Những món ăn nào để ăn vào mùa hè

Danh mục bài viết

1. Những món ăn nào để ăn vào mùa hè là làm mới

2. Những món ăn nào để ăn vào mùa hè tốt hơn

3. Làm thế nào để làm cho các món ăn tươi mát vào mùa hè được làm mới

1. Dưa chuột lạnh

dưa chuột là thực phẩm tốt nhất để bổ sung hydrat hóa vào mùa hè, và độ ẩm của nó là cao nhất trong số tất cả các loại thực phẩm. Dưa chuột chứa Bittersin và có một số tác dụng chống ung thư nhất định. Ngoài ra, dưa chuột là mát mẻ trong tự nhiên và có tác dụng loại bỏ nhiệt, thúc đẩy lợi tiểu và giải độc. Dưa chuột rất thích hợp cho các món salad lạnh, chẳng hạn như dưa chuột, tỏi và dưa chuột.

2. Các lát rễ Lotus lạnh

Rễ Lotus được gọi là “Root tinh thần” trong “Compendium of Mater Medica”. Ăn một số lát rễ hoa sen sắc nét và ngọt ngào trong thời tiết nóng sẽ không chỉ khiến bạn cảm thấy ngon miệng và sảng khoái, mà còn có tác dụng làm sạch lửa và làm ẩm khô. Sau khi chần, gốc sen sẽ thay đổi từ mát mẻ sang ấm, và nó có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày và tăng cường lá lách. Gừng lát l kiện Lotus Lotus Root là một lựa chọn tốt.

3. Khoai tây vụn lạnh

khoai tây không chỉ giàu kali, mà còn giàu canxi, kẽm và các khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin C. Tôi đổ mồ hôi rất nhiều vào mùa hè, vì vậy ăn khoai tây có thể giúp bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, khoai tây rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sự vận động của đường tiêu hóa và tăng tốc chuyển hóa cholesterol trong ruột, và có tác dụng của cholesterol nhuận tràng và giảm cholesterol. So với chất xào nóng, khoai tây được làm mờ và trộn trong nước lạnh, rất giòn và ngon, chẳng hạn như giấm và khoai tây vụn.

4. Cá hồi lạnh dưa bitty

Các chất glycoside và insulin đắng trong các loại dưa đắng có sự hạ thấp lượng đường trong máu và là một loại thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường. Mưa đắng và đắng cũng có thể tăng cường sự thèm ăn, tăng cường lách và tăng cường sự thèm ăn, và có tác dụng cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, làm mát và giải độc, và thuốc lợi tiểu. Một món dưa chua lạnh là một lựa chọn tốt trong mùa hè nóng.

5. Xà lách lạnh

rau diếp có hương vị tươi và hơi đắng, có thể kích thích sự tiết của nước ép tiêu hóa và tăng sự thèm ăn. Khi nó nóng, một đĩa giấm làm mới trộn với rau diếp có thể giúp loại bỏ căng thẳng, giảm căng thẳng và tăng cường sự thèm ăn.

Loại món ăn nào tốt hơn để ăn vào mùa hè

1. Ăn nhiều dưa và rau có hàm lượng nước cao

Nhiệt độ vào mùa hè cao và cơ thể mất nhiều nước hơn các mùa khác, vì vậy bạn cần bổ sung nước kịp thời. Melon mùa đông Độ ẩm của tất cả các loại rau, lên tới 96%, tiếp theo là dưa chuột, bầu vàng, loofah, Phật delon, bí ngô, bánh mì đắng, dưa hấu, v.v. Ngoài ra, tất cả các loại rau dưa có đặc điểm của kali cao và natri thấp, và có tác dụng làm giảm huyết áp và bảo vệ các mạch máu.

2. Ăn nhiều rau mát hơn làm sạch nhiệt và loại bỏ độ ẩm

Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến cơ thể con người vào mùa hè là chất độc của nhiệt và ẩm ướt. Sau khi sức nóng và ẩm ướt xâm chiếm cơ thể con người, nó sẽ khiến lỗ chân lông mở ra, đổ mồ hôi quá nhiều, gây thiếu hụt Qi, và gây rối loạn chức năng lách và dạ dày và chứng khó tiêu. Ăn một số loại rau mát mẻ có lợi để thúc đẩy chất lỏng và làm dịu cơn khát, làm giảm sự khó chịu và nhiệt, nhiệt rõ ràng và làm giảm lửa, giải độc và làm giảm phân. Các loại rau mát mẻ trên thị trường vào mùa hè bao gồm Bitter Mai, Loofah, Dưa chuột, Bắp cải, Dưa hấu, Dưa, Cà chua, Cà tím, Celery, Chrysanthemum Brain, Rà rau, Măng tây, v.v.

3. Ăn nhiều rau đắng hơn với việc giải độc và ngộ độc. Nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng thực phẩm đắng có chứa axit amin, vitamin, alcaloid, glycoside, nguyên tố vi lượng, v.v., và có nhiều chức năng chăm sóc y tế và sức khỏe như kháng khuẩn và chống viêm, làm giảm nhiệt và loại bỏ nhiệt, làm mới tâm trí, và loại bỏ chất béo. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại tin rằng thực phẩm đắng có thể thúc đẩy sự tiết ra axit dạ dày, tăng nồng độ axit dạ dày, và do đó làm tăng sự thèm ăn. Các loại rau đắng phổ biến bao gồm bầu đắng, rau đắng, bồ công anh, lá sen, vv

4. Ăn nhiều rau chống viêm và khử trùng hơn

Nhiệt độ vào mùa hè là cao và vi khuẩn gây bệnh phát triển và lan nhanh. Đó là một mùa cho các bệnh ở người, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm đường ruột. Ăn nhiều rau “triệt sản” tại thời điểm này có thể ngăn ngừa bệnh tật. Loại rau này bao gồm: tỏi, hành tây, tỏi tây, hành lá, tỏi xanh, mầm tỏi, v.v … Những loại rau hành và tỏi này rất giàu chất khử trùng phổ thực vật, giết chết và ức chế nhiều cocci, vi khuẩn, nấm và virus khác nhau. Trong số đó, vai trò nổi bật nhất là tỏi. Trong những năm gần đây, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thành phần hoạt chất của tỏi chủ yếu là allicin. Bởi vì enzyme tỏi trong tỏi sẽ mất hoạt động khi được làm nóng, để sử dụng đầy đủ chức năng vi khuẩn và chống bệnh của tỏi, tốt nhất nên ăn thức ăn thô.

Cách làm các món ăn mùa hè làm mới

1. Làm sạch dưa đắng và đặt sang một bên.

2. Cắt dưa đắng làm đôi và loại bỏ hạt.

3. Cắt dưa đắng đã được loại bỏ thành các mảnh vụn mỏng.

4. Vành tỏi đã sẵn sàng để sử dụng sau này.

5. Sau khi nước nồi được đun sôi, làm mờ quả dưa đắng, khuấy và thay đổi màu sắc, sau đó rời khỏi nồi.

6. Mưa đắng và đặt nó vào nước lạnh và làm mát nó xuống.

7. Cắt tỏi thành tỏi băm.

8. Lấy ra những quả bầu cay đắng đã đi qua nước và làm trống nước thừa.

9. Thêm dầu mè, nước tương nhẹ, giấm, MSG, muối, đường và tỏi băm.

10. Thêm gia vị và khuấy đều và đặt chúng vào đĩa.