta có thể kết luận rằng bào ngư tươi có thể dính vào các vật thể phải sống.
Để lại một phản hồi